ความแรงของวิสกี้: ปริมาณแอลกอฮอล์ ความแรงของแอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับระดับและวิธีเลือกวิสกี้คุณภาพที่เหมาะสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หนึ่งในคำถามยอดนิยมในหมู่คนรักแอลกอฮอล์: "วิสกี้แรงแค่ไหน?" น่าเสียดายที่มักจำเป็นต้องเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เชื่อสัญชาตญาณ ไม่ใช่ความรู้ ไม่กี่คนที่รู้รายละเอียดสำคัญที่ต้องใส่ใจเมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากช่วงของสุราเพิ่มขึ้นเกือบทุกวัน จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้บริโภคทั่วไปพบว่าการตัดสินใจเลือกทำได้ยากขึ้นเรื่อยๆ อีกอย่างแอลกอฮอล์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งความแรงนั้นเกินสี่สิบองศา

สรุปวิสกี้

วิสกี้มีอยู่มากมายในโลก พวกเขาทั้งหมดมีความแตกต่างเฉพาะของตนเอง พวกเขาแตกต่างกันในด้านรสชาติ กลิ่นหอม และแม้กระทั่งเทคโนโลยีการผลิต พวกเขาอาจแตกต่างกันในองค์ประกอบ ในบางประเทศ ซีเรียลบางชนิดถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเข้มข้นนี้

ที่พบมากที่สุดคือวิสกี้ที่มีความแรง 40 ถึง 50 องศา อย่างไรก็ตาม ปริมาณแอลกอฮอล์อาจสูงขึ้นได้มาก เช่น ในซิงเกิลมอลต์วิสกี้ด้วยการกลั่นสองครั้ง เครื่องดื่มนี้ผ่านการเปิดรับแสงเป็นเวลานานในถังไม้โอ๊ค วิสกี้ความแรงของบาร์เรลสามารถอยู่ในช่วง 50 ถึง 70 องศา เนื่องจากในระหว่างการสัมผัสสาร ของเหลวบางส่วนระเหยไปตามลำดับ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้น

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นสูงหลายคนเชื่อว่าความแรงของวิสกี้ในระดับองศาไม่ควรเกินสี่สิบ มิฉะนั้นแอลกอฮอล์จะสูญเสียรสชาติ มีแม้กระทั่งภูมิภาคที่ผลิตเครื่องดื่มนี้ด้วยความแรงถึงสามสิบองศา

ประเภทของวิสกี้และแอลกอฮอล์ที่บรรจุ

วิสกี้มีกี่องศา รสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เพียงขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับอายุด้วย ความแรงของวิสกี้จะระบุไว้บนฉลากเสมอ ข้อมูลนี้จะต้องบังคับ หาวิสกี้ที่มีแอลกอฮอล์ ABV น้อยกว่าสี่สิบเปอร์เซ็นต์ได้ยาก ตัวย่อนี้ย่อมาจาก Alkohol โดยปริมาตร ค่าของมันสามารถแปลเป็นปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาตรทั้งหมดของเครื่องดื่ม บางครั้ง แทนที่จะเป็น % ABV คุณจะเห็นเครื่องหมาย % Vol ซึ่งอันที่จริงเป็นสิ่งเดียวกัน

วิสกี้ที่ผลิตในวันนี้มีแอลกอฮอล์อยู่ระหว่างสี่สิบถึงห้าสิบเปอร์เซ็นต์ เฉพาะในญี่ปุ่นและสกอตแลนด์เท่านั้นที่คุณยังสามารถหาเครื่องดื่มที่มีความแรงได้เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ และสูงขึ้นไปอีกในโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุด แต่รายการดังกล่าวไม่ลดราคา แต่เติมเต็มคอลเลกชันราคาแพงทันที

ดื่มวิสกี้ให้เข้มข้นได้อย่างไร

ส่วนผสมที่ไม่ค่อยได้ทำจะมีแอลกอฮอล์มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ นี่คือข้อดีของซิงเกิลมอลต์ วิสกี้ที่มีอายุมากมักจะ 60-65% ABV ปริมาณแอลกอฮอล์นี้สามารถกระตุ้นให้สูญเสียรสชาติได้ง่าย จึงไม่แนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์

อย่างไรก็ตาม วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่ทำได้ แต่ยังต้องเจือจางด้วยน้ำด้วย หากเจือจางจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ กลิ่นหอมจะสว่างที่สุด เมื่อวิสกี้บรรจุขวด ความแรงของวิสกี้จะลดลงเป็นพิเศษโดยเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเครื่องดื่มสด

อารมณ์ดี

ตอนนี้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงในตลาดมากกว่าคนรัก อุปทานเกินความต้องการอย่างชัดเจน เกือบทุกประเทศมีเครื่องดื่มพิเศษเฉพาะของตัวเองซึ่งมีความแข็งแกร่งมากกว่าสี่สิบองศา ด้านล่างนี้เป็นรายการทั่วไปและเป็นที่นิยมมากที่สุด

1. จินเกิดที่เนเธอร์แลนด์ ส่วนใหญ่มักมีความแข็งแรงตั้งแต่ 45 ถึง 50 องศา ไม่ค่อยดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ มักใช้ทำค็อกเทลมากกว่า
2. แอ๊บซินท์น่าจะเป็นแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุด บางครั้งมันก็ 86o ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เป็นคนฟุ่มเฟือยมากเนื่องจากไม้วอร์มวูดได้ยินอย่างชัดเจนในแอ๊บซินท์ทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติ เครื่องดื่มเป็นส่วนผสมหลักในค็อกเทลหลายชนิด แต่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะดื่มอย่างเป็นระเบียบ
3. เตกีล่าวางจำหน่ายในร้านของเราจากเม็กซิโก สูงสุดของเธอป้อมปราการ - 43% ดังนั้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของเครื่องดื่มก่อนหน้า โดยทั่วไปแล้วดูเหมือนว่าจะมีแอลกอฮอล์ต่ำ เตกีล่าเสิร์ฟในกองเล็ก ๆ ละห้าสิบกรัม เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด เป็นการดีที่สุดที่จะกินแอลกอฮอล์นี้กับเกลือและมะนาว
4. วอดก้าถือเป็นเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย ความแรงของมันอาจเกินห้าสิบองศา แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่สี่สิบเปอร์เซ็นต์
5. ความแรงของวิสกี้มักจะอยู่ที่สี่สิบถึงหกสิบองศา ชาวสก็อตและไอริชยังคงโต้เถียงกันว่าพวกเขาเป็นคนคิดค้นเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ วิสกี้ต้องบ่มในถังไม้โอ๊คไม่เหมือนกับเครื่องดื่มก่อนหน้านี้ทั้งหมด ต้องขอบคุณกระบวนการนี้ที่ทำให้สุรามีสีและกลิ่นเฉพาะตัว

คนดื่มวิสกี้ในประเทศต่างๆกันอย่างไร

ไม่เพียงแต่ประเทศที่ผลิตวิสกี้ทำต่างกันเท่านั้น แต่ยังดื่มต่างกันด้วย

• ไอริชดื่มบริสุทธิ์แล้วดื่มน้ำเปล่า
• ชาวสก็อตไม่ดื่มน้ำ แต่เติมลงในแก้ววิสกี้โดยตรง
• ในอเมริกาพวกเขาดื่มกับอะไรก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะดื่มโคล่า แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่คุณชอบก็ตาม คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงในแก้ววิสกี้ที่นี่จะเป็นน้ำแข็ง

อาหารสำหรับเครื่องดื่มชั้นสูง

น่าแปลกใจที่สกอตแลนด์และไอร์แลนด์จะไม่ตัดสินว่าวิสกี้ใดเป็นแหล่งกำเนิดวิสกี้ แต่แก้วสำหรับแอลกอฮอล์นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกา เรียกว่าทูเลอร์ ลักษณะเด่นคือก้นหนา โดดเด่นอีกอย่างลักษณะเด่นคือเตี้ยแต่กว้างในเวลาเดียวกัน ผนังเป็นทรงกลมดีกว่า คนที่เคยกลืนแอลกอฮอล์หนักจากกองในหนึ่งวินาทีในอึกเดียวจะต้องหยุดที่นี่ วิสกี้ถูกเทลงในแก้วประมาณหนึ่งในสามและดื่มอย่างช้าๆ จิบเล็กน้อย จากนั้นคุณจะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อและรสชาติที่เย้ายวนอย่างมีเสน่ห์

วิสกี้แท้ๆควรมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนานและน่าพึงพอใจมาก หากคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้ว่าแอลกอฮอล์จะว่างเปล่าแล้ว แต่ก็จะเก็บกลิ่นหอมของเครื่องดื่มไว้ได้เหมือนรสที่ค้างอยู่ในคอ นักเลงวิสกี้คนใดจะบอกคุณว่าต้องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้อย่างเหมาะสม มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถดื่มได้

กฎการดื่มขั้นพื้นฐาน

• อย่าลืมใช้จานพิเศษหรือแก้วกว้างทรงเตี้ยที่มีก้นหนา
• ก่อนดื่มต้องได้กลิ่นและสีก่อน ดูว่ารังสีของแสงทะลุผ่านของเหลวสีเหลืองอำพันได้อย่างไร สัมผัสความงามของช่อดอกไม้
• ตอนนี้จิบแรกได้ แต่ห้ามกลืน แต่ให้ “กลิ้ง” เครื่องดื่มให้ทั่วลิ้นและเพดานปาก หลังจากที่ของเหลวออกจากปากแล้ว ให้หายใจเข้าลึกๆ ทางจมูก

ขั้นตอนทั้งหมดดูซับซ้อนในแวบแรกเท่านั้น อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างใช้เวลาไม่ถึงนาที แต่ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจริงๆ และไม่กลืนมันเหมือนวอดก้าราคาถูกที่กัดมะนาวอย่างหงุดหงิด

ประเภทของวิสกี้

แอลกอฮอล์นี้แบ่งตามเงื่อนไขได้เป็น 2 ประเภท มีหลายตัวแน่นอนมากกว่านั้น แต่อย่างอื่นทำโดยการผสมสองตัวนี้

1. มอลต์. มันทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ ผ่านการกลั่นสองครั้งบังคับ ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มนี้มีอายุอย่างน้อยสามปีในถังไม้โอ๊ค แอลกอฮอล์อย่างเต็มที่เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมหลังจากอายุสิบสองปี แต่นี่ยังเกินขีดจำกัดเลย ทนทานได้อีกนาน
2. ธัญพืช. แอลกอฮอล์ดังกล่าวไม่ได้ขายแต่ใช้สำหรับผสมเนื่องจากไม่มีคุณสมบัติเด่นชัด

วิสกี้ผสมที่ผลิตมากที่สุด ชนิดที่พบมากที่สุดคือการผสมผสาน มันทำโดยการผสมธัญพืช แต่ธัญพืชและมอลต์แทบจะไม่เคยผสมกันเลย

แบ่งเป็นประเทศ

นอกจากนี้ วิสกี้ยังแบ่งตามประเทศต้นทาง

1. ไอริชทำในหลายขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการงอกของธัญพืช - ส่วนใหญ่เป็นข้าวบาร์เลย์แล้วจึงทำให้แห้ง ด้วยขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจึงอ่อนลง จากนั้นก็กลั่น แล้วก็สัมผัส
2. สก๊อตแอลกอฮอล์ก็ทำเช่นกัน แต่มีข้อแตกต่างอย่างหนึ่ง - เมล็ดข้าวบาร์เลย์มอลต์กับพีท ความแรงของสก๊อตวิสกี้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 ถึง 70%
3. เครื่องดื่มแคนาดามีข้อยกเว้นที่หายากไม่แตกต่างกัน แอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรงปานกลาง
4. บูร์บงเป็นวิสกี้จากอเมริกา ลักษณะเด่นคือไม่ได้ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ แต่มาจากข้าวโพด ตัวแทนที่โดดเด่นของประเทศนี้คือวิสกี้แจ็คแดเนียลส์ ป้อมปราการของมันคือสี่สิบเปอร์เซ็นต์

การตัดสินว่าเครื่องดื่มชนิดไหนดีกว่า การพึ่งพาความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญนั้นไม่เพียงพอ เพราะแต่ละคนก็มีรสนิยมเป็นของตัวเอง แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด แต่ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของประเทศต่าง ๆ นั้นมีความสามารถค่อนข้างมาก จุดเดียวคือความสุขไม่ถูก และหากคุณลองชิมซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ราคาก็จะถูกเกินมาตราส่วน แต่ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์คุณภาพสูงก็ไม่สามารถถูกได้