2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ในบรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มักมีการใช้อาหารที่ไม่ใส่เกลือ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญวิธีการควบคุมน้ำหนักนี้ได้รับการผสมผสาน นักโภชนาการมั่นใจว่า: เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะแยกเกลือออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง โซเดียมที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นสำหรับบุคคล ช่วยขจัดแคลเซียมส่วนเกินที่ไม่ถูกดูดซึมออกจากร่างกายรักษาสมดุลของสาร นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่ใส่เกลือยังช่วยให้น้ำหนักลดลงชั่วคราวเนื่องจากการสูญเสียของเหลว ดังนั้นการกลับไปทานอาหารปกติจะทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็วและบ่อยครั้งมากขึ้น
การศึกษาพบว่าผู้ที่งดเกลือออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์นั้นไม่มีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ โรคหลอดเลือดหัวใจยังพบได้บ่อยกว่าปกติเนื่องจากขาดโซเดียม
ผลตอบรับเชิงบวกมาจากไหน? และทำไมแพทย์คนเดียวกันถึงบอกว่าอาหารที่ไม่มีเกลือมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะบวม ความจริงก็คือเกลือมักมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ "ซ่อนเร้น" เช่นเดียวกับน้ำตาล มีมากในไส้กรอก ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมพร้อมรับประทานอื่นๆ อีกหลากหลาย เป็นผลให้คนสมัยใหม่ได้รับเกลือเกินวันละ 2-3 เท่า ขัดขวางการเผาผลาญของเขาอย่างมาก
จะเป็นอย่างไร? ความจริงก็เช่นเคยอยู่ในค่าเฉลี่ยสีทอง อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลไม่ได้หมายความถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสมบูรณ์ แต่มีเพียงข้อจำกัดที่สมเหตุสมผลเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำเช่นสำหรับอาหารที่มีเกลือไม่ใช่ระหว่างการปรุงอาหาร แต่อยู่ในรูปแบบสำเร็จรูปแล้ว ควรจำไว้ว่าอาหารที่ไม่ใส่เกลือนั้นให้การบริโภคประมาณ 1 ช้อนชาต่อวัน (5-6 กรัม) ต่อวัน
เพื่อให้อาหารดูไม่จืดและไม่จืด ใส่เครื่องปรุงธรรมชาติ หัวหอม กระเทียมลงไป ปฏิเสธไขมัน, ทอด, เผ็ดและรมควัน, น้ำซุปเนื้อเข้มข้นและปลา, หมูและเนื้อ, ไส้กรอก, ปลาแห้ง, ปลาแห้งหรือดอง จำกัดการใช้หมักดอง ของดอง ซอสและลูกกวาดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งยังเพิ่มเกลือจำนวนมากด้วย รวมน้ำซุปผัก ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ปราศจากเกลือ ปลาและเนื้อสัตว์นานาชนิดในเมนูของคุณ นอกจากนี้ อาหารที่ปราศจากเกลือยังแนะนำผลไม้ ผลเบอร์รี่ นมพร่องมันเนย ผลิตภัณฑ์จากนม ผักดิบและผักปรุงสุก จะดีมากถ้าคอทเทจชีส ไข่ โยเกิร์ต ผลไม้แห้ง เยลลี่วางอยู่บนโต๊ะของคุณ
ตัวอย่างเมนูอาหารปราศจากเกลือในหนึ่งวัน
อาหารเช้า: คอตเทจชีสไขมันต่ำ ขนมปัง (ไม่ใส่เกลือ) และชา (ใส่นมก็ได้)
อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบหนึ่งลูก
อาหารกลางวัน:สลัดมะเขือเทศ ซุปมันฝรั่งกับเห็ด และแอปเปิ้ลชาร์ล็อต
สแน็ค: ขนมปัง (ปราศจากเกลือ) กับแยมและน้ำซุปโรสฮิป
อาหารเย็น: สลัดผักใส่โยเกิร์ตปราศจากไขมัน มันฝรั่งต้ม และคอทเทจชีสพร้อมผลไม้
อย่าลืมเกลือให้หมด แต่การรับประทานอาหารที่มีการบริโภคปานกลางสามารถสังเกตได้เป็นเวลานาน แนวทางที่เหมาะสมกับเมนูของคุณจะช่วยให้คุณไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย
