ส้มแมนนิก - สูตรที่ดีที่สุดในเตาอบและหม้อหุงช้า

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในช่วงเย็นของฤดูหนาว ฉันอยากทำพายที่หอม อร่อย และไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษสำหรับชา เพื่อให้กลิ่นหอมของส้ม กระวาน และอบเชยกระจายไปทั่วบ้าน ทำให้เกิดความอยากอาหารอย่างแรงกล้าในสมาชิกในครอบครัวทุกคน ความปรารถนาทั้งหมดเหล่านี้สอดคล้องกับแมนนิกสีส้มที่เรียบง่ายและอร่อยมาก และทุกคนที่ถือศีลอดในโบสถ์จะมีประโยชน์กับสูตร lenten mannik ด้วยน้ำส้มซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

เคล็ดลับการทำมานาให้อร่อย

เมื่อเตรียมมานา คุณควรฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เพื่อให้มานาขึ้นได้ดีเมื่ออบ แป้งเซมะลีเนอร์จะต้องบวมพอสมควรก่อนที่จะนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีเรียลลงในชามแล้วเทของเหลว: นมหรือ kefir
2. ถ้าเติมน้ำส้มลงในแป้ง ก็ไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูอีกต่อไป เนื่องจากน้ำผลไม้มีกรดเพียงพอ
3. ส้มแมนนิก ใช้เวลาเฉลี่ย 40-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
4. แมนนิกต้องอุ่นเท่านั้นเตาอบ
5. เพื่อให้เค้กชุ่มชื้นยิ่งขึ้น คุณยังสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมสีส้มหลังอบได้

สิ่งสำคัญคือต้องยึดมั่นในสูตร แล้วอบมานาจะไม่มีเซอร์ไพรส์

สูตรมานาส้มกับ kefir

Mannik ตามสูตรด้านล่างสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ใน kefir แต่ยังรวมถึงเวย์ด้วย ซึ่งจะทำให้อร่อยและหอมไม่น้อย

ส้มแมนนิกบน kefir เตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. เซโมลินา (1 ช้อนโต๊ะ) เทลงในชามที่สะอาดแล้วเทลงบนแก้ว kefir ก่อนใส่แป้ง มวล kefir-semolina ควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที
2. ขณะนี้ เตาอบจะร้อนถึง 180 องศา
3. ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วด้วยเครื่องตีไข่ (2 ชิ้น) ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเบาและเขียวชอุ่ม
4. ผสมไข่วิปปิ้งลงในเซโมลินาที่บวมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้ง (5 ช้อนโต๊ะ) และเพิ่มผงฟู 1 ถุง (11 กรัม)
5. ขูดเปลือกส้มบนเครื่องขูดชั้นดีลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ชิ้นส้มที่ปอกเปลือกออกจากฟิล์ม
6. วางแป้งหอมในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน
7. มันนิกอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

มันนิกส้มไร้ไข่และแป้ง

มานานี้ใช้วัตถุดิบขั้นต่ำ ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ใดๆ แต่ก็ทำให้อร่อยไม่แพ้พายอื่นๆ

คุณสามารถเตรียมส้มแมนนิกได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. โยเกิร์ตอุ่น (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลหนึ่งแก้วตีด้วยที่ตี
3. เติมโซดา (1 ช้อนชา) คนให้เข้ากัน
4. โรยเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เพื่อให้มันนิกนุ่มขึ้น แนะนำให้เติมน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง
6. ผิวส้มป่น (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งที่นวดแล้ว ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยส้มสดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในปริมาณเท่ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและกระวานอีกเล็กน้อย (อย่างละ ¼ ช้อนชา)
7. แบบฟอร์มกับแป้งจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นอุณหภูมิจะต้องลดลงจาก 200 เป็น 180 องศาและอบมันนิกต่อไปอีก 30 นาที

เลนเทนส้มแมนนิก: สูตรกับน้ำผลไม้

มานาสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่รักษาคริสตจักรให้ไว เติมน้ำส้มเพื่อเพิ่มรสชาติและความคงตัวของความชื้น ผลลัพธ์ที่ได้คือมันนิกสีส้มแบบลีนที่อร่อยมาก

วิธีทำมีดังนี้:

1. เทน้ำส้มหนึ่งแก้ว (200 มล.) ลงในชามแล้วเทเซโมลินาในปริมาณเท่ากัน
2. ตามด้วยน้ำมันพืช (100 g) เทน้ำตาล 200 g
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม หลังจากนั้นเนื้อหาของชามผสมให้เข้ากันแล้ววางบนโต๊ะ 20 นาที
4. ตอนนี้จานอบทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. แป้ง (200 กรัม) และโซดา (1 ช้อนชา) ร่อนลงในชามที่มีเซโมลินาบวม
6. นวดแป้งให้ละเอียด ควรเรียบและไม่มีก้อน
7. มันนิกจะถูกอบในเตาอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแห้ง

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงมันนิกสีส้มแบบลีนในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้แป้งที่นวดแล้วจะถูกวางในชามทาน้ำมันหลังจากนั้นจะตั้งโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

มันนิกกับผิวส้มในนม

ขอเสนอให้ทำแมนนิกอร่อยๆ รสส้มได้อีก ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร นมหนึ่งแก้วเทลงในชามที่มีเซโมลินา (1.5 ช้อนโต๊ะ) ในขณะที่เซโมลินาบวมจำเป็นต้องตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วจนเป็นสีขาว หลังจากนั้น ผสมเนยละลาย (100 ก.), ผงฟู (2 ช้อนชา), วานิลลิน, แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ), เปลือกส้มและเซโมลินาบวมในส่วนผสมไข่

แป้งที่นวดแล้ววางในรูปแบบจาระบีซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอุ่นทันที (180 องศา) หลังจาก 40 นาที ความพร้อมของเค้กจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน แมนนิกเย็นบนน้ำส้มโรยด้วยน้ำตาลผง เข้ากันได้ดีกับรสชาติของชาหรือนมอุ่นๆ

แมนนิกส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า ขนมอบออกมาอย่างน้อยอร่อยกว่าในเตาอบ แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้เปลือกสีทองบนพายในนั้น โดยทั่วไป ขั้นตอนการทำมานาส้มในนั้นมีดังนี้

1. โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว (200 มล.) และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันจะถูกตีด้วยเครื่องผสม โซดาถูกเติมทันที (1 ช้อนชา) ไม่กี่นาทีต่อมามวลจะเพิ่มขึ้นและเป็นฟอง
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา (1/2 ถ้วย), แป้ง (2/3 ถ้วย), น้ำมันพืช (75 มล.), เปลือกส้ม, อบเชย, ผลไม้หวาน
3. โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามที่ทาด้วยน้ำมัน
4. โหมดการทำงานของผู้เล่นหลายคน "การอบ" ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน

แมนนิกส้มพร้อมราดหน้าด้วยนมข้นหวานแล้วโรยมะพร้าวได้