ทำมะรุมได้อย่างไร? สูตรทำขนมโฮมเมดรสแซ่บ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนชอบเผ็ดคงคุ้นเคยกับขนมรสเผ็ดนี้ มันเกิดขึ้นที่มะรุมอิ่มตัวมากจน "ทะลุจมูก" และนั่นคือจุดรวมของจาน คุณจะปรุงมะรุมหอมได้อย่างไร? สูตรสำหรับอาหารว่างรสเผ็ดนำเสนอในบทความนี้ในสองเวอร์ชัน นอกจากวิธีการปรุงอย่างรวดเร็วที่สามารถบริโภคได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงแล้ว ยังมีวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

ความลับสำคัญในการเตรียมเมนูมะรุม

กฎที่สำคัญที่สุดในการประมวลผลรากคือการปกป้องระบบทางเดินหายใจและดวงตาอย่างถูกต้องและเชื่อถือได้จากการมีรสเปรี้ยวและควันอิ่มตัวมากเกินไปในระหว่างการทำความสะอาดและการบด แม่บ้านบางคนชอบใช้ผ้าก๊อซปิดตัวเอง วิธีนี้เหมาะสำหรับการลอกผิว และเมื่อเลื่อนผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใส่กระเป๋าแล้วมัดด้วยแถบยางยืดในบริเวณที่มะรุม "สับ" ออกมา สูตรจะอำนวยความสะดวกด้วยความจริงที่ว่าคุณสามารถย้ายมวลลงในขวดแก้วและปิดฝาได้อย่างรวดเร็ว แล้วทาร์ตที่มีประโยชน์ทั้งหมดคู่รักจะไม่มีเวลาหนี

สูตรพืชชนิดหนึ่งโฮมเมดแบบด่วน

ส่วนผสม:

- มะเขือเทศสุกกิโลกรัม

- รากพืชชนิดหนึ่งหนึ่งร้อยกรัม

- กระเทียมหนึ่งร้อยกรัม

- พริกหยวกหนึ่งอัน;

- พริกสดสองสามฝัก

- ผักชีฝรั่งพวง;

- ชา. เกลือหนึ่งช้อน;

- ชา. น้ำตาลหนึ่งช้อน

ทำอาหาร

คิดถึงผลไม้ทั้งหลาย. มะรุมควรบิดเป็นครั้งสุดท้าย สูตรนี้จำเป็นต้องมีเทคนิคที่อธิบายไว้ข้างต้น - การใส่ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันควัน วางมวลทั้งหมดลงในขวดแก้วใส่เกลือและน้ำตาลแล้วปิดฝาพลาสติกให้แน่น หลังจากนั้นเขย่าให้ทั่วพยายามผสมส่วนประกอบทั้งหมด หากจำเป็น ให้ใช้ช้อนเลื่อนเบาๆ แล้วยกส่วนผสมขึ้นจากด้านล่าง วางขวดโหลในตู้เย็น และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมง คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารจานเนื้อร้อนๆ

"มะรุมเผ็ด". สูตรทำกระป๋องหน้าหนาว

ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนที่อยากทานเครื่องเทศรสเผ็ด และอาหารที่ซื้อจากร้านค้าไม่ได้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเสมอไป จากนั้นลองเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สูตรนี้ช่วยให้เก็บรักษาได้นานโดยเติมน้ำส้มสายชูและขวดโหลฆ่าเชื้อที่เติมส่วนผสมลงไป

ส่วนผสม:

- รากมะรุมสดครึ่งกิโลกรัม

- สองแก้วน้ำ;

- ตาราง. เกลือหนึ่งช้อน;

- ตาราง. น้ำตาลหนึ่งช้อน;

- ตาราง. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

เทรากที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความสดมากขึ้น มะรุมที่ขุดใหม่ไม่ต้องแช่น้ำ ต้มน้ำเกลือและเทน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นสับมะรุมบนเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ เติมมวลด้วยน้ำเกลือและผสมจนเนียน จัดเรียงในขวดโหลและฆ่าเชื้อโดยให้น้ำร้อนถึง 95 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที กลับด้าน ห่อและรอจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็น

เครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว!