2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
มะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้ประกอบอาหารต่างๆ สินค้าเป็นของแท้ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใด ผลไม้ทอด, อบ, กระป๋อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงมะเขือยาว มีอธิบายไว้ในบทความ
ประโยชน์ของมะเขือยาว
ผักมีคุณค่าทางคุณประโยชน์มากมาย:
- สินค้ามีแคลอรีต่ำ
- มีโปแตสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการบวม
- ผักเป็นยาขับปัสสาวะ
- ป้องกันมะเร็ง
- จำเป็นต้องเอาชนะการติดนิโคติน
- มีเส้นใยหยาบมากมาย
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
กระบวนการผลิตอาจแตกต่างกันไป มักจะทอด แต่ก็สามารถต้มได้ เวลาทำอาหารก็แตกต่างกันไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการประมวลผล
เวลา
ต้มมะเขือยาวจนสุกนานแค่ไหน? โดยทั่วไปแล้วสีน้ำเงินจะปรุงไม่เกิน 20 นาที หากคุณตัดมัน เวลาจะลดลงเหลือ 10 นาที ก่อนต้มผลไม้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการทำสิ่งนี้
ข้อแนะนำ
ผักพวกนี้มีความต้องการในการปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะรู้ว่าต้องปรุงมะเขือยาวมากแค่ไหน แต่ผลลัพธ์ที่คาดหวังยังไม่รับประกัน เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย คุณต้องทำตามคำแนะนำง่ายๆ:
- ทำอาหารในภาชนะเคลือบซึ่งทำหน้าที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันทำให้มืดลง
- จุ่มผักทั้งชิ้นหรือสับในน้ำเดือด มิฉะนั้น เนื่องจากอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน มะเขือยาวจึงบวมและ "กระจาย"
- ต้องลอกเปลือกออกหลังปรุง ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีวัตถุประสงค์อะไร - สำหรับคาเวียร์หรือสลัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาส่วนประกอบอันมีค่าในเนื้อกระดาษ นอกจากนี้ ผิวจะลอกออกได้ง่ายขึ้นมาก เนื่องจากอุณหภูมิจะบางลงและลอกออกได้ง่ายขึ้น
- ถึงแม้ผักจะสุกเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีผิวหนัง แต่ก็ต้องใช้ในระหว่างการแปรรูป ผลไม้ส่วนนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารทรงคุณค่าอื่นๆ
ผักที่ปรุงอย่างเหมาะสมถือเป็นอาหารลดน้ำหนัก เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เมื่อฟื้นตัวจากโรคหลอดเลือดสมอง ผักต้มมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์
ทำอาหารในหม้อสลัด
ขั้นตอนค่อนข้างง่าย เพียงทำตามขั้นตอนตามลำดับ:
- ผักควรล้าง ผ่าหนังจากข้างหางออก จากนั้นทำการกรีดรูปกากบาทในที่นี้ เพื่อที่หลังจากปรุงสุกแล้ว ผิวจะขยับออกไปได้ดีขึ้น
- เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือดและเกลือ ชิ้นงานถูกวางในน้ำเดือด ต้องปิดฝาภาชนะและลดขนาดลงไฟปานกลาง
- ทำมะเขือยาวนานแค่ไหน? สำหรับสลัด เวลาทำอาหารจะเท่ากัน: 20 นาทีสำหรับผักทั้งตัวและ 10 นาทีสำหรับสไลด์ จากนั้นผลไม้จะต้องเย็นปอกเปลือก
ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากเข้าเนื้อได้ง่ายแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกแล้ว
วิธีทำอาหารอื่นๆ
ผักก็ปรุงด้วยวิธีอื่นเช่นกัน กับพวกเขากลายเป็นการสร้างจานอร่อยหรือลดระยะเวลาของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงมะเขือยาวได้ที่:
- หม้อหุงช้า. ผลไม้ที่ล้างและหั่นแล้วควรใส่ในภาชนะเคลือบ, เทน้ำเดือด, เกลือ, แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำ บีบผักแล้วใส่ลงในตะกร้าซึ่งควรติดตั้งไว้เหนือชาม multicooker น้ำถูกเทลงในภาชนะ คุณต้องตั้งค่าโหมดเป็น "จับคู่" นานแค่ไหนที่จะปรุงมะเขือยาว? เวลาดำเนินการคือครึ่งชั่วโมง
- ไมโครเวฟ. ล้างและทำให้แห้งผักตัดหาง จากนั้นทำแผลในตอนท้าย ส้อมควรสร้างหลายรู ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วนำไปใส่ในเตาไมโครเวฟ นานแค่ไหนที่จะปรุงมะเขือยาวจนนุ่ม? เวลาทำอาหารคือ 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นคุณต้องเอาเปลือกออก
- เรือกลไฟ. ล้างผักเอาหางออกผ่าครึ่ง จากนั้นเนื้อจะต้องเค็มใส่พริกไทยใส่ในหม้อต้มสองชั้น ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงมะเขือยาวด้วยวิธีนี้? การประมวลผลใช้เวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องตรวจสอบความพร้อม
สำหรับคู่รักมะเขือยาวต้มในกระทะ ควรใส่ผักในกระชอนและวางไว้ในหม้อต้มน้ำ คุณต้องปรุงมะเขือยาวด้วยวิธีนี้นานแค่ไหน? ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ต้มสำหรับปรุงแต่ง
มีวิธีทำมะเขือยาวต้มให้ได้ผลดีเยี่ยม เป็นดังนี้:
- คุณจะต้องการ มะเขือม่วง 3 ต้น, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, วอลนัท (1/4 ถ้วย), หัวหอม (2 หัว), กระเทียม (3 กลีบ), น้ำทับทิม (0.5 ถ้วย), เครื่องเทศและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส), เกลือ, น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ).
- มะเขือยาวแปรรูปด้วยวิธีมาตรฐาน ต้มกับขึ้นฉ่าย ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในกระชอนบีบและทำให้เย็นลง แล้วต้องตัดเป็นวงกลมเอาหนังออก
- จากผลิตภัณฑ์บดที่เหลือ (ยกเว้นเนย) คุณต้องเตรียมซอส ภาชนะที่มีผนังหนาทาด้วยน้ำมันวางมะเขือยาว ผลิตภัณฑ์ราดด้วยซอสและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 2 นาที
ถ้ามะเขือยาวมีรสขมเล็กน้อย คุณสามารถใช้กับซอสมะเขือเทศหรือเครื่องเทศก็ได้ และสำหรับสลัด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรใช้ มะเขือยาวที่ปรุงอย่างเหมาะสมสามารถใช้ทำอาหารจานต่างๆ ได้ อาหารดังกล่าวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ