เต้านมกับชีสในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่ช้าก็เร็ว อาหารจากเต้าธรรมดาเริ่มที่จะรำคาญและดูเหมือนไม่อร่อยอีกต่อไปแล้ว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะสิ้นหวัง แต่เป็นแรงจูงใจให้ลองสิ่งใหม่และน่าสนใจ หากต้องการกระจายอาหาร ลองปรุงเต้านมตามสูตรอาหารใหม่ ซึ่งมีคำอธิบายทีละขั้นตอนในบทความของเรา

อกไก่อบชีส

สูตรอกด้านล่างสำหรับคนชอบเนื้อฉ่ำๆราดซอสชีสเยอะๆ อร่อยจริงๆ

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมัสตาร์ดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. อกไก่สามชิ้นหั่นครึ่งเป็นเนื้อ 6 ชิ้น
3. ขูดเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่จานใหญ่ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที
4. ตอนนี้ละลายเนยในกระทะ (3 ช้อนโต๊ะ) ใส่แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วค่อยๆ เทนมลงไป (¾ ถ้วย) เคี่ยวซอสประมาณ 5 นาทีจนหนาขึ้น
5. ผัดในเชดดาร์ชีสขูด (1 ถ้วย), Parmesan (½ ถ้วย), ถั่วมัสตาร์ด (1 ½ ช้อนโต๊ะ) และกานพลูกระเทียมสับลงในซอส เกลือเพื่อลิ้มรส
6. เอาเต้านมออกจากเตาแล้วเทซอสให้เท่ากัน
7. อบต่ออีก 25 นาที. ในช่วงเวลานี้ เต้านมกับชีสในเตาอบจะมีเวลาทำอาหาร แต่จะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่

เสิร์ฟร้อนพร้อมผักโรยหน้า

สูตรอกชีสฟอยล์

อกไก่แคลอรี่ต่ำที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นอาหารหลักในอาหารของนักกีฬาและผู้อดอาหาร และเนื้อที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ก็ถือว่ามีประโยชน์เป็นพิเศษ

จานต่อไปต้องอกไก่ ชีส มะเขือเทศ ในเตาอบพวกเขาจะอบเพียง 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำส่วนผสมสำหรับเคลือบไก่ ในการทำเช่นนี้ รวมครีมเปรี้ยว (30 มล.) มัสตาร์ดและน้ำมะนาว (อย่างละ 1 ช้อนชา) เกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส (ปาปริก้า พริกไทย สมุนไพรอิตาลี ฯลฯ) ทามวลที่เกิดขึ้นกับเต้านมทั้งหมด แต่หลังจากเอาผิวหนังออกแล้ว

วางไก่ลงบนกระดาษฟอยล์ ใส่หัวหอมใหญ่บนเต้านม จากนั้นมะเขือเทศสองลูกหั่นเป็นวง เป็นการดีที่จะปิดฟอยล์ทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกและส่งจานอบไปที่เตาอบ หลังจากหนึ่งชั่วโมงเมื่อเต้านมกับชีสในเตาอบพร้อมแล้วจะต้องคลี่ฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสบนจาน ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นเปลือก

เต้านมกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

ในขั้นตอนแรกของการทำอาหาร คุณต้องทำน้ำดองสำหรับเต้านม ในการทำเช่นนี้ ให้รวมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) กระเทียม (3 กลีบ) และโหระพาสับ (ต้องสดมาก) ในชามเดียว เกลือเต้านมหรือเนื้อ 2 ส่วนที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกใส่ในจานอบเคลือบด้วยน้ำดองทุกด้านปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง กระเทียมสองสามกลีบบดด้วยมีดลงในจานไก่ แล้วส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาที 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่มอซซาเรลล่าวงแหวนบนเนื้อ

อกไก่ในเตาอบกับชีส มะเขือเทศ และโหระพา อร่อย หอม และแคลอรีต่ำ แต่ควรจำไว้ว่าการดองเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้

อกไก่ยัดไส้ผักโขมและมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อ 6 ชิ้น (จากอกไก่สามชิ้น) ขั้นแรกจะต้องหมักไว้ 20 นาที ในการทำเช่นนี้ ให้เทเครื่องเทศลงในถุงที่สะอาด: ปาปริก้า สมุนไพรอิตาลีกับกระเทียม (อย่างละ 1 ช้อนชา) พริกแดง (1/4 ช้อนชา) จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วใส่ถุงเต้านม ตอนนี้คุณต้องมัดมันแล้วคลุกเนื้อกับเครื่องเทศให้ละเอียด

เต้านมกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบตามสูตรนี้ เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศตากแห้งจำนวนมาก (6 ชิ้น) มอสซาเรลลาชีส (100 กรัม) และผักโขม (2 ถ้วย) เพื่อเตรียมไส้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและผสมกับสมุนไพรอิตาลีและเกลือ

เอาอกออกจากกระเป๋า ผ่าข้างหรือผ่าข้าง แล้วใส่ไส้เข้าไป (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ติดขอบกระเป๋าด้วยไม้จิ้มฟัน อกชีสในเตาอบตามสูตรนี้จะนำไปทอดด้วยไฟแรงจนกรอบก่อน แล้วจึงอบในรูปแบบวัสดุทนไฟอีก 30 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงอาหารมากเกินไปเพื่อไม่ให้อาหารแห้ง

อกไก่ใส่ชีสและเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้ใช้เห็ดกับชีสเป็นไส้อกไก่ที่กระดูกและหนังแล้ว โดยรวมแล้วต้องใช้เนื้อ 4 ส่วนในการเตรียมอาหาร

เต้านมในเตาอบกับชีสและเห็ดเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. สำหรับไส้ ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม จากนั้นใส่ชีสขูดลงในกระทะพร้อมกับผัก
2. ทำกระเป๋าในอกแต่ละข้างแล้วยัดด้วยเห็ดและชีส
3. ปิ้งเต้านมด้วยแป้งก่อน ตามด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง
4. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน หลังจากพ่นน้ำมันจากเครื่องพ่นในกระทะแล้ว
5. ส่งจานเข้าเตาอบอีก 25 นาทีแล้วอบจนสุก

เต้านมใส่ชีสในเตาอบตามสูตรนี้ ชุ่มฉ่ำเพราะขนมปังแน่นๆ หากต้องการ ไส้ในเนื้อสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรอกโหระพาพริกไทยชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อครึ่งชิ้น 4 ชิ้นจากอกไก่ 2 ชิ้น เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ พวกเขาต้องทำกระเป๋าสำหรับบรรจุด้วยมีดคม

อกไก่อบในเตาอบกับชีสสอดไส้พริกไทยคั่วและปอกเปลือก (อย่างละ 2 ใบ) ใบโหระพาและมอสซาเรลล่าทั้งตัว (อย่างละ 2 วง) ในเตาอบ อกจะอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา และ 5 นาทีหลังจากปรุงอาหาร จานจะโรยหน้าด้วยพาเมซาน

อกไก่ในเตาอบกับแอปริคอตแห้งและเฟต้าชีส

ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด แอปริคอตแห้ง และเฟต้ารสเค็มทำให้จานนี้อร่อยและประณีตไปพร้อม ๆ กัน อกชีสในเตาอบตามสูตรนี้ปรุงในถุงอบพิเศษจึงออกมาฉ่ำและนุ่ม

สูตรนี้ต้องใช้อกไก่ 2 ตัว พวกเขาจะต้องผ่าครึ่งก่อนและเอากระดูกออกในขณะที่ต้องทิ้งหนังไว้ ในแต่ละทรวงอกทั้งสี่ ทำกรีดตามความยาวเพื่อทำกระเป๋า จากนั้นคุณจะต้องใส่ไส้ลงไป ในการเตรียม คุณต้องผสมแอปริคอตแห้งสับ (80 กรัม) วอลนัท (50 กรัม) และเฟต้า (100 กรัม) เข้าด้วยกัน ยัดส่วนผสมที่ได้หนึ่งช้อนที่หั่นเข้าไปในเต้านมแต่ละชิ้น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันถ้าจำเป็น

หลังจากนั้นให้นำเนื้ออกยัดไส้มาชุบเกล็ดขนมปังด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับไก่ ใส่ถุงอบแล้วส่งเข้าเตาอบ 50 นาที(180 องศา) หลังจากตัดถุงแล้ว เทน้ำที่ได้ลงบนหน้าอกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง