เราทำแยมอร่อยและหอมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลด้วยกัน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

การเตรียมอาหารทำเองเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด และคุณสามารถพูดคุยกันได้ไม่รู้จบ โดยเฉพาะเรื่องของหวาน ของหวาน และสารพัดอื่นๆ ตัวอย่างเช่น วิธีการปรุงแยมและผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ทำมาจากอะไร

เสน่ห์ของบ๊วยและแอปเปิ้ล

แยมพลัมและแอปเปิ้ลไม่เพียงดีต่อสุขภาพมาก แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ความหวานที่สัมผัสลิ้นนั้นผสมผสานกับความเปรี้ยวที่ลงตัวและความฝาดบางเบา ช่อดอกไม้ของความรู้สึกจะไม่เพียง แต่ทำให้คนรักหวานธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่พิถีพิถันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแยมพลัมและแอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำเชื่อมและผลไม้รสเผ็ดที่ละลายบนลิ้นอย่างน่ารับประทาน และสีสดใสชวนให้นึกถึงฤดูร้อนอันอุดมสมบูรณ์ ของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องประดับของพิธีชงชาด้วยแพนเค้กหรือชีสเค้กที่กินอย่างแท้จริงด้วยปังและแม้แต่โจ๊ก semolina ซึ่งเด็ก ๆ ไม่ค่อยชอบก็จะถูกกลืนโดยไม่คัดค้าน นอกจากนี้หากแยมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลมีความหนาเพียงพอก็จะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายทุกประเภทเบเกิลและมัฟฟินอื่น ๆ อย่างที่เห็นถาดผลไม้ของเราดีทุกด้าน! เรื่องยังเล็กอยู่: เอาไปปรุง! และที่นี่บทความของเราจะมีประโยชน์มากที่สุด ท้ายที่สุด ต่อไปนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดและเป็นต้นฉบับเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล

กลิ่นอบเชยและวัยเด็ก

สูตรแรกของเราง่ายมาก ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีผลไม้ทั้งสองประเภทหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำ 100 กรัม และอบเชยหนึ่งช้อนชาครึ่ง ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกเนื้อออกจากหลุมของลูกพลัม และหั่นผลเบอร์รี่เองเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พยายามอย่าขยี้มันเพื่อให้แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมของคุณดูน่าดึงดูดและขายได้ และเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำในขณะที่คุณกำลังแปรรูป ให้ใส่ชิ้นในน้ำเกลือ เมื่อคุณจัดการกับการทำความสะอาด ให้ผสมผลไม้ในอ่างกว้าง เขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน โรยอบเชยและน้ำตาลบางส่วนไว้ด้านบน ปิดฝาอ่างและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมา หลังจากนั้นก็เทน้ำใส่อ่างตั้งไฟ รอจนกระทั่งแยมแอปเปิ้ลกับลูกพลัมเดือด เก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที แล้วพักไว้ 7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง โดยอย่าลืมผสมชิ้นงานให้ละเอียดเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ มันจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยไม้พาย หลังจากเดือดครั้งที่ 4 เป็นเวลา 10 นาที เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมโฮมเมด: ส่วนผสม

ในการผ่าน เราสังเกตว่าหากคุณพบว่ามันยากที่จะเลือกผลไม้หลากหลายชนิด Paradise, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋อง และจากลูกพลัม - ฮังการีชื่อดัง Mirabelle, Renklod, Peach เงื่อนไขหลักคือเนื้อมีความหนาแน่นเพียงพอและไม่เดือดและกระดูกจะถูกลบออกได้ง่าย ลูกพลัมเชอร์รี่มักจะใส่ในแอปเปิ้ลโฮมเมดและแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว จริงอยู่ที่ต้องปรุงแยกกัน ถูผ่านตะแกรงหรือกระชอนเพื่อเลือกกระดูก แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป แยม "โฮมเมด" ที่เสนอนั้นเตรียมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง 1.5 กก. และผลไม้อื่น 1 กก. - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้าน ต้องใช้น้ำตาลไม่เกิน 2 กก.

แยมทำเอง: ทำอาหาร

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 6-8 ส่วน (และถ้าเป็นผลไม้ลูกเล็ก - ผ่าครึ่ง) แล้วนำไปลวก 5-7 นาทีในน้ำเดือดลวก ให้เย็น ทำเช่นเดียวกันกับลูกพลัมปอกเปลือก - คุณสามารถใช้น้ำชนิดเดียวกันได้ อย่าเทออก - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อม โอนผลไม้ไปยังกระทะที่จะปรุง จากน้ำ 2.5 แก้วและน้ำตาล 1 กก. ทำน้ำเชื่อม (ละลายในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาทีเอาโฟมออก) และเทผลไม้ร้อนโดยไม่ปล่อยให้เย็น แช่ไว้ 4 ชั่วโมง แล้วตั้งไฟ และต้มต่อไปอีก 7 นาที ตอนนี้เอาแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง สำหรับขั้นตอนที่สองของการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำเชื่อมมากขึ้น - น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เทของเหลวลงในแยมแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที ครั้งที่ 4 ของการเดือด ใส่วานิลลาเล็กน้อยและหุบปาก! มาแล้วขนมอร่อยๆพร้อมค่ะ