ฟักทองดิบ. ประโยชน์และโทษของฟักทองดิบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นเรื่องปกติที่จะแปรรูปผักนี้ด้วยความร้อนเป็นหลัก ในขณะที่ฟักทองดิบไม่ค่อยได้ใช้ ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุต่าง ๆ และไฟเบอร์ ฟักทองแคลอรี่ต่ำช่วยให้ใช้ในอาหารและเมนูสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์อย่างฟักทองคืออะไร

ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ฟักทองทั้งต้มและดิบถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ประโยชน์และโทษของสิ่งหลังได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญในรูปแบบต่างๆ บางคนไม่แนะนำให้กินผักดิบนี้อย่างเด็ดขาด คนอื่นเชื่อว่ากระบวนการทำอาหารทำลายวิตามินที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ ของฟักทอง

ผักนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวอินเดียนแดงย่างชิ้นฟักทองด้วยไฟหรืออบในขี้เถ้า

ตอนนี้ผักนี้มีหลายสูตรนะคะ แต่หลายคนกังวลเกี่ยวกับการกินฟักทองดิบ ผักชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ: ต้มหรือดิบ

ฟักทองดิบเพื่อสุขภาพ

ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร:

• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามิน: K, tocopherol acetate, ascorbic acid, thiamine, riboflavin, niacimin;
• สารอาหารรอง: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โคบอลต์ สังกะสี ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก

นอกจากนี้ฟักทองยังมีไฟเบอร์ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือต่อ 100 กรัม เพียง 22 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเป็นอาหารต้อนรับบนโต๊ะอาหาร

ฟักทองดิบ: ประโยชน์และโทษ

ผักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

• เป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก;
• ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
• เสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันอาการบวมน้ำในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารทั้งหมดเป็นปกติ
• มีอาการเจ้าอารมณ์;
• ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ทางพยาธิวิทยา
• ขับสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
• ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลอย่างแข็งขัน
• ลดน้ำตาลในเลือด;
• สนับสนุนการรักษาความแข็งแกร่งของผู้ชายในรูปแบบที่เชื่อถือได้
• สงบสติอารมณ์;
• ส่งเสริมการนอนหลับ

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าฟักทองชาร์จร่างกายด้วยพลังงานบวกเนื่องจากสีที่มีแดด

ใช้ฟักทองดิบ

ในหลายอุตสาหกรรมการแพทย์ทางเลือกใช้ฟักทองดิบ ประโยชน์และโทษของผักนี้พิจารณาจากองค์ประกอบ ดังนั้นฟักทองจึงถูกนำมาใช้ในการควบคุมอาหารและความงาม

โภชนาการ. โรคของระบบย่อยอาหาร ระดับน้ำตาลและโคเลสเตอรอลในเลือดสูง โรคอ้วน และสถานการณ์อื่นๆ ทำให้ผู้คนต้องหันมารับประทานอาหารที่หลากหลาย ฟักทอง เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเมนูอาหาร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังป้องกันการดูดซึมสารที่มีไขมันที่เป็นอันตรายมากเกินไป

สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและกระเพาะและลำไส้อักเสบ แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ทานอาหารฟักทอง เนื่องจากมีสารที่ก่อให้เกิดแผลเป็น

นอกจากนี้ ผักดิบชนิดนี้ยังมีความสามารถในการชำระล้างสารพิษในตับและขับนิ่วออกจากร่างกาย

เครื่องสำอาง. ฟักทองดิบถูกใช้อย่างแข็งขันในร้านเสริมสวย มันถูกใช้เป็นมาสก์ฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวหน้าซึ่งยังเรียบออกริ้ว

ฟักทองดิบกับน้ำหนักเกิน

ส่วนที่สองของการใช้ฟักทองในด้านความงามคือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ส่งเสริมการลดน้ำหนัก นักโภชนาการเชื่อว่าผู้ที่รับประทานอาหารฟักทองสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ประมาณ 4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ และนี่เป็นเพียงตัวเลขที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น

ฟักทองมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร:

• มีประโยชน์มากมายและสารอาหารในขณะที่แคลอรีต่ำ (ประมาณ 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
• ผักนี้เอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
• ฟักทองมีส่วนร่วมในกระบวนการชำระล้างร่างกาย กำจัดคอเลสเตอรอลและสารอันตราย

อาหารฟักทองกินเวลาเพียง 12 วันและประกอบด้วย 4 ขั้นตอนนั่นคือทุก ๆ สี่วันอาหารของคนลดน้ำหนักจะเปลี่ยนไป ในช่วงเวลาของการบำบัดอย่างเข้มข้นดังกล่าว ผู้ป่วยสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 10 กก.

ฟักทองที่มีเนื้อสีเหลืองซีด

เมนูตัวอย่าง

วันที่ 1:

1. ข้าวต้มฟักทอง ข้าวโอ๊ตหรือลูกเดือย สลัดฟักทองดิบ ชา (ควรไม่ใส่น้ำตาล) เป็นอาหารเช้า

2. ซุปจากผักนี้สำหรับมื้อกลางวัน

3. สตูว์ฟักทองสำหรับมื้อเย็น

วันที่ 2:

1. สลัดฟักทองดิบและโจ๊ก
2. หั่นผักหรือซุปนี้
3. ฟักทองอบในเตาอบกับแอปเปิ้ล

วันที่ 3:

1. โจ๊กฟักทองและสลัดผักสด
2. ซุปฟักทองลูกชิ้น
3. สลัดผักดิบกับสับปะรดและขนมปังกรอบ

วันที่ 4:

1. โจ๊กฟักทอง สลัดสด
2. Borscht กับฟักทอง
3. สตูว์ผักฟักทอง

ระหว่างของว่าง คุณสามารถกินฟักทองดิบ แครอทหรือแอปเปิ้ลได้

ฟักทองดิบ: ข้อบ่งชี้

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินผักชนิดนี้ในแบบฟอร์มต่อไปนี้โรค:

• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารโดยรวม
• ความผิดปกติของตับ
• โรคของหัวใจและระบบของมัน;
• โรคหิน
• อ้วน;
• เมาเรือ;
• วัณโรค;
• มะเร็งลำคอ;
• นอนไม่หลับ;
• โรคผิวหนัง (สิว, กลาก);
• โรคของระบบสืบพันธุ์

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าฟักทองดิบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้อารมณ์ดีขึ้น คนแก่กินฟักทองดิบหรือไม่? แน่นอน! ท้ายที่สุด มันช่วยปรับปรุงการงอกใหม่ (การกู้คืน) ของเนื้อเยื่อและเสริมสร้างกระดูก

ให้ฟักทองดิบให้เด็กได้ไหม

กุมารแพทย์บอกว่าอาหารของเด็กควรรวมผักดิบด้วย เพราะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันการก่อตัวของอาการท้องผูก แต่ฟักทองดิบอนุญาตให้เด็กหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว โดยพื้นฐานแล้ว คุณแม่ทุกคนจะชินกับกระบวนการทางความร้อนก่อนที่จะมอบให้ลูก

ฟักทองดิบอนุญาตให้เด็กได้หากปลูกในสภาพทางนิเวศวิทยา ผักที่ขายในร้านอัดแน่นไปด้วยยาฆ่าแมลงต่างๆ เด็กที่กินฟักทองเช่นนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้ นอกจากนี้อาจเกิดอาการอาหารไม่ย่อย

สำหรับหุ่นเด็ก ฟักทองดิบทำเองมีค่ามาก ประโยชน์และโทษของมันนั้นชัดเจน เราต้องดูที่องค์ประกอบของมันเท่านั้น น้ำผลไม้สดจากผักนี้ทำหน้าที่เป็นยาระบายและเป็นยาระงับประสาทสำหรับความผิดปกติของการนอนหลับ เนื้อฟักทองดิบช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ สิ่งนี้มีส่วนช่วยได้อย่างแม่นยำไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ในผักนี้

ฟักทองดิบ: สูตรสลัด

อาหารจากผักนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ใช้ฟักทองดิบได้รับความนิยมในการปรุงอาหาร สูตรสลัดมีหลากหลาย ไปดูกันเลยดีกว่า

1. สลัดฟักทองและแครอทโรยหน้าด้วยวอลนัท

ส่วนผสม:

• 100 กรัม ฟักทอง แครอท และแอปเปิ้ลเขียว;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ

สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง

ผักควรล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นเล็กๆ จากนั้นใส่ลูกเกด น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตกแต่งด้วยวอลนัท

2. สลัดฟักทองใส่เมล็ด

ส่วนผสม:

• ฟักทองและแครอทในปริมาณที่เท่ากัน;
• หยิบเมล็ดฟักทอง;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่. ปอกเปลือกเมล็ดฟักทองจากเนื้อและเปลือกล้างและแห้ง จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ (100 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทสลัดน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยเมล็ดพืช

3. กะหล่ำปลีดองผสมฟักทองดิบ

ส่วนผสม:

- 250 กรัม กะหล่ำปลีดอง;

- 150 กรัม ฟักทองดิบ;

- แอปเปิ้ลเปรี้ยวสองสามลูก;

- มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

- ชาน้ำมันงาหนึ่งช้อน;

- น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย;

- ผักใบเขียว

เตรียมสลัดดังนี้ หั่นฟักทองเป็นเส้น คลุกกับกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

ฟักทองดิบอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง กินแล้วสุขภาพดี!

ข้อห้ามในการกินฟักทองดิบ

แม้ว่าผักนี้จะอุดมไปด้วยวิตามินและสารอื่นๆ แต่ก็ยังมีคนบางกลุ่มที่ห้ามใช้ฟักทองดิบ อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• กระเพาะและลำไส้อักเสบ;
• กรดในกระเพาะต่ำรวมกับโรคกระเพาะ;
• เบาหวาน

ผู้ที่มีอาการของโรคเหล่านี้ควรงดใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ฟักทองดิบมีประโยชน์มากกว่าการให้ความร้อน เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินหลายชนิดถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดี แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ข้างต้นในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง