สูตรซี่โครงหมูตุ๋นแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซี่โครงหมูนึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ รสชาติและกลิ่นหอมที่จะไม่ต้านทานแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่อย่างน้อยก็ยังคุ้มค่าที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักเป็นครั้งคราว ในบทความนี้ เราได้รวบรวมตัวเลือกง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการปรุงซี่โครงหมูตุ๋น ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารเหล่านี้ได้

ซี่โครงในน้ำผลไม้เอง

จานนี้เลือกซี่โครงสดใส่น้ำมันหมูเล็กน้อย มิฉะนั้นรสชาติของอาหารอันโอชะจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด รายการส่วนประกอบ:

• ซี่โครง - 700 g;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง;
• 2–3 ใบกระวาน
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มไวน์แดงลงในจานขณะทำอาหารได้ ส่วนประกอบนี้จะไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะ แต่ยังทำให้เนื้อนุ่มอีกด้วย

วิธีทำซี่โครงให้อร่อย

คุณต้องมีหม้อกันติดสำหรับทำอาหาร วิธีสุดท้ายคือใช้กระทะก้นลึก เป็นขั้นเป็นตอนคำแนะนำ:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดซี่โครงด้วยไฟแรงทุกด้าน
2. หั่นหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวงแล้วใส่เนื้อ ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. เกลือและพริกไทยในจาน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
4. ลดไฟและเคี่ยวขนมไว้ใต้ฝา 40-50 นาที
5. ปิดไฟและปล่อยให้จานเดือดสักสองสามนาที

ซี่โครงหมูตุ๋นเสิร์ฟคู่กับไวน์แดงและผัก นอกจากนี้ ข้าวต้มยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยอีกด้วย

ซี่โครงหมูอบ

จานส่งกลิ่นหอมอ่อนๆน่ารับประทานพร้อมกลิ่นโน๊ตของเนื้อรมควันและแขกทุกคนจะชอบรสชาติของมัน นอกจากนี้การเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และทำด้วยวัตถุดิบราคาไม่แพง

หากต้องการทำอาหาร โปรดตุนสินค้าต่อไปนี้:

• ซี่โครง - 750g
• ลูกพรุน – 250g
• เครื่องเทศ เกลือ น้ำมันพืชหนึ่งหยด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ไม่มีความลับพิเศษในกระบวนการปรุงซี่โครงหมูตุ๋น แต่ถ้าคุณต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างซี่โครง หั่นเป็น 1-2 ส่วน
2. ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในชาม โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วแช่เย็น 30 นาที แล้วเนื้อจะดูดกลิ่นเครื่องปรุง
3. เทลูกพรุนที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด แต่อย่าสะเด็ดน้ำทันที แต่ทิ้งไว้ 10 นาทีให้บวม
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดซี่โครงที่หมักไว้เบาๆ
5. ใส่เนื้อสัตว์ลงในถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของภาชนะ เทผลไม้แห้งด้านบน
6. อบที่ 180°C 40-50 นาที

จานที่ชุ่มฉ่ำและแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นปกติ แม้ว่าจะเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ก็ตาม เสิร์ฟพร้อมมันบด สลัดผัก และพาสต้า โรยซี่โครงด้วยสมุนไพรสับ ตามชอบ

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้า

อาหารอันโอชะนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม แต่ข้อดีทั้งหมดของสูตรนี้คือคุณไม่ต้องทำอะไรเลย งานทั้งหมดจะทำโดยผู้ช่วยในครัว - multicooker

นอกจากนี้จานยังออกมาฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเครื่องเคียง เพิ่มสูตรนี้ลงในตำราอาหารของคุณทันที

สำหรับทำอาหาร นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซี่โครง - 450g;
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว;
• น้ำ - 375 ml.
• สมุนไพรที่ชอบ เกลือ และเครื่องเทศ

วิธีทำซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้ได้ เพราะกระบวนการนี้เรียบง่ายและชัดเจน แต่เพื่อไม่ให้สับสน ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ล้างซี่โครง เอาเยื่อและไขมันส่วนเกินออกจากซี่โครง แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของ multicooker แล้วจัดวางเนื้อ ทำอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที
3. ขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่ผักที่ซี่โครงแล้วทอดต่อในโหมด "การอบ" ต่ออีก 5-10 นาที
5. หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียด
6. ปรุงในโหมดเคี่ยวนาน 50-60 นาที

ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ปล่อยให้จานเดือด 5-10 นาที อย่าลืมโรยจานด้วยสมุนไพร

เมนูซี่โครงหมูตุ๋นแสนอร่อยจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุดการเตรียมอาหารอร่อยจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่พร้อมใช้งาน