2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
Ayran เป็นเครื่องดื่มที่ให้สุขภาพ ความอ่อนเยาว์ และอายุยืน ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ไม่คุ้นเคยสำหรับทุกคน แต่น่าเสียดาย คุณสมบัติอัศจรรย์ที่มาจากเขาได้รับการทดสอบจากชนชาติต่างๆ ในโลก เครื่องดื่มเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารตุรกีและจอร์เจียคอเคเซียนและอุซเบกตาตาร์และบัชคีร์ดังนั้นจึงถือว่าเป็นเรื่องปกติของเตอร์ก ดังที่คุณทราบ ตัวแทนของสัญชาติเหล่านี้มีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว บางที Ayran ก็มีบทบาทที่นี่เช่นกัน คุณสามารถเรียนรู้สูตรเครื่องดื่มและอาหารได้จากบทความนี้
เครื่องดื่มมหัศจรรย์
ก่อนอื่น มาพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สักสองสามคำ ประการแรกมันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ประการที่สอง การใช้งานมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและสุขภาพหัวใจ ประการที่สาม ปรับปรุงรูปลักษณ์ทำหน้าที่จากภายใน ให้ความกระจ่างใสและความอ่อนเยาว์แก่ผิว นอกจากนี้เครื่องดื่มยังตอบสนองความหิวและความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังช่วยบรรเทาอาการเมาค้างอีกด้วย ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ ayran นี้คืออะไร? สูตรมันง่ายมาก
ทำอาหาร ayran ด้วยตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำ ayran คือ katyk, น้ำ, เกลือหรือน้ำตาล ส่วนผสมแรกสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ (สูตรตุรกี) หรือนม - แพะ, ตัวเมีย (อาหารอาร์เมเนีย, คอเคเซียน, อาเซอร์ไบจัน) สูตรไม่เปลี่ยน ใช้น้ำแร่เย็น 2 แก้วสำหรับแก้ว katyk (โยเกิร์ต นม) ตีจนเป็นฟอง เกลือหรือหวานเพื่อลิ้มรส บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผักต่างๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา ในวันที่อากาศร้อนอย่าลืมน้ำแข็งสองสามก้อน
สดชื่น ayran okroshka
ในฤดูร้อน อาหารยอดนิยมซึ่งในรัสเซียเตรียมด้วย kvass น้ำแร่ และ kefir เช่นเดียวกับครีมที่มีน้ำและน้ำมะนาว อีกสูตรหนึ่งสำหรับ okroshka เป็นที่รู้จักกัน - ใน ayran ซึ่งจัดทำขึ้นในคอเคซัสและในประเทศอื่น ๆ ที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยม คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือการต้มมันฝรั่ง (6 ชิ้น) และไข่ (4 ชิ้น) ล่วงหน้าแล้วปอกเปลือก หั่นแตงกวาสด 4 ลูก แฮม 300 กรัม หัวไชเท้าสองสามชิ้น เราหั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อน สับผักชี (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) ให้ละเอียด เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเท ayran สูตรนี้ใช้ของเหลว 2 ลิตร แต่ควรเน้นที่ความหนาแน่นที่คุณต้องการจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันไม่กี่ชั่วโมง จานเบาและสดชื่นสำหรับโต๊ะฤดูร้อนพร้อมแล้ว
ไคชินแสนอร่อยกับไอรัน
Okroshka ไม่ใช่จานเดียวที่สามารถใช้อายรันได้ สูตร Khychin เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ นี่คือชื่อเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สอดไส้ชีสและมันฝรั่ง มาปรุงกันเลย ทำมันฝรั่งบด 500 กรัม เนย 50 กรัม และเกลือครึ่งช้อนชา ขูดชีสนิ่มครึ่งกิโลกรัมแล้วผสมกับมันฝรั่ง นวดแป้งจากแป้ง 2.5 ถ้วย, ayran 300 กรัม, โซดาเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส ควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารต่อได้ แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วยืดแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ เกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วติดขอบ ตอนนี้พวกเขาจะต้องกดลงและรีดออกเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร อบในกระทะร้อนแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน ทาเนย