อาหารฤดูใบไม้ร่วง: สูตรผัก

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:36

อาหารในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นสูตรที่เราจะนำเสนอในบทความนี้ จะช่วยให้คุณกระจายเมนูต่างๆ หลังจากเริ่มมีอาการหนาวในเดือนพฤศจิกายน แน่นอนว่าในเวลานี้ผักหลายชนิดได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังสะสมวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ สูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงพร้อมรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณก่อนวันหยุด คุณสามารถเตรียมงานเลี้ยงที่สดใสดั้งเดิมได้ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

อาหารในฤดูใบไม้ร่วง: สูตรครีมบรูเล่ฟักทอง

น้ำซุปข้นฟักทองสามในสี่เป็นส่วนผสมหลักในจานนี้ ในร้านค้าบางแห่ง คุณสามารถซื้อได้ในหมวดผักกระป๋องเพื่อประหยัดเวลาของคุณ นอกจากนี้ อาหารจานหวานในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะวิเคราะห์โดยละเอียดในตอนนี้ สามารถเตรียมแยกจากวัตถุดิบสดใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้อบฟักทองสดสีเหลือง 300 กรัมบนกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นเอาเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใยออก บดเนื้อแช่เย็นด้วยเครื่องปั่น อนึ่ง ฐานนี้ทำได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เราเตรียมจานฤดูใบไม้ร่วงต่อไป สูตรนี้ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศ: ฝักวานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศสามารถเสริมด้วยหญ้าฝรั่นและกระวาน เปิดเตาอบและต้มกาต้มน้ำ อุ่นครีมหนักหนึ่งถ้วยครึ่งกับเครื่องเทศ หลังจากที่เดือดแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วกรอง อุ่น 5 ไข่แดงจนถึงอุณหภูมิห้อง (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) ปัดด้วยน้ำตาลครึ่งแก้ว เมื่อเกิดโฟมที่คงตัวแล้ว ให้เติมครีมอุ่นที่กรองแล้ว ปั่นต่อไป เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง คน.

เช็ดอีกครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ วางแม่พิมพ์ขนาดเล็กพิเศษหรือเพียงแค่ถ้วยต่ำบนแผ่นอบ เติมด้วยครีม จากนั้นเติมแผ่นอบด้วยน้ำร้อน อบขนมเป็นเวลาสามสิบนาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากพื้นผิวด้วยตา - ขอบควรแข็งและตรงกลางควรนุ่มและตัวสั่น ทำให้แผ่นอบเย็นลงด้วยแม่พิมพ์ จากนั้นนำสินค้าเข้าตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือถั่วคาราเมล คุณสามารถโรยวิปครีมที่ด้านบน ตามเนื้อผ้า Creme brulee ถูกเคลือบด้วยน้ำตาลและคาราเมลโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่คล้ายกับเตา

อาหารฤดูใบไม้ร่วง: สูตรบีทรูท

ถ้าคุณเจอผักหวานที่ไม่มีกากใยมากเกินไป ก็ถึงเวลาต้องยัดมันเข้าไป ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทหรืออบให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ปลดปล่อยรากพืชที่เย็นแล้วออกจากเปลือกและแกน ปล่อยให้ผนังบางไม่บุบสลาย ในถ้วยผลลัพธ์เราจะวางไส้ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ผสมข้าวต้มกับลูกเกด แอปเปิ้ล และน้ำตาลที่เตรียมไว้ ฝนตกปรอยๆกับเนยละลายและอบเชย หรือใส่บีทรูทหนึ่งถ้วยแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว อบ. คุณสามารถใช้คอทเทจชีสและแม้กระทั่งไก่สับกับข้าวและกระเทียมเป็นไส้ เวลาอบขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์และแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง