2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ปลาหมึกเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อร่อย สามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารต่างๆ รวมทั้งเป็นอาหารจานเดียวได้ รสชาติจะขึ้นอยู่กับวิธีการทำความสะอาดปลาหมึกและวิธีการปรุง มาดูรายละเอียดในนี้กันดีกว่า
มาเริ่มกันที่วิธีทำความสะอาดปลาหมึกกัน ในการทำเช่นนี้ด้วยมือข้างหนึ่งคุณต้องกดซากกับกระดานและอีกข้างเอาผิวหนังออกจากมันอย่างระมัดระวัง ต่อไปก็ตัดฟิล์ม ตอนนี้คุณสามารถถอดแผ่นใสที่เป็นไคตินออกจากด้านในได้ เท่านั้น - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมใช้งานแล้ว
ปลาหมึกยัดไส้ทะเล
ทำอาหารจานเด็ดที่อบในซอส
ก่อนล้างปลาหมึกแนะนำให้ทำไส้ สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง: 12 ซาก; ขนหัวหอมสองสามอันหั่นเป็นวงกลม 5 กลีบกระเทียมสับ; อาหารทะเลสับละเอียด 400 กรัม น้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่ ผสมส่วนผสมนี้ ใส่ปลาหมึกลงไป แล้วเจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน ต่อไป นำใส่ถาดอบที่ทาน้ำมัน
เริ่มทำซอส. สำหรับ 50. นี้ละลายเนย 1 กรัมในกระทะ เพิ่มชีสก้อน (200 กรัม) คนให้เข้ากันจนละลาย ค่อยๆ เทนม เกลือ และพริกไทยสามถ้วย จากนั้นใส่ Parmesan ขูด (100 กรัม) แล้วเทลงบนปลาหมึก โรยชีสแห้งไว้ด้านบน ปรุงปลาหมึกเป็นเวลายี่สิบนาที จำเป็นต้องปิดจานด้วยเปลือกสีทอง
ลาซานญ่าปลาหมึก
ความสำเร็จของจานนี้อยู่ที่ซอสปรุงสุกและเย็นอย่างดี ก่อนล้างปลาหมึก ต้องทำก่อน
ในการทำสิ่งนี้ ให้ละลายเนยขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะแล้วเทแป้งในปริมาณที่เท่ากันลงไป ถัดไปคุณต้องจุดไฟเล็ก ๆ และเริ่มเทนม (จะใช้เวลาสามแก้ว) นำไปต้มคนตลอดเวลาปรุงอาหารเป็นเวลาสามถึงห้านาทีจนข้น นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สักครู่
ปลาหมึกสะอาด (300 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผัดกับลูกจันทน์เทศ ผักโขม (100 กรัม) และหอมใหญ่หั่นเต๋า
ต่อไป เราเริ่มวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: แผ่นลาซานญ่า ไส้ ซอส พาเมซานขูดเล็กน้อย ทำต่อไปจนกว่าวัตถุดิบจะหมด
ใส่จานในเตาอุ่นและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
พิซซ่าซีฟู้ด
สำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้ฐานพิซซ่าแช่แข็งได้ทาเนยให้หนาด้วยชีสฟิลาเดลเฟียเนื้อนุ่ม
ต่อไปต้องใส่อาหารทะเลที่มี ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ ปลาหมึกแห้ง (50 กรัม) กุ้งต้มและปอกเปลือก (100 กรัม) หอยแมลงภู่ (เพื่อลิ้มรส) วางมันลงบนพื้นผิว
ในเวลานี้ หั่นพริกหยวกแดงเป็นเส้น ทอดเล็กน้อย แล้วใส่ลงในพิซซ่า ท็อปด้วยมอสซาเรลล่าชีสสับ (100 กรัม) และพาร์เมซาน (50 กรัม) ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
น่ากินมาก!