วิธีทำเนื้อกับถั่วเขียว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยดั้งเดิมให้แขกและครอบครัวพอใจ? เนื้อกับถั่วเขียวกำลังดี! คุณจะต้องใช้ถั่วเขียวและเนื้อวัวซึ่งควรหั่นเป็นเส้นก่อนดีกว่า และยัง - ซอสถั่วเหลืองและหอยนางรม น้ำตาลและเครื่องปรุงรส (ชุดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ) แป้งเพื่อหมักเนื้อ ขิงกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด วัตถุดิบธรรมดาแต่อร่อยมาก จานนี้มีหลากหลาย

สตูว์เนื้อถั่วเขียว: ส่วนผสม

เราตวงส่วนผสมง่ายๆ โดยใช้ช้อน ซอสหอยนางรมขนาดใหญ่หนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อนเล็ก ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา เครื่องเทศ - ช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์ น้ำมันพืชสำหรับทอด. ถั่ว - ครึ่งกิโลกรัม, เนื้อ - คุณสามารถทานได้หนึ่งกิโลกรัม (ดีที่สุดการตัด) มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเลย

ทำอาหารขั้นบันได

แล้วจะทำอาหารยังไง

1. ขั้นแรก หมักเนื้อ: เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับซีอิ๊วขาวและแป้ง 1 ช้อนชา เติมเกลือเล็กน้อย
2. หั่นถั่วเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ยาว 5-7 ซม.) จะต้องลวกด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย (2-3 นาที)
3. ในกระทะให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเนื้อจนเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณ 1 นาที
4. จากนั้นทาขิงกับกระเทียมและถั่ว เติมน้ำเล็กน้อย
5. เนื้ออยู่ท้ายสุด เราแนะนำชุดเครื่องเทศ (ช้อนก็พอ) ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ เนื้อถั่วเขียวพร้อม
6. จานนี้มักจะเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องปรุงใดๆ แต่ถ้าคุณต้องการก็ต้มข้าวหรือมันฝรั่ง - พวกเขาเข้ากันได้ดี คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดในชามแยก แล้วโรยทั้งจานด้วยต้นหอม

กับผักและถั่วเขียว

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 500 กรัม, ถั่วครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, พริกหวาน 1 ลูก, ซีอิ๊วขาว 1 ใน 3 แก้ว, หนึ่งช้อนเต็ม ผักชีป่น, พริกแดงบนมีดปลาย, กระเทียม 2 กลีบ, งาหนึ่งกำมือ, แป้งมันฝรั่ง, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด มาเริ่มขั้นตอนการปรุงเนื้อกับถั่วเขียวและผักกัน

วิธีทำอาหาร

จานใส่ถั่วเขียวและเนื้อจัดแบบนี้:

1. หมักเนื้อก่อน. ล้างออกให้สะอาดก่อนแห้งหั่นเป็นเส้น ชิ้นต้องชุบแป้งมันฝรั่ง และตอนนี้ต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง เทเนื้อด้วยมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากัน
2. ส่งเนื้อหมักแช่ตู้เย็น 30 นาที ในขณะที่หมักให้เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆครึ่งวง
3. หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ. ถั่วเขียว - เป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม. พริกหยวกก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ มีกระเทียมเหลืออยู่ - ต้องสับให้ละเอียด
4. จานจะทอดในกระทะ เปิดเตาแล้วตั้งให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ - ต้องอุ่นให้ร้อน
5. ขณะหมักเนื้อแล้ว. ตอนนี้เราบีบมันจากน้ำดองแล้วเราจะทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ควรเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นเราก็นำออกจากกระทะด้วยช้อนที่เจาะรู
6. ในน้ำมันเดียวกันกับที่เนื้อวัวผัด ให้ปรุงผัก: กระเทียมแรกเป็นเวลา 2 นาที แล้วสับหัวหอมด้วยส่วนผสมผักที่เหลือ ควรทอดให้นุ่ม ตอนนี้เราเพิ่มเนื้อผัดเครื่องปรุงลงไป (คุณสามารถเพิ่มเกลือได้อีกเล็กน้อยเพียงเล็กน้อย) ผสมทุกอย่างทอดสองสามนาที เนื้อกับถั่วเขียวและผักพร้อม จานออกมาฉ่ำ เผ็ด หอม

และคุณยังสามารถทำสลัด

สูตรทำสลัดถั่วเขียวและเนื้อค่อนข้างง่าย และอาหารก็อร่อยแบบต้นตำรับ เราต้องการ: เนื้อต้ม 1 ปอนด์ (ควรปรุงล่วงหน้า) ถั่วเขียว 300 กรัม หัวหอมแดง มันฝรั่ง - หัว 2-3 หัวและมายองเนสเล็กน้อยสำหรับน้ำสลัด ต้มถั่วและมันฝรั่งจนสุกแล้วเย็น เราตัดถั่วเป็นเส้นและหัวเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ตัดเนื้อเป็นก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสเพิ่มพริกไทยและเกลือ สลัดเนื้อกับถั่วเขียวพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ! น่ากินทุกคน!