2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ต้นฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่สุกบนเตียง นี่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ สตรอเบอร์รี่บริโภคสดหรือปรุงเป็นของหวาน แยมและแยมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สตรอเบอรี่เยลลี่ก็เตรียมไว้ จานนี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นประโยชน์ในงานเลี้ยงฉลองใด ๆ ก็เตรียมได้ไม่ยาก ครัวเรือนสามารถปรนเปรอด้วยขนมเบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใครได้ทุกวัน
วุ้นสตรอเบอรี่เตรียมไว้สำหรับการบริโภคอย่างรวดเร็วหรือเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในผลเบอร์รี่นี้ไม่มีสารที่จะนำไปสู่การแข็งตัวของมวลผลไม้ คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้จะใช้เจลาติน ของหวานผลไม้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่จากสวนสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารหวานที่เด็ก ๆ ชื่นชอบได้ - เยลลี่สตรอเบอร์รี่ สูตรค่อนข้างง่าย สำหรับของหวาน คุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เจลาติน 40 กรัม
การเตรียมวุ้นสตรอเบอรี่เริ่มต้นด้วยการแช่เจลาติน มันเต็มไปด้วยสองแก้วน้ำต้ม บวมขึ้นภายใน 20 นาที ในเวลานี้เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างและเอาหางออก สตรอเบอร์รี่เทลงในกระทะแล้วเทน้ำในปริมาณหนึ่งลิตร วางหม้อบนเตาเพื่อให้ความร้อน ทันทีที่น้ำในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่เดือดก็จะถูกลบออกจากความร้อนและเติมน้ำตาล ผสมน้ำซุปสตรอเบอร์รี่ให้เข้ากัน เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเบอร์รี่เข้มข้น น้ำตาลจะละลายหมด จากนั้นผสมน้ำเชื่อมร้อนกับเจลาตินที่บวม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ พวกเขาถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ของหวานชั้นเยี่ยมพร้อมแล้ว
ในฤดูร้อน เยลลี่สตรอเบอร์รี่ก็เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาว สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่เก็บสด 1 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- 1, กรดซิตริก 5 ช้อนชา
การเก็บรักษาเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจะคัดแยกทำความสะอาดและล้างให้สะอาด สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในชามและปิดด้วยน้ำตาลครึ่งเสิร์ฟ ภายในไม่กี่ชั่วโมงภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากผลเบอร์รี่ หลังจากที่ปรากฏ ให้เติมน้ำตาลที่เหลือแล้ววางภาชนะบนกองไฟ มวลสตรอเบอรี่ควรต้ม จากนั้นควรต้มเป็นเวลา 15 นาที ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำเชื่อมร้อนและกรดซิตริก สารละลายนี้เทลงในมวลสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันต้มเป็นเวลาห้านาที วุ้นสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น กลับด้าน ปล่อยให้เย็น
เยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มเจลาติน
วัตถุดิบในการเก็บเกี่ยว:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
- เจลาติน 10 กรัม;
- กรดซิตริก 2 กรัม
- น้ำตาล
ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ทำความสะอาด และล้างให้สะอาด วางในภาชนะเคลือบฟัน เทน้ำปริมาณ 500 มล. มวล Berry เดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคั้นเอาน้ำออกซึ่งใช้ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอรี่ เติมน้ำตาลลงในน้ำกรองและต้มแล้วต้ม หลังจากเดือดเจลาตินบวมและสารละลายกรดซิตริกจะถูกเติม นำไปต้ม. มวลถูกต้มด้วยการกวนเป็นประจำเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เยลลี่สำเร็จรูปวางในขวดที่เตรียมไว้ที่มีความจุ 0.5 ลิตร พวกเขาจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีและม้วนขึ้น คุณยังสามารถทำเยลลี่เบอร์รี่ต่างๆ ได้อีกด้วย
