สลัดแซลมอนรมควันแสนอร่อย: สูตรและตัวเลือกการออกแบบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แซลมอนรมควันไม่ได้มีแค่รสดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มากซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดแซลมอนรมควันกัน โดยคุณสามารถปรุงอาหารจานพิเศษที่ตกแต่งโต๊ะในวันหยุดกัน

ความละเอียดอ่อนของการทำสลัดกับปลาแซลมอน

ในการทำสลัด สามารถใช้แซลมอนรมควันทั้งแบบเย็นและแบบร้อนได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มาพร้อมกัน

ควรสังเกตว่าแซลมอนรมควันเข้ากันได้ดีกับผักสด อะโวคาโด กุ้ง คาเวียร์ มะกอกและถั่วลันเตา สำหรับการตกแต่งอาหารประเภทนี้ ทางที่ดีควรเลือกซอสที่เติมมัสตาร์ดและโยเกิร์ต

การตกแต่งของสลัดแบบนี้ใช้วัตถุดิบที่ประกอบเป็นอาหารได้ดีที่สุด ไข่ลวก สมุนไพร และส่วนประกอบจากชิ้นปลาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

กับชีสและพริกไทย

เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องเตรียมรายการส่วนผสมบางอย่าง:

• ปลาแซลมอน 200 กรัม (ควรเป็นปลารมควันร้อน);
• ลูกสนปอกเปลือก 1/4 ถ้วย;
• 3 พริกหยวก;
• มะเขือเทศเชอรี่ 200g;
• 400 ก. ซอฟต์ชีส (มอซซาเรลล่าเหมาะ);
• ซอสถั่วเหลืองและซอสบัลซามิกอย่างละหนึ่งช้อน รวมทั้งน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ (แบบกดเย็น)

สลัดแซลมอนรมควันสูตรนี้ใช้พริกหยวกอบ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้จะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องเอาผิวหนังออกจากพริกไทยและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

กินเสร็จก็ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ชีสเป็นเส้น และแล่ปลาแซลมอนรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ ในขั้นตอนสุดท้ายควรเติมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยถั่วสนคั่ว น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก หลังจากผสมสลัดกับแซลมอนรมควันแล้ว ก็เสิร์ฟบนโต๊ะได้เลย

สลัดแซลมอนกับผัก

สลัดที่ปรุงตามสูตรที่ระบุออกมาสว่างสดใสสดชื่นมาก ยิ่งไปกว่านั้น มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดใดๆ

จานที่มีปัญหามีส่วนประกอบดังนี้

• 3 หัวมันฝรั่งต้ม;
• แตงกวาสด;
• หัวหอมแดง;
• 200 g แซลมอนรมควันเย็น;
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ (เพื่อลิ้มรส);
• แตงและเคเปอร์ (สำหรับทำซอส);
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• ครีมบัลซามิกเล็กน้อย (สำหรับตกแต่งสลัด).

ขั้นตอนการเตรียมสลัดกับแซลมอนรมควันที่เป็นปัญหา (รูปถ่ายของจานถูกนำเสนอในบทความ) ค่อนข้างง่าย มันเกี่ยวข้องกับการทำซอสด้วยตัวเอง ซึ่งทำจากมายองเนส เคเปอร์ และแตง ส่วนผสมเหล่านี้ควรบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในมวลที่ได้และผสมด้วยมือ

สลัดที่เป็นปัญหาทำเป็นชั้นๆ ในการเตรียมคุณต้องทำเป็นทรงกลมแล้วใส่ซอสผสมกับมันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วกระจายมวลให้ทั่วด้านล่าง เลเยอร์ปลา หัวหอมสับ และแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้านบน จากนั้นโรยด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

เมื่อหุงเสร็จแล้วควรส่งสลัดไปที่ตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ควรตกแต่งด้วยครีมบัลซามิกและคาเวียร์สีแดง

สลัดเบา

สลัดแซลมอนรมควันที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง (ดูรูปในรีวิว) ง่ายมากแต่ได้สุขภาพ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 200 g แซลมอนรมควันเย็น;
• ผักกาดหอม 4-5 ใบ;
• มะเขือเทศสด;
• พริกแดง;
• 5-6 เคเปอร์;
• หัวหอมสีเขียว;
• 1 ชั่วโมงล. มัสตาร์ดอ่อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส).

เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องหั่นปลาเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ถัดไปใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของจานลึก วางผักที่หั่นแล้วกับปลาไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอมและซอสที่ปรุงจากน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทยป่น. หลังจากผสมส่วนผสมแล้วก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สลัดโยเกิร์ต

สลัดที่เตรียมตามสูตรที่ระบุนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากต้องการทำอาหาร คุณต้องใช้:

• 350g ปลารมควันเย็น;
• อะโวคาโดสุก;
• มะเขือเทศขนาดกลางสองสามลูก;
• ชีสแปรรูป;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• โยเกิร์ต 4 ช้อน (ไม่หวาน);
• 60 เมล็ดวอลนัท

เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องปอกอะโวคาโดแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูดสำหรับมวลอะโวคาโด เมื่อเพิ่มปลาที่หั่นเป็นเส้นลงในมวลรวมแล้ว สลัดควรปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ เกลือ และหลังจากผสมแล้ว ให้เสิร์ฟ

เตรียมซอส ผสมโยเกิร์ตกับมายองเนสในชามเดียว ใส่ถั่วที่สับแล้วผสมจนเนียน

สลัดแซลมอนกับไข่

สลัดแซลมอนรมควันนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารลดน้ำหนัก -คุณค่าทางโภชนาการของมันอยู่ที่ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้:

• อะโวคาโดสุก;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• แซลมอนรมควัน 300g
• 2 ไข่ต้มสุก;
• 150g ซอฟต์ชีส (มอสซาเรลล่าดีที่สุด);
• โยเกิร์ตไม่หวาน 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ

เพื่อเตรียมสลัด คุณต้องปอกอะโวคาโดและแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในทำนองเดียวกันคุณต้องสับไข่ต้ม ปลาแซลมอนควรหั่นเป็นเส้นใหญ่และชีสขูด ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นควรปรุงรสด้วยซอสและผสม - สลัดพร้อมแล้ว

เตรียมซอส ผสมโยเกิร์ตกับใบสะระแหน่ในโถปั่น แล้วสับ - ซอสพร้อม

ยำ

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมากและมีกลิ่นแปลกๆ ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสด 3 ลูก;
• ผักดอง 30 กรัม (ใช้เคเปอร์ก็ได้);
• หัวไชเท้าสด 100g;
• 1 พริกหยวก;
• 1 พริก;
• ต้นหอมสองสามต้น;
• 250g แซลมอนรมควันเย็น;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตไม่หวานไขมันสูง
• น้ำมะนาว มะนาว ส้ม (อย่างละ 1 ลูก);
• ผสมเครื่องเทศ 5 ชนิด;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่น (ตามชอบ).

สำหรับทำอาหารผักกาดหอมควรหั่นเป็นชิ้นเนื้อมะเขือเทศ หลังจากนั้นในทำนองเดียวกันคุณต้องบดหัวไชเท้า, เคเปอร์, พริกหวานและเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ควรเทอาหารผสมด้วยส่วนผสมที่ทำจากมะนาวและน้ำส้มรวมทั้งเกลือและพริกไทยป่น หลังจากนั้นมวลจะต้องได้รับอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที

แยกเตรียมซอสสำหรับทำน้ำสลัด การทำเช่นนี้ รวมน้ำมะนาว ส่วนผสมของเครื่องเทศ และโยเกิร์ตในชามเดียว

ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร ให้เพิ่มชิ้นปลารมควันลงในส่วนผสมที่ระบุ จากนั้นปรุงรสสลัดที่แช่ไว้กับมวลโยเกิร์ตและหลังจากผสมแล้วให้เสิร์ฟสลัดพร้อมปลาแซลมอนรมควันหัวไชเท้าและแตงกวา

สลัดนอร์เวย์

รสชาติของอาหารจานนี้คงถูกใจใครแน่นอน ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาเทราท์สด 400g;
• 250g แซลมอนรมควันเย็น;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• หัวหอมใหญ่;
• มะเขือเทศ 3 ลูก;
• ไข่ไก่ต้มสองสามฟอง;
• ผักชีลาวสด;
• 1 ช้อนชา มะรุมขูด
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน;
• ผักกาดหอม (สำหรับตกแต่ง).

ในการทำสลัดกับปลาแซลมอนและปลาเทราท์รมควันตามสูตร คุณต้องต้มปลาเทราท์สดให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ต่อไปต้องหมักปลาเป็นชั่วโมงในส่วนผสมที่ทำจากมะรุม ผักชีลาวน้ำส้มสายชูและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ปลารมควันต้องหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วคลุกกับไข่และมะเขือเทศหั่นชิ้นใหญ่

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ตักใส่จานที่มีผักกาดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน