วิธีทำไวน์จากแอปริคอตที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์แอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าสนใจมากหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นการดีสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านที่ค่อนข้างมีปัญหาในการนอนหลับเนื่องจากผลลัพธ์มักจะเป็นเครื่องดื่มสนุก ๆ แสนอร่อยจำนวนเล็กน้อย และแน่นอน ในแง่ของลักษณะรสชาติ พวกมันอยู่ด้านบน

แอปริคอตเองก็เป็นที่ชื่นชอบของผู้รับที่ลิ้น และถ้าคุณเติมแอลกอฮอล์ที่นี่ อารมณ์ก็จะดีขึ้น ไวน์แอปริคอทเป็นดอกไม้ไฟแห่งความสุขอย่างแท้จริง

แต่เครื่องดื่มอร่อยๆ แบบนี้ ต้องเตรียมยังไง? โดยพื้นฐานแล้วสูตรนั้นง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเพื่อให้กระบวนการทำอาหารมีประสิทธิภาพมากที่สุด โดยทั่วไปแล้ว ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ ความน่าจะเป็นที่จะได้ไวน์ที่ทางออกก็จะน้อยที่สุด

วิธีทำไวน์แอปริคอตที่บ้าน: กฎพื้นฐาน

เตรียมตัวให้พร้อม การเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นไวน์จากแอปริคอตเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาก มีหลายช่วงเวลาที่ควรได้รับการพิจารณา. แค่จำและคิดออกก็พอ หลังจากนั้นจะทำได้ง่ายกว่ามาก ทักษะใด ๆ นั้นยากที่จะเชี่ยวชาญตั้งแต่เริ่มต้น และจากนั้นมันก็ง่ายอยู่แล้ว ดังนั้นกระบวนการนี้จึงเรียกได้ว่ายากสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น วิธีทำไวน์จากแอปริคอตที่บ้าน

1. ผลต้องสุก ของเน่าเสียไม่ดีสำหรับเรา เพราะมันไม่ได้ให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่พอใจมากนัก และนี่ก็ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน
2. ผลต้องเด็ดจากต้น หากพวกเขาถูกยกขึ้นจากพื้น ผลที่ได้คือรสที่ค้างอยู่ในคอค่อนข้างไม่พึงประสงค์จากสิ่งที่พวกเขาวางไว้ คุณภาพของไวน์ในกรณีนี้จะต่ำมาก
3. ไม่ควรล้างแอปริคอตเพราะมียีสต์อยู่ หากไม่มีพวกเขา ไวน์แอปริคอทอาจไม่ได้ผล คุณจะต้องเพิ่มพวกมันปลอมซึ่งจะทำลายคุณภาพ ก่อนทำไวน์จากแอปริคอต คุณควรพิจารณาให้ดีก่อนว่าต้องทำอะไร
4. เราไม่ใส่กระดูกในสาโท บางคนมี แต่กระดูกมีกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งอย่างดีที่สุดจะทำให้ปวดหัว และที่แย่ที่สุดคือเสียชีวิต แล้วคำถามก็คือ "วิธีทำไวน์โฮมเมดจากแอปริคอต" จะเป็นอันตรายถึงชีวิต

นี่คือกฎ มันค่อนข้างง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มนี้ซับซ้อนกว่ามาก แต่ถ้าคุณอ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวัง ทุกอย่างก็จะเรียบร้อยดีที่นี่

เราต้องการวัตถุดิบอะไร

ทำแอปริคอตโฮมเมดแบบธรรมชาติไวน์ต้องการเพียงแอปริคอต น้ำ และน้ำตาล ซึ่งจำเป็นสำหรับการแปรรูปเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ต่อไป ส่วนผสมไม่มีอะไรซับซ้อน บางครั้งจำเป็นต้องใช้แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อเตรียมแป้งสาลี แต่นี่จำเป็นก็ต่อเมื่อผลไม้ไม่ดีพอที่จะปฏิเสธที่จะหมัก

สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจ: หากคุณเอาแอปริคอตที่ฉ่ำและหวานออกจากต้นไม้จริงๆ ก็จะไม่มีปัญหาเรื่องการหมัก ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเตรียมลูกเกดเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วผู้เริ่มต้นดังกล่าวจะไม่รบกวนรสชาติของไวน์แอปริคอทอย่างมาก

สูตรทำไวน์แอปริคอตทำเอง

สูตรทำไวน์จากแอปริคอตมีคะแนนเยอะ แต่ถ้าคุณฝึกมันหลายๆ ครั้งในทางปฏิบัติ ทุกอย่างควรจะค่อนข้างง่ายและจำได้ดี

1. เช็ดผลไม้ด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วเอาเมล็ดออก บางคนทิ้งผิวแต่ไม่ควรทำ อย่างแรก มียีสต์ที่ช่วยให้ไวน์หมัก ประการที่สอง สี รสชาติ และกลิ่นส่วนใหญ่มาจากพวกเขา
2. นวดแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วจนได้โจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็ย้ายลงตู้ที่มีปริมาณมาก
3. ถัดไป เติมน้ำอุ่นที่นั่น (ถ้าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์เพื่อวัดอุณหภูมิของของเหลวจะดีมาก ในกรณีนี้ ค่าจาก 25 ถึง 30 องศาจะถือว่าเหมาะสมที่สุด) ผสมให้เข้ากัน
4. ควรห่อภาชนะผ้ากอซใส่ในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสง คุณควรกวนสาโทวันละหลายๆ ครั้ง เพื่อให้มันหมักและไม่เปรี้ยว หากเกิดฟองและเสียงดังฉ่าภายในยี่สิบชั่วโมง แสดงว่าการทำอาหารเป็นเรื่องปกติ
5. น้ำที่ได้ควรระบายออกจากตะกอน เราจำเป็นต้องกรองเนื้อด้วยผ้าก๊อซ เติมน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในของเหลว
6. หลังจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดขนาดใหญ่ คุณสามารถเติมได้ไม่เกินสองในสามเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับคาร์บอนไดออกไซด์ หลังจากนั้นเราก็ติดตั้งซีลน้ำและวางไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 16 ถึง 30 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน

เป็นสัญญาณที่ดีว่าหยุดหมักแล้ว สัญญาณคือสาโทมีความกระจ่างและผนึกน้ำหยุดไหลริน

มาตรการสุดท้าย

ต่อจากนี้ เราจำเป็นต้องระบายน้ำไวน์หนุ่มจากตะกอนอีกครั้งผ่านหลอดพิเศษลงในขวดหรือภาชนะอื่น และสุดท้ายควรปิดฝาขวดให้แน่นด้วยจุกไม้ก๊อก หลังจากนั้นเราวางขวดไว้ในห้องที่มืดและอบอุ่นประมาณ 2-4 เดือน ในช่วงเวลานี้ ไวน์จะถูกผสมและได้ลักษณะรสชาติใหม่ หลังจากนั้น คุณสามารถตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำอะไรต่อไป หากมีความต้องการก็สามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มได้ ถ้าไม่เช่นนั้น ทิ้งมันไว้ในขวดก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

กฎการใช้วัฒนธรรม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไวน์ต้องบริโภคตามวัฒนธรรม เพียงเพราะคุณทำเองไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะน้อยลง นอกจากนี้ค่อนข้างบ่อยมันเกิดขึ้นที่มีแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์หมักที่บ้านมากกว่าสินค้าที่ขายในร้าน ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังอย่างมากหากต้องการดื่มไวน์ดังกล่าว จะทำอย่างไรเพื่อที่จะดื่มมันเป็นที่พอใจ? ทุกอย่างง่ายที่นี่ ต้องจำไว้ว่าการบริโภคในปริมาณที่มากกว่า 100 กรัมต่อชั่วโมงนั้นไร้ประโยชน์ แล้วเมาได้

สรุป

เราคิดวิธีทำไวน์โฮมเมด สูตรเป็นเรื่องง่าย ปัญหาเดียวคือคุณสามารถหาสถานที่ในอาคารอพาร์ตเมนต์ธรรมดาเพื่อเก็บไว้สองหรือสี่เดือนก่อนใช้งาน แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์ มันต้องใช้ความเฉลียวฉลาดเพียงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ อาณาจักรไวน์ก็พร้อมอยู่เคียงข้างคุณ คุณยังสามารถขายเครื่องดื่มที่ได้แทนที่จะดื่มมัน รวมไวน์โฮมเมด