การอบที่ง่ายที่สุด: สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าคำว่า "การอบ" ของคุณมีความเกี่ยวข้องกับขนมหวาน วันนี้เราจะพยายามห้ามปรามคุณ ท้ายที่สุดการอบอยู่ไกลจากพายกับราสเบอร์รี่และพัฟกับแอปเปิ้ลเท่านั้น นี่คือหม้อมันฝรั่ง พายเนื้อ และม้วนเห็ด หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ สูตรอาหารในบทความนี้จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้อย่างเป็นสุข

มีขนมอบอะไรบ้าง

ขนมอบคือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หรือลูกกวาด การอบทำจากแป้งที่หวานและไม่หวาน วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่าแป้งเป็นอย่างไร และลองพิจารณาสูตรการทำขนมที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ขนมเบเกอรี่

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นพร้อมน้ำชากับครอบครัว มันยกระดับอารมณ์และให้พลังงานและความแข็งแกร่งมากมาย ขนมหวานเป็นอย่างไร:

• ไส้;
• มัฟฟิน;
• คัพเค้ก;
• ชีสเค้ก;
• พัฟผลไม้,เบอร์รี่;
• คุกกี้;
• พาย;
• เค้ก;
• บราวนี่;
• ขนมปัง;
• เค้ก.

ขนมอบที่ง่ายที่สุดคือพายและเค้กน่าจะทำกับแม่บ้านได้ทุกคน

ขนมคาว

สิ่งที่เตรียมได้จากแป้งไม่หวานไม่ว่าจะอบหรือไม่:

• ไส้;
• เชบูเรกส์;
• พาย;
• ก้อน, ขนมปัง;
• ขนมปัง;
• พัฟ;
• ทาร์ต;
• พิซซ่า.

อาหารเหล่านี้มีแคลอรีสูงเพราะขนมอบไม่หวานมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และนี่หมายความว่าคุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้: ในอนาคตอันใกล้คุณไม่น่าจะอยากกิน

แป้งอบ

มาดูกันว่าแป้งเป็นอย่างไร นี่คือเจ็ดประเภทที่นิยมมากที่สุด

1. ขนมพัฟ. ใช้งานได้หลากหลายเพราะใช้ทำทั้งพายและเค้กหวาน รวมทั้งพายและพัฟกับเนื้อ
2. แป้งชอร์ตเค้ก. ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำขนมอบหวาน ตัวอย่างเช่น คุกกี้ มัฟฟิน พาย เค้ก
3. แป้งบิสกิต. นายหญิงทำเค้ก ขนมอบ ม้วนหวานจากมัน
4. แป้งเกี๊ยว. ควรจะบางมากประมาณ 1-2 มิลลิเมตร
5. ชูซ์เพสตรี้. แป้งเอแคลร์ เค้ก ทาร์ต ทาร์ตที่อร่อยที่สุดทำมาจากแป้งนี้
6. แป้งแพนเค้ก. แน่นอนว่ามีการขายแพนเค้กบาง ๆ แบบ openwork ที่ไม่มีก้อน ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบเช่นนี้ ควรใช้เฉพาะไข่ไก่ดิบเท่านั้น ไม่ใช่ผงไข่ ในการทำแป้ง
7. แป้งสำหรับพิซซ่า เคล็ดลับของแป้งที่ดีคือ ร่อนแป้ง ยีสต์คุณภาพสูง การทำอาหารแบบไม่มีร่าง ทิ้งขอบหนาไว้ด้านข้าง เพื่อให้ทานพิซซ่าได้ง่าย

ตอนนี้ก็แล้วแต่คุณว่าจะเลือกแป้งตัวไหน แต่พิจารณาคุณสมบัติเมื่อเตรียมแต่ละอย่าง ท้ายที่สุดมันขึ้นอยู่กับว่าขนมอบของคุณจะออกมาหรือไม่

เรือมันฝรั่งกับเนื้อ

จานนี้ต้องใช้อะไร:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม;
• เนย 60 กรัมหรือนม 60 มล.
• เนื้อ 400 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• ผักดอง 4 อย่าง;
• ขนมพัฟ 2 ห่อ;
• ไข่ไก่;
• เนยแข็งหนึ่งร้อยกรัม

ทำขนมพัฟที่ง่ายที่สุด

1. ขนมพัฟละลายก่อนปรุงอาหารสามชั่วโมง. หากคุณไม่มีเวลาหรือลืมโพสต์ ก็มีอีกทางเลือกหนึ่ง: ใส่ในไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งเพียง 2-3 นาที
2. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม. หนึ่งชั้น - 4 สี่เหลี่ยม
3. มันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือก ใส่หม้อน้ำเย็นแล้วต้ม เตรียมน้ำซุปข้นด้วยเครื่องดันหรือที่ตี ใส่เนยหรือนม
4. เนื้อหั่นเป็นชิ้น. ผัดกับหัวหอมในกระทะ เกลือพริกไทยก็ได้
5. ตัดแตงกวา
6. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
7. วาง 2 ช้อนโต๊ะบนหนึ่งในแปดชั้นของแป้ง: มันฝรั่งหนึ่งชิ้นและอีกเนื้อหนึ่ง วางแตงกวา 2-3 ชิ้นไว้ด้านบน
8. เราตัดจากขอบแป้งแต่ละด้านเราพับให้เนื้อตกลงไปในสองช่องนี้และเราได้เรือ
9. ทาแป้งด้วยไข่ แล้วโรยหน้าด้วยชีส อบในเตาอบที่ 180 องศา 15-20 นาที (จนสุก)

เรือดึงดูดไม่เพียงแค่รูปร่างหน้าตาเท่านั้นแต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งด้วย แตงกวาจะกรุบกรอบ มันฝรั่งบดทำให้จานนุ่มมาก และเนื้อสัตว์ก็เพิ่มความน่ารับประทาน เตรียมแจกสูตรอาหาร เพราะนักชิมจะต้องชอบ!

พัฟชีสพาย

เราต้องการเค้ก:

• ขนมพัฟ 2 ห่อ;
• ชีสสามชนิด (รวม 200g);
• พวงของความเขียวขจี;
• ไข่ไก่

ทำขนมที่อร่อยง่าย ๆ ดังนี้

1. แป้งพัฟละลายน้ำแข็ง. แผ่ออกเป็น 2 สี่เหลี่ยม ชิ้นหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกชิ้นเล็กน้อย
2. ขูดชีสสามชนิด. เราผสมทั้งหมดนี้กับกรีนที่คุณเลือก
3. เราเอาแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาไส้ชีสที่นั่น เราคลุมชั้นแรกด้วยชั้นที่สอง บีบขอบ (ใช้ส้อมจิ้มก็ได้)
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. ทาด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว
6. นำเข้าเตาอบ 20-25 นาที แล้วอบจนนุ่ม

เค้กหน้าแดงมาก มันจะดีกว่าถ้าใช้มันร้อนเพราะชีสละลายและยืดไปในแต่ละชิ้น อาหารจานนี้คล้ายคชาปุริ

ไมโครเวฟหลังทำความเย็น

พีชพาย

ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง:

• ลูกพีช 600 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 40 กรัม;
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบตัวเอง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยแช่เย็น90กรัม;
• ไข่ไก่;
• ผงฟู 6 กรัม;
• เกลือหยิบมือ

ทำพาย:

1. ลูกพีชร้อง ปอก ปอก. สับเนื้อละเอียด
2. เติมแป้งและน้ำตาลลงในลูกพีช. ต่อไปเป็นน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกันในชามแล้วคน
4. ขูดเนยลงในชามด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง. ใส่ไข่แล้วปั้นเป็นเศษแป้ง
5. เราอยู่ในรูปแบบที่เราจะอบ เทเศษขนมปังสองในสาม
6. วางลูกพีชไว้ด้านบน เทน้ำออกแล้ว
7. จากนั้นใส่เศษแป้งที่เหลือกลับเข้าไป
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่เค้กของเราเป็นเวลาสี่สิบนาที
9. พายเอาออกมาพักไว้ให้เย็น เสิร์ฟเย็นกับชา

เราจึงเตรียมพายพีชเนื้อนุ่ม หวานกำลังพอดี สนุก!

ชีสพาย

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมอบแสนอร่อย ได้แก่ พายชีสกระท่อมบนขนมชอร์ตครัสต์

เครื่องปรุง:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• เนยห่อ;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้งสองถ้วยครึ่ง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือหยิบมือ

ทำขนมเต้าหู้ที่ง่ายที่สุด

1. ผสมน้ำตาล แป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
2. เนยนุ่ม นวดด้วยส่วนผสมของแห้ง ตอนนี้คุณต้องนวดแป้ง
3. กระจายแป้งที่ด้านล่างของจานอบ. ทำกันชนเล็กๆ
4. ทำไส้: ตีไข่กับน้ำตาล. ใส่คอทเทจชีสที่นี่แล้วคลุกเคล้า
5. เทแป้งกับไส้ของเรา. กระจายทั่วแม่พิมพ์
6. เอาเนยชิ้นเล็กๆ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ และแป้งสองช้อนโต๊ะ เราเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรากฎว่าแป้ง จากนั้นเราแยกชิ้นส่วนและโรยบนไส้พายของเรา
7. เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา เราวางเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาที

สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะหลงรักในรสชาติอันละเอียดอ่อนของเค้กนี้ อย่าลืมลอง คุณจะไม่เสียใจมัน!

เค้กกับเบอร์รี่

เอาล่ะ ถึงเวลาทำขนมในฤดูร้อนที่สดใสแล้ว เค้กที่ง่ายที่สุดที่ใส่คัสตาร์ดและราสเบอร์รี่บนขนมชอร์ตครัสท์

สิ่งที่เราต้องใช้สำหรับเค้ก:

1) สำหรับการทดสอบ:

• 7 ศิลปะ. ล. แป้งสาลี;
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม;
• ไข่ไก่

2) สำหรับครีม:

• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• 250 มลนม;
• เนย 150 กรัม

3) ส่วนประกอบเพิ่มเติม:

• ช็อคโกแลตแท่ง 100g สองแท่ง;
• เบอร์รี่แก้วใหญ่ๆ (คนละแก้วก็ได้)

มาทำสูตรการอบที่ง่ายที่สุดกันเถอะ

1. เนย (ควรทำให้นิ่ม) ผสมกับน้ำตาลผง จากนั้นเพิ่มไข่หนึ่งฟองที่นี่ ผัดด้วยส้อมจนเนียน
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากัน
3. คลึงแป้งออกมาเลย เพิ่มแป้งถ้าต้องการ
4. ใส่แป้งลงในถาดอบ. ทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา. อบแป้งของเราเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเอาแป้งออกมาพักไว้ให้เย็น
6. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรืออุ่นในไมโครเวฟ กระจายที่ด้านล่างของเค้ก
7. ในกระทะใบเล็ก ตอกไข่ใส่น้ำตาล แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทนมที่นี่ คนให้เข้ากัน แล้วเปิดไฟปานกลาง ควรกวนมวลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-7 นาทีเพื่อให้มีความหนา
8. เราทำให้มวลเย็นลง (ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น)
9. ตีด้วยเครื่องตี, ใส่เนยจืด
10. เทครีมลงบนชั้นช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว
11. ใส่ตู้เย็น 20 นาที
12. ตัดผลเบอร์รี่ของเราเป็นชิ้นๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งลูกแล้ววางบนครีม
13. นำเค้กกลับคืนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมชาและเพลิดเพลินไปกับไส้ครีมนุ่มและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนแสนหวาน ตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศร้อนเมื่อคุณไม่อยากกินอะไรเลย คุณจะประทับใจกับสูตรทำขนมง่ายๆ นี้แน่นอน!

ไส้กรอกในลาวาช

ใช่ คุณได้ยินถูกแล้ว ไส้กรอกไม่ได้อยู่ในแป้ง แต่อยู่ในขนมปังพิต้า มาดูสูตรไม่ต้องอบที่ง่ายที่สุดกัน เหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นและอาหารเช้า เด็กๆชอบอาหารจานนี้!

ส่วนผสม:

• lavash สองแผ่น (หรือมากกว่า)
• ไส้กรอก;
• ชีส;
• ซอสอะไรก็ได้

อัลกอริทึมมีดังนี้

1. วางขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. นี่คือช่องว่างในอนาคตที่เราจะใส่ไส้กรอก
2. ทาขนมปัง pita กับซอสที่คุณชอบ: ชีส มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซีซาร์ซอส เห็ด กระเทียม ฯลฯ
3. ชีสขูดบนตะแกรงขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. เราใส่ไส้กรอกในแต่ละส่วนของขนมปังพิต้า ใส่ชีสไว้ใกล้ๆ (หรือโรยด้วยชีสขูด) ห่อขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้ชิ้นงานของเราเปิดออก
5. ทอดในกระทะแต่ละข้างเป็นเวลาสองนาทีจนเป็นเปลือก เรายังทำให้ชีสมีเวลาละลายด้วย และไส้กรอกก็ไม่ดิบ
6. จานพร้อมเสิร์ฟร้อน คุณยังสามารถใส่ซอสเพื่อจิ้มไส้กรอกพิต้าของเราลงไปได้หากดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ

อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายมาก และพร้อมในเวลาเพียง 20 นาที อย่าปล่อยให้ของพวกนี้ผ่านโต๊ะของคุณ!

เค้กเต้าหู้จากคุกกี้

เด็กยังทำสูตรนี้ได้ นี่คือเค้กชีสกระท่อมที่ไม่ต้องอบที่ง่ายที่สุด หากคุณไม่อยากยุ่งกับการเตรียมเค้ก ของหวานนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ ดูสูตรด้านล่าง

สิ่งที่เราต้องใช้ในการทำอาหาร:

• คุกกี้ครึ่งกิโล
• คอทเทจชีส 2 ห่อ;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• นม 200 มล.

ใช้อะไรก็ได้ตกแต่ง ไม่มีสูตรที่ชัดเจนสำหรับเค้กดังกล่าว: มันเป็นจินตนาการของคุณ คุณสามารถเพิ่ม:

• ถั่ว;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ
• เบอร์รี่;
• ผลไม้;
• แยมผิวส้ม;
• เซเฟอร์;
• วาฟเฟิล;
• dree;
• ช็อคโกแลต;
• เยลลี่

ทำอาหารแบบนี้

เราทาคุกกี้ที่จุ่มนมก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์ (หรือจานใหญ่) นอกจากนี้ยังสามารถใส่ไม่ทั้งหมด แต่แตกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถนำคุกกี้อะไรก็ได้: สตรอเบอร์รี่ มะนาว "จูบิลี่" กาแฟ "นมอบ" พร้อมช็อคโกแลต ฯลฯ

• เตรียมครีม: บดเนยกับน้ำตาล. เพิ่มคอทเทจชีสกับน้ำตาล - ตีด้วยเครื่องผสม ผสมครีม ทิ้งไว้ในตู้เย็น 10-15 นาที
• จากนั้นเราก็เคลือบคุกกี้แต่ละชั้นด้วยครีมของเรา (อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำกาแฟได้: เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนชาลงในครีม หรือสลับชั้นกาแฟด้วยสีขาว)

ในที่สุดเราก็เคลือบทาครีมให้ทั่วเค้กของเราทุกด้าน จากนั้นเราก็ตกแต่งด้วยของที่เราเตรียมไว้สำหรับตกแต่ง ตัวอย่างเช่น หลายคนวางช็อกโกแลตแท่ง Kit-Kat รอบปริมณฑล และภายในเค้กพวกเขาโรย Dragee ต่างๆ แยมผิวส้ม ขนมหวาน วาฟเฟิล และอื่นๆ มันดูแปลกตาและมีสีสันมาก

สำหรับแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กสามารถทำได้จากจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ แต่ละคำกัดละลายในปากของคุณด้วยครีมอันละเอียดอ่อนและเปลือกคุกกี้นุ่มๆ

สรุป

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารทั้งหมดทั้งง่ายและอร่อย เราพยายามอย่างเต็มที่เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

เราได้เรียนรู้วิธีทำขนมที่ง่ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายช่วยคุณได้ ให้รางวัลตัวเอง: รินน้ำชา เชิญญาติและเพื่อนฝูง และใช้เวลากับครอบครัว ท้ายที่สุดด้วยอาหารอร่อยๆ แบบนี้ คุณจะลืมปัญหาทั้งหมดไปได้เลย

น่ากินมาก!