เบียร์จีน: ภาพรวมของแบรนด์ดัง บริษัทผลิตเบียร์ในจีน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

งั้นเบียร์จีน. แม้แต่วลีเองก็ฟังดูแปลก ดูเหมือนว่าประเทศในเอเชียที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วไม่สามารถผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำสำหรับชาวยุโรปได้ แต่ความคิดเห็นนี้ทำให้เข้าใจผิด

เบียร์จีนมีอยู่จริง ยิ่งกว่านั้น เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากในบ้านเกิด มันเพิ่มขึ้นแม้กระทั่งวอดก้าระดับชาติที่มีชื่อเสียง "Matoj" ในการจัดอันดับความนิยม และถ้าคุณจำได้ว่าประชากรของจีนมีประชากรประมาณ 1.4 พันล้านคน ก็ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมในประเทศนี้ที่พวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองมากที่สุด

แต่บริษัทผู้ผลิตเบียร์ของจีนไม่เพียงแค่ทำกำไรจากการบริโภคที่สูงเท่านั้น คุณภาพของเครื่องดื่มสูงมาก เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญของบริษัทไม่เกียจคร้านและศึกษางานของโรงเบียร์ชั้นนำของโลกอย่างละเอียดถี่ถ้วน แก้ไขให้ถูกต้องสำหรับตลาด และได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นต้นฉบับและไม่เสียหาย

นิดหน่อยเรื่องราว

แน่นอน ถ้าคุณเริ่มเจาะลึกประวัติศาสตร์ ข้อเท็จจริงบางอย่างก็จะปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่น เบียร์สำหรับราชอาณาจักรกลางไม่ใช่เครื่องดื่มใหม่เช่นนี้ จากการขุดค้นทางโบราณคดี พบว่ามีการผลิตแอลกอฮอล์ที่เป็นฟองที่นี่มานานก่อนยุคของเรา ปรากฎว่าเบียร์จีนเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างโบราณซึ่งดื่มกันตั้งแต่สมัยสหัสวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช

แต่ข้อมูลนี้ไม่ตรงกับเวอร์ชันที่เป็นทางการ ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนคุ้นเคยกับการพิจารณาว่าเมโสโปเตเมียเป็นแหล่งกำเนิดเบียร์มานานแล้ว เครื่องดื่มฟองแรกปรากฏขึ้นท่ามกลางชาวสุเมเรียน แต่อย่าเจาะลึกเหตุการณ์โบราณเช่นนี้ สิ่งสำคัญที่เราค้นพบคือเบียร์จีนเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างโบราณ (แต่ก็เหมือนกับหลายๆ อย่าง) แน่นอน ฟองแอลกอฮอล์ที่ผลิตก่อนยุคของเราแทบไม่เกี่ยวอะไรกับเบียร์ลาเกอร์ เบียร์เอล พอร์เตอร์ หรือสเตาท์ นี่คือเครื่องดื่มที่มาถึงจีนเมื่อไม่นานนี้

ขยายตลาด

แม้ว่าผู้ผลิตเบียร์ของจีนจะมีตลาดโลกที่ใหญ่ที่สุดอยู่แล้ว แต่พวกเขาก็มองหาประเทศอื่นๆ มากขึ้นเรื่อยๆ การส่งออกเครื่องดื่มฟองจากจีนเพิ่มขึ้นทุกปี ไม่น่าจะมีใครแปลกใจถ้าในอีกไม่กี่ปี เบียร์จีนเลิกถูกมองว่าแปลกใหม่ และขวดที่มีเครื่องดื่มนี้จะวางอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของชำทุกแห่ง

แน่นอนว่าควรสำรวจแบรนด์โฟมจีนยอดนิยมที่สุดในขณะนี้ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

เครื่องดื่ม

เบียร์นั่นเป็นตัวแทนของคนรุ่นปัจจุบัน ปรากฏเฉพาะในประเทศจีนในคริสต์ศตวรรษที่ 19 การผลิตดำเนินการโดยชาวต่างชาติ ผู้อพยพจากรัสเซีย โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และเยอรมนีเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป โรงเบียร์ก็เริ่มกลายเป็นสมบัติของนักธุรกิจท้องถิ่น

นั่นคือตอนที่เครื่องดื่มเริ่มมีคุณลักษณะเด่นประจำชาติ:

1. เบียร์จีนมีแอลกอฮอล์ต่ำ ไม่มีผู้ผลิตรายใดผลิตสุราแรง ส่วนใหญ่แล้วเบียร์ที่แรงที่สุดมี 4 องศา แต่ในเครื่องดื่มฟองจำนวนมากป้อมปราการไม่เกิน 2-3 องศา ผู้เชี่ยวชาญทั้งหมดจากยุโรปมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าพวกเขาดื่มเครื่องดื่มเช่นน้ำมะนาว หากต้องการเมาจากเขา คุณต้องพยายามให้มาก เป็นที่น่าสังเกตว่าคนเอเชียมีพันธุกรรมอยู่ในอาการมึนเมาอย่างรวดเร็วและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง ดังนั้นสำหรับพวกเขา "ระดับต่ำ" ไม่เพียงแต่เป็นที่ยอมรับ แต่ยังแนะนำอีกด้วย
2. เหล้าจีนมีรสหวานเฉพาะ. เรื่องนี้อธิบายได้ง่าย เพราะนอกจากส่วนผสมที่คลาสสิกแล้ว มอลต์ข้าวยังถูกเติมลงในเบียร์จีนอีกด้วย และเบียร์บางชนิดก็มีข้าวฟ่าง แตงขม และสาหร่าย
3. เบียร์จีนไม่โฟม การตกตะกอนของหมวกเกิดขึ้นหลังจากสูงสุด 15 วินาที ขอย้ำอีกครั้งว่าต้องโทษข้าวมอลต์และส่วนผสมอื่นๆ
4. ไม่สามารถหาข้อมูลที่เชื่อถือได้บนฉลากได้เสมอไป ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชาวจีนยอมให้ตัวเองตีความพารามิเตอร์หลักด้วยวิธีของตนเอง สมมติว่าความหนาแน่นของเบียร์อาจต่ำกว่าที่ระบุไว้ในฉลาก

เทียบกันได้ไหม

เบียร์จีนเป็นที่นิยมมากในบ้านเกิด การบริโภคมากกว่า 52 พันล้านลิตรต่อปี และตอนนี้คิดเป็น 25% ของปริมาณโลก แต่ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันบริษัทที่ดีที่สุดจากการพิชิตตลาดต่างประเทศ เบียร์นี้ขายดีที่สุดในประเทศแถบเอเชีย

แน่นอนว่าสำหรับรสนิยมของผู้บริโภคของเราหรือชาวยุโรป ที่คุ้นเคยกับเบียร์ลาเกอร์หรือเบียร์อ้วน เบียร์จีนจะต้องมีความเฉพาะเจาะจงเป็นอย่างน้อย แต่เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่สามารถเปรียบเทียบได้ ตามลักษณะคลาสสิคทุกกรณี แต่ถ้าคุณยอมรับเครื่องดื่มที่มีฟองจากอาณาจักรกลางว่าเป็นแอลกอฮอล์อีกประเภทหนึ่งและไม่ต้องการกลิ่นหอมสดใสที่อุดมไปด้วยมอลต์จากนั้นก็มีแนวโน้มว่าแอลกอฮอล์นี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

แบรนด์ดัง

เบียร์จีนชิงเต่าเป็นผู้นำมาช้านาน ตอนนี้ระดับของเขาในการจัดอันดับลดลงเล็กน้อย เริ่มผลิตในปี พ.ศ. 2446 ในเมืองชิงเต่า มีตำแหน่งงานมากมายในการแบ่งประเภทของ บริษัท เนื่องจากผู้ผลิตพยายามที่จะครอบคลุมกลุ่มผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุด บรรทัดเริ่มต้นด้วยน้ำอัดลมและลงท้ายด้วยอ้วน "ชิงเต่า" ในประเทศจีนแตกต่างจากความเปรี้ยวลักษณะอื่น ๆ และกลิ่นหอมเล็กน้อยของมอลต์คั่ว

เบียร์จีน "ฮาร์บิน" (ฮาร์บิน) ส่งออกบ่อยกว่ายี่ห้ออื่น การผลิตได้เปิดดำเนินการในปี 1900 แต่จนถึงช่วงกลางทศวรรษที่ 50 โรงเบียร์ได้ส่งต่อจากมือหนึ่งไปสู่อีกมือหนึ่ง - จากโปแลนด์ไปจนถึงเช็ก จากเช็กไปจนถึงญี่ปุ่นและในทางกลับกัน บริษัทจะไม่พบสถานที่ในการจัดอันดับแม้ในขณะนี้ ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าบางพันธุ์ไม่มีรสชาติเลย แต่ตำแหน่งที่มีความแข็งแรงสูงจะทิ้งร่องรอยของรสดอกไม้และกลิ่นหอมอ่อนๆ ไว้เป็นเวลานาน

วิธีดื่มเบียร์จีน

เครื่องดื่มจีนแบบมีฟองเข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่น อาหารรสเผ็ดเหมาะอย่างยิ่ง แต่ของขบเคี้ยวเบียร์แบบดั้งเดิมของเราในรูปแบบของขนมปังกรอบ ปีกไก่ ครูตองซ์ มันฝรั่งทอดกรอบปลาหมึก และไส้กรอกต่างๆ ดีกว่าที่จะซ่อนไว้เลย

ชาวจีนยังทำให้เครื่องดื่มเย็นลงก่อนเสิร์ฟ - จนเกือบเย็นเป็นน้ำแข็ง แต่ต่างจากเราตรงที่พวกเขาเสิร์ฟเบียร์ในแก้วเล็ก (150 มล.)