วอดก้าทำมาจากแอลกอฮอล์ชนิดใด? การจำแนกประเภทเทคโนโลยีการผลิตวอดก้าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วอดก้าไหนก็เติมแอลกอฮอล์. สารประกอบทางเคมีเหล่านี้เป็นกลุ่มเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมาก ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าเอทานอลในลักษณะที่เข้าใจง่าย ด้วยของเหลวที่ไม่มีสีนี้ วอดก้าจึงมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ ทั้งนี้ขอบเขตของเอทานอลไม่ได้จำกัดเฉพาะการผลิตแอลกอฮอล์เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคอุตสาหกรรม ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากสนใจว่าวอดก้าที่ผลิตในรัสเซียมีแอลกอฮอล์ชนิดใด? ความจริงก็คือมีการใช้เอทานอลหลายประเภทในบริเวณนี้ ดังนั้นราคาของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์โดยตรงขึ้นอยู่กับชนิดของแอลกอฮอล์ที่อยู่ในวอดก้า ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้บริโภค คุณภาพของความขมจากแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ แตกต่างกันอย่างมาก บทความนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่ใช้ทำวอดก้า

อะไรกำหนดคุณภาพของวอดก้า

แด่ผู้ที่หากคุณสนใจในวอดก้าที่ใช้แอลกอฮอล์คุณสามารถแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับ GOST Z51652-2000 ในการกำหนดประเภทแอลกอฮอล์ ในรัสเซียพวกเขาจะได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานนี้

แม้ว่าตาม GOST เอทานอลไม่ควรมีรสชาติและกลิ่น แต่ผลิตภัณฑ์วอดก้าที่ทำจากแอลกอฮอล์เกรดต่างกันก็ต่างกัน อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายไม่ได้ระบุว่ามีแอลกอฮอล์อยู่ในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์กี่เปอร์เซ็นต์ หากคุณทราบชนิดของแอลกอฮอล์ในวอดก้า คุณก็สามารถตรวจสอบคุณภาพของความขมได้ล่วงหน้า

เกี่ยวกับเกรดเอทานอล

ขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์เอทิลแอลกอฮอล์ที่อยู่ภายใต้องค์ประกอบทางเคมีนี้แสดงโดยหมวดหมู่หลักดังต่อไปนี้:

• ชั้นป.1. แอลกอฮอล์พันธุ์นี้ไม่ได้ใช้ในการผลิตวอดก้า
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการปรับแต่งระดับบนสุด. กระบวนการทางเทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นพิษและน้ำมันฟิวส์เซล เอทานอลในหมวดหมู่นี้ใช้ในการผลิตสุราต่างๆ ทิงเจอร์ และวอดก้าชั้นประหยัด
• พื้นฐาน. สำหรับประเภทแอลกอฮอล์จะมีการกรองหลายระดับ เอทานอลใช้ทำผลิตภัณฑ์วอดก้าราคาปานกลาง
• พิเศษ. สำหรับกลุ่มเอทิลจะใช้เบสวัตถุดิบเดียวกันกับแอลกอฮอล์ในหมวดหมู่พื้นฐาน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำความสะอาด
• หรูหรา. เมื่อเทียบกับหมวดหมู่ก่อนหน้า วัตถุดิบอาจมีการกรองที่ดีขึ้นหลายระดับในระหว่างกระบวนการทางเทคโนโลยีสร้างพื้นฐานของความขมพรีเมี่ยม
• อัลฟ่า. สำหรับผู้ที่สนใจว่าแอลกอฮอล์ชนิดใดดีกว่าสำหรับวอดก้าผู้เชี่ยวชาญจะแนะนำให้ใส่ใจกับกลุ่มแอลกอฮอล์ในหมวดอัลฟ่า พวกเขาผลิตวอดก้าชั้นยอดระดับพรีเมียม

เกี่ยวกับเศรษฐกิจที่ขมขื่น

เนื่องจากการกรองขั้นต่ำที่ต้องใช้แอลกอฮอล์เป็นหลัก ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ขั้นสุดท้ายจึงได้มาจากน้ำมันฟิวส์เซลและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย นอกจากนี้วอดก้ายังมีเมทานอลซึ่งถือว่าร้ายแรง ผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยเกณฑ์ต่อไปนี้:

• วอดก้าขาดการป้องกัน
• กระดาษที่ใช้ทำฉลากที่ง่ายที่สุด
• ภายนอกขวดดูธรรมดามาก ตัดสินโดยรีวิวของผู้บริโภค ขวดรูปทรงดังกล่าวถูกผลิตขึ้นในสมัยโซเวียต

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ชั้นประหยัดที่ขมขื่นนั้นง่ายที่สุดที่จะปลอมแปลง จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีพิษจำนวนมากที่สุด อย่างไรก็ตาม มันมีราคาเพียงเล็กน้อย และเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่นักดื่มที่มีความสนใจในข้อเท็จจริงของมึนเมาเป็นหลัก ไม่ใช่คุณภาพของผลิตภัณฑ์

เกี่ยวกับระดับมาตรฐาน

จิตวิญญาณที่แข็งแกร่งของระดับนี้ในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ถือเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด วอดก้ามาตรฐานมีราคาไม่แพงและมีคุณภาพดี วอดก้าทำมาจากแอลกอฮอล์อะไร? สำหรับเบสที่มีรสขมจะใช้ "Basis" และ "Extra" ที่กรองอย่างดี ตัดสินโดยรีวิวแต่ละยี่ห้อของคลาสนี้มีรสนิยมส่วนตัว ฉลากที่มีการป้องกันหลายระดับ รูปร่างของขวดนั้นซับซ้อนกว่าในชั้นประหยัดที่ขมขื่น ในเรื่องนี้ สุราปลอมในระดับมาตรฐานนั้นพบได้น้อยมาก เป็นการยากกว่ามากที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าของปลอมไม่แตกต่างจากของจริง ผู้บริโภคทั่วไปซื้อวอดก้านี้

เกี่ยวกับวอดก้าพรีเมียม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถือว่ายอดเยี่ยม ฐานแอลกอฮอล์ลักซ์ใช้ในการผลิต ไม่เพียงแต่เอทิลเท่านั้น แต่น้ำยังต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายระดับด้วย ผู้ผลิตแต่ละรายซึ่งผลิตสุราระดับพรีเมียมใช้การพัฒนาของตนเองในกระบวนการทางเทคโนโลยี และการกรองและการทำให้บริสุทธิ์จะดำเนินการตามระบบที่จดสิทธิบัตร เนื่องจากรสขมมีรสชาติเฉพาะตัว เมื่อพิจารณาจากรีวิวแล้ว ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม ผู้ผลิตวอดก้าระดับพรีเมียมมักจะสนับสนุนงานต่างๆ มากมาย ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความอื้อฉาวของพวกเขา ตัวอย่างเช่น หลายคนคุ้นเคยกับ Russian Standard, Khortytsya และ Nemiroff

วอดก้าระดับพรีเมียมมีจำหน่ายที่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์โดยผู้ผลิตเหล่านี้ การปลอมแปลงขมนั้นหายากมาก และทั้งหมดเป็นเพราะฉลากเดิมที่มีการป้องกันหลายขั้นตอนและขวดเดิม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ทีมออกแบบหลายทีมกำลังออกแบบรูปทรงของคอนเทนเนอร์

ยกเว้นป้ายคุ้มครองหลายขั้นตอนที่จัดเตรียมไว้สำหรับขวด บรรดาผู้ที่ชื่นชมคุณภาพของแอลกอฮอล์เป็นหลักซื้อรสขมระดับพรีเมียม

คลาสซูเปอร์พรีเมียม

ผลิตภัณฑ์วอดก้าทำจากสุรา "ลักซ์" และ "อัลฟา" ในกรณีนี้ ไม่ได้ประเมินแค่คุณภาพของแอลกอฮอล์เท่านั้น ผู้ผลิตบางรายอาจใช้โลหะมีค่า (ทอง เงิน) ในระบบการกรอง สำหรับกระบวนการทางเทคโนโลยี น้ำจะถูกนำมาจากเทือกเขาแอลป์ที่สูงหรือจากแหล่งน้ำลึก เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้ว ระบบการทำให้บริสุทธิ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่สามารถใช้ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นในระดับอื่น ๆ นั้นน่าสนใจมากสำหรับผู้บริโภคที่มีรสขมสูงสุด ผลิตภัณฑ์วอดก้ามีมูลค่าไม่เพียงแต่คุณภาพ ผู้ซื้อส่วนใหญ่มักถูกดึงดูดด้วยชื่อแบรนด์

เกี่ยวกับโรงงานขม

นอกจากคำถามว่าวอดก้าเติมแอลกอฮอล์อะไรลงไปแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นสนใจวิธีการเตรียมที่โรงกลั่น? กระบวนการทางเทคโนโลยีประกอบด้วยหลายขั้นตอน ประการแรก บริษัทจัดซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์นี้มาแบบสำเร็จรูปและทำความสะอาด นอกจากนี้ผู้ผลิตสามารถใช้วัตถุดิบในการผลิตของตนเองได้ ปรากฎว่าวงจรเรียงกระแสเป็นผลมาจากการหมัก กระบวนการนี้เป็นพิษมากจนพนักงานขององค์กรถูกบังคับให้ควบคุมผ่านการเฝ้าระวังวิดีโอ นอกจากนี้ พนักงานยังมีส่วนร่วมในการผลิตส่วนผสมแอลกอฮอล์และน้ำ ขั้นตอนนี้เรียกว่าการเรียงลำดับ ดำเนินการในถังขนาดใหญ่ที่มีเครื่องกวนผสมแบบพิเศษ การกรองทำได้โดย Fineทรายควอทซ์ งานคือการกำจัดผลิตภัณฑ์สิ่งสกปรกทางกลต่างๆ ถัดไป การคัดแยกจะดำเนินการโดยใช้ถ่านกัมมันต์ หากไม่มีแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ที่สูงกว่า รสขมจะมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม

ผู้ผลิตในการผลิตสุราใช้สูตรต่างๆ ที่ปรุงแต่งและผสมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นพวกเขากรองผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำผึ้ง, นม, ยืนยันในสมุนไพร, จูนิเปอร์, อำพัน, เพิ่มรสชาติต่างๆ การปรับรสขมอย่างละเอียดให้ได้ระดับที่ต้องการนั้นดำเนินการในถังพิเศษที่มีการเติมน้ำกลั่นและแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการตกแต่ง หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ถือว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมและบรรจุขวดให้เรียบร้อย

วอดก้าปลอมถูกกำหนดอย่างไร

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบอก ไม่จำเป็นต้องรู้ว่าวอดก้าแอลกอฮอล์ทำมาจากอะไร ความจริงก็คือทุกวันนี้มีผลิตภัณฑ์ปลอมจำนวนมากในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ การใช้ของปลอมที่มีคุณภาพต่ำอย่างดีที่สุดจะนำไปสู่การมึนเมาแอลกอฮอล์ อย่างเลวร้ายจะนำไปสู่ความตาย เพื่อป้องกันตัวเองจากแอลกอฮอล์ปลอมคุณภาพต่ำขณะดื่ม คุณควรใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• ของปลอมส่วนใหญ่มีกลิ่นฉุนและน่ารังเกียจ เหตุผลก็คือของเหลวทางเทคนิคที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม วอดก้านี้เป็นอันตรายถึงชีวิต
• ขมทดสอบความเย็นได้ หากวอดก้ามีคุณภาพสูงก็จะไม่หยุด-30 องศา
• ตรวจจับของปลอมได้ง่ายๆ โดยใช้ไฟ แอลกอฮอล์จะต้องเผาไหม้ ถ้าสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น คุณก็มั่นใจได้ว่าคุณต้องจัดการกับพิษ

นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้กรดซัลฟิวริก แค่ผสมกับวอดก้าก็เพียงพอแล้ว ถ้าขมกลายเป็นสีดำในที่สุด ก็ไม่ควรใช้

วอดก้าเบลูก้าทำมาจากแอลกอฮอล์อะไร

สินค้าพรีเมี่ยมนี้เข้าสู่ตลาดสุราตั้งแต่ปี 2546 วอดก้าผลิตโดย Synergy บริษัท รัสเซีย ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคือมอลต์แอลกอฮอล์คุณภาพสูงและน้ำบาดาล แอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชผ่านการทำให้บริสุทธิ์สามขั้นตอน และนำน้ำมาจากแหล่งไซบีเรีย มวลแอลกอฮอล์ได้รับการยืนยันเป็นเวลาสามเดือนจากนั้นจึงเริ่มกรอง ในระหว่างการผลิต จะใช้การทำความสะอาด "เงิน" เพิ่มเติม

ความคิดเห็นของผู้บริโภค

วอดก้า "เบลูก้า" ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างและมีรสอ่อนๆ เนื่องจากเครื่องดื่มต่างๆ มักจะทำมาจากมัน รสขมของชั้นนี้สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบของค็อกเทลและแบบบริสุทธิ์ ตัดสินจากรีวิว ดื่มง่าย ชื่นใจ

กำลังปิด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ คุณต้องเลือกแอลกอฮอล์ที่แรงอย่างระมัดระวัง ประเภทของแอลกอฮอล์ที่ใช้ทำวอดก้านั้นไม่มีความสำคัญแม้แต่น้อย ทางที่ดีควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาตรฐานและระดับพรีเมียม ขอแนะนำให้อ่านฉลากก่อนและทำความคุ้นเคยกับขม