2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไอศกรีมแม็กซิบอนจากเนสท์เล่เป็นอาหารอันโอชะที่ประกอบด้วยสองส่วน มันคือไอศกรีมวนิลากับคุกกี้และช็อกโกแลตชิพด้านหนึ่ง และข้าวพองอีกด้านหนึ่ง
เทคโนโลยีการผลิต
เมื่อไอศกรีมบอกว่าทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ได้แปลว่าต้องทำจากนมสดเสมอไป จริงๆแล้วมันเกิดขึ้นเช่นนี้ ในระยะแรกน้ำประปาจะถูกทำให้บริสุทธิ์และให้ความร้อนถึง 60 องศา จากนั้นละลายในปริมาณที่ต้องการของนมผง, น้ำตาล, โกโก้ ต่อไปจะมีการเติมไขมันจากสัตว์หรือพืชและกลูโคสลงในส่วนผสม สลายไขมันโดยการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้ส่วนผสมจะถูกพาสเจอร์ไรส์โดยให้ความร้อนถึง 85 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที ทำเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทุกชนิด หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงถึง 4 องศา และใส่ในถังเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจากนั้นก็นำไปแช่แข็ง
ในขั้นต่อไป ส่วนผสมจะถูกกระจายเป็นส่วนๆ ลงในแม่พิมพ์ ทำได้หลายวิธี ในกรณีแรกมวลที่แช่แข็งอย่างแรงจะถูกบีบออกหลุมเทคโนโลยี ในวินาทีที่ส่วนผสมที่ยังไม่ได้แช่แข็งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และแช่แข็งเท่านั้น วิธีที่สามคือการบีบไอศกรีมลงในภาชนะโดยตรง
ในการทำไอศกรีม Maxibon จะใช้ส่วนผสมวานิลลาสำเร็จรูปซึ่งถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -25 องศา ในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง ผลึกจะเกิดขึ้นบนผนังของช่องแช่แข็ง ซึ่งถูกตัดด้วยมีดโรตารี่ไฟฟ้า ต่อมาคริสตัลที่เจียระไนจะถูกผสมกับมวลที่เหลือ ในระหว่างกระบวนการผสม ไอศกรีมจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มช็อกโกแลตชิปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมที่ผสม ไอศกรีมถูกส่งไปยังตู้กดน้ำแล้ว
ที่แบ่งไอศกรีมเป็นแท่ง ระหว่างการก่อตัวของไอศกรีมในเครื่องจ่าย คุกกี้ช็อกโกแลตจะติดกาวที่แท่งทั้งสองด้าน จากนั้นแท่งไอศกรีมจะทะลุผ่านอุโมงค์น้ำแข็งซึ่งมีอุณหภูมิถึง -40 องศา หลังจากนั้นไอศครีมจะเข้าสู่สายพานลำเลียง ที่นี่แต่ละแท่งเคลือบช็อกโกแลตด้วยข้าวพองอยู่ข้างใน มวลช็อกโกแลตแข็งตัวทันที ตกลงบนไอศกรีม
ไอศกรีม Maxibon: แคลอรี่
ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง เพื่อตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในห้องปฏิบัติการ ผลิตภัณฑ์จะถูกเผาในอุปกรณ์พิเศษ (แคลอรีมิเตอร์) และวัดปริมาณความร้อนที่ปล่อยออกมา ค่านี้อยู่บนฉลาก
ใน 100 กรัม ไอศกรีม "Maxibon" มี 307 กิโลแคลอรีซึ่งค่อนข้างมาก 3 กรัม โปรตีน 15 กรัม ไขมันและ 40 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ประโยชน์และโทษของไอศกรีม
ก่อนอื่น มาดูอันตรายต่อสุขภาพที่เกิดจากขนมที่คุณโปรดปรานกันก่อน หากบริโภคในปริมาณมาก ไอศกรีมมีน้ำตาลค่อนข้างมาก ทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน น้ำตาลมากเกินไปในเด็กทำให้เกิดสมาธิสั้น ความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น
อิมัลซิไฟเออร์และสารปรุงแต่งรสที่ผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ของตน อาจนำไปสู่โรคตับและไต นอกจากนี้ สารเคมีหลายชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
หากไอศกรีมผลิตได้ตามมาตรฐานทั้งหมดและมีใบรับรองคุณภาพก็อาจส่งผลดีต่อร่างกายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น มันทำให้อิ่มตัวด้วยแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการก่อตัวของโครงกระดูก ไขมันนมถูกย่อยได้อย่างรวดเร็วและดี เมื่อกินไอศกรีม เหมือนกับช็อกโกแลต ร่างกายผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือเหตุผลที่เรามีความสุขมากเมื่อเรากินไอศกรีม
ไอศกรีม Maxibon: รีวิว
ผู้ซื้อหลายคนเชื่อว่าเมื่อเลือกไอศกรีม จำเป็นต้องใส่ใจกับองค์ประกอบและใบรับรองคุณภาพเป็นอย่างมาก ไอศกรีม "Maxibon" ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นและมีความคิดเห็นในเชิงบวก นอกจากคุณภาพแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าด้วยกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ ที่ไม่ธรรมดา เด็กๆ ชอบไอศกรีม Maxibon เป็นพิเศษ
