อาหารดิบต้องเริ่มอย่างไร? ระบบสำหรับการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบอย่างมีประสิทธิภาพ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารดิบต้องเริ่มอย่างไร? นี่เป็นคำถามทั่วไปในทุกวันนี้ มาดูกันดีกว่า การกินอาหารดิบเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกวันนี้ คุณยังสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่เป็นวิถีชีวิตทั้งหมด หลายคนเปลี่ยนชีวิตของพวกเขาอย่างรุนแรงเมื่อพวกเขากลายเป็นนักกินดิบ โดยเฉพาะกลุ่มเพื่อน อาชีพ และความสนใจกำลังเปลี่ยนไป ผู้ยึดมั่นในแนวคิดนี้ดำเนินชีวิตตามกฎแห่งธรรมชาติ เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยการว่ายน้ำในหลุม การทำสมาธิ นำผลบวก แต่เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาได้รับการรักษาด้วยอาหาร ในเรื่องนี้มีผู้สนับสนุนคลั่งไคล้อาหารดิบหรือตรงกันข้ามกับฝ่ายตรงข้ามที่ดุเดือด แล้วมันคืออะไร: อาหารอินเทรนด์หรือวิถีชีวิตที่ดีที่สุด?

ประโยชน์และโทษของอาหารดิบจะถูกนำเสนอด้านล่าง

นี่คืออะไร

แนวคิดหลักของโภชนาการทั้งหมดนี้คือการที่คนๆ หนึ่งเป็นเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ ดังนั้นเขาจึงไม่สามารถกินสิ่งที่ไม่มีในนั้นได้ เช่น มันฝรั่งทอด ไก่ย่าง และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ดังนั้นการทานอาหารดิบจึงต้องปฏิเสธเมนูมาตรฐานที่เราคุ้นเคยกันมานาน จะเริ่มต้นอาหารดิบได้อย่างไร

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้เรียกว่ามีชีวิต มีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ แร่ธาตุและธาตุต่างๆ ซึ่งส่วนสำคัญจะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน และในรูปแบบดิบจะเก็บรักษาและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า ดังนั้น หลักการสำคัญของการสร้างเมนูอาหารอาหารดิบคือการกินอาหารดิบเท่านั้น

อาหารแปรรูปถือว่ามีพิษ และไม่ใช่เฉพาะที่ขายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น ในส่วนนี้ คำชี้แจงนี้จะอธิบายวิทยาศาสตร์ การทอดพร้อมกับการปรุงอาหารและแม้กระทั่งการแปรรูปด้วยไอน้ำทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ยังได้รับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นสารก่อมะเร็งปรากฏขึ้น - สารที่อาจทำให้เกิดเนื้องอกมะเร็งและนอกจากนี้ไอโซเมอร์หรืออนุมูลอิสระ ดังนั้นอาหารดิบจึงยืนยันในอาหาร "สด" และการปฏิเสธอาหารขยะ วิธีการนี้ช่วยลดการบริโภคสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายให้เหลือศูนย์

หลักการพื้นฐานของอาหารดิบสำหรับผู้เริ่มต้น

นักชิมอาหารสดเพื่อพิสูจน์กรณีของพวกเขาเน้นว่าเฉพาะผลิตภัณฑ์รักษาความร้อนที่ไม่ถูกแตะต้องเท่านั้นที่มีเอ็นไซม์ที่เรียกว่าซึ่งเป็นอนุภาคของทุกชีวิตบนโลกซึ่งช่วยให้ผักและผลไม้ถูกย่อยในร่างกายอย่างเหมาะสม ปริมาณของสารเหล่านี้มีอยู่สูงสุดในร่างกายของทารก แต่จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อเราอายุมากขึ้น แต่สามารถเติมได้เรื่อยๆ การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบช่วยได้

เมนูธรรมดาของทุกคนคืออาหารปอกเปลือก แต่มันอยู่ในเปลือกที่มีปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้เป็นเวลานานมีสารกันบูดที่เป็นอันตรายในรูปแบบของสีย้อมหรือสารปรุงแต่งรส แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถยอมรับได้ในอาหารดิบ

คำถามเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ พร้อมกันควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เข้ากันไม่ได้ต้องใช้เวลามากและนอกจากนี้พลังงานสำหรับการย่อยอาหารซึ่งส่งผลให้เกิด malabsorption การปฏิบัติตามช่วงเวลาระหว่างการใช้กล้วยและซีเรียลที่งอกแล้วมีส่วนทำให้ถูกย่อยในร่างกายด้วยต้นทุนพลังงานต่ำ และพลังงานที่เหลือก็ถูกใช้โดยร่างกายเพื่อรักษาตัวเอง วิธีการเริ่มอาหารดิบเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน

นักชิมอาหารเชื่อว่าภาวะทุพโภชนาการเป็นรากฐานที่สำคัญของทุกโรค ไม่ว่าจะเป็นความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคหัวใจ หรือโรคทางประสาท และต้องขอบคุณอาหารดิบเท่านั้นที่ทำให้คุณมีชีวิตที่มีคุณภาพสูงอย่างแท้จริง และนอกจากนี้ กำจัดปัญหาสุขภาพ บรรลุอายุยืนตามที่ต้องการ

ดู

อาหารดิบมีหลายประเภท ในกรณีนี้ความคิดเห็นของนักชิมอาหารสดจะแตกต่างกัน บางคนเชื่อว่าเพื่อรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เพียงแค่สังเกตการรับประทานอาหารผักและผลไม้ก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่คนอื่นๆ สังเกตว่าจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะกระจายอาหารด้วยเนื้อสัตว์และนม ดังนั้นวันนี้จึงแยกแยะประเภทของอาหารดิบต่อไปนี้:

• ผสมหรืออย่างอื่น - อาหารดิบกินไม่เลือก ภายในประเภทนี้ อาหารดิบทุกชนิดสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด ไม่ว่าจะเป็นอาหารจากพืชหรือสัตว์ สามารถต้มเนื้อสัตว์พร้อมกับปลา นม และไข่ได้ อนุญาตให้ใช้เนื้อแห้ง นอกจากนี้ นักชิมอาหารสดยังเติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย รวมทั้งน้ำมันพืชและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
• อาหารมังสวิรัติดิบ. ตัวเลือกนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย ผู้สนับสนุนกินอาหารจากพืชโดยเฉพาะในรูปของผักใบเขียว เบอร์รี่ ผลไม้ ผักและซีเรียล นักชิมอาหารดิบเหล่านี้ ได้แก่ Sprutorians และ Jusorians อดีตฟีดส่วนใหญ่ในเมล็ดพืชธัญพืชงอก และนักชิมอาหารสด - Jusorians กินเฉพาะน้ำผักและผลไม้ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น พวกเขาจะเรียกว่าสมูทตี้สีเขียว สูตรอาหารดิบประเภทนี้จะนำไปพิจารณาที่ท้ายบทความ
• อาหารมังสวิรัติดิบๆ. ตามชื่อที่บ่งบอก อาหารประเภทนี้ห้ามมิให้บริโภคเนื้อสัตว์และปลา แต่คุณสามารถกินอาหารจากพืช ไข่ และนมได้
• ฟรักโทเรี่ยนนิสม์. ผู้เสนอสปีชีส์นี้รวมเฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่ในอาหาร ไม่รวมผักและอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น นักชิมอาหารดิบแบบออร์โธดอกซ์อาจอดทนรอจนกว่าผลไม้จะตกลงมาจากต้นไม้หรือพุ่มไม้การร่วงหล่นตามธรรมชาติซึ่งเกิดขึ้นโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติม เป็นช่วงเวลาที่ผลไม้สุกเต็มที่และมีประโยชน์
• อาหารดิบกินเนื้อ. ในกรณีนี้ ผลไม้และผักแทบไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร จุดสนใจหลักของนักชิมอาหารดิบเหล่านี้อยู่ที่อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และไข่ และยิ่งไปกว่านั้น ที่ไขมันสัตว์แทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรตแบบดั้งเดิม ชาวเหนือบางคนบนโลกใบนี้กินวิธีนี้มาตั้งแต่ยุคหิน สูตรอาหารดิบมีความหลากหลายมาก
• อาหารดิบแบบโมโนโทรฟิก. ตามอาหารประเภทนี้ ผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวเท่านั้นที่รับประทานในมื้อเดียว มีการหยุดชั่วคราวระหว่างปริมาณ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลจะกินเป็นอาหารเช้า และอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาก็ใช้ซีเรียลที่แตกหน่อเป็นต้น
• อาหารดิบตามจำนวนส่วนประกอบที่มีประโยชน์ มีตารางพิเศษที่ระบุเนื้อหาของวิตามินพร้อมกับธาตุ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เฉพาะ ตามที่ระบุผลิตภัณฑ์สามารถผสมได้ในปริมาณที่กำหนดเท่านั้นและนอกจากนี้ยังสามารถใช้แยกจากกันได้

เรายังคงพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของอาหารดิบอย่างต่อเนื่อง

ข้อเสีย

เหมือนกับอาหารอื่นๆ อาหารดิบมีข้อเสีย:

• ด้วยการปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด เช่น ร่างกายอาจได้รับวิตามินและธาตุขนาดเล็กน้อยลง ด้วยเหตุนี้การเผาผลาญจะถูกรบกวน
• ในเงื่อนไขปฏิเสธที่จะกินปลากับอาหารทะเลปรากฏว่าขาดสารไอโอดีน อาหารดิบยังเชื่อมโยงกับปัจจัยการผุของกระดูกและฟัน เช่นเดียวกับความเสียหายของเคลือบฟัน ด้วยเหตุผลนี้ ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการดังกล่าวจึงกระตุ้นให้ผู้สนับสนุนทุกคนอาบแดดเป็นประจำเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดี
• ตามรายงานบางฉบับ นักชิมอาหารสดที่คลั่งไคล้แสดงวิตามินบี 12 ที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
• นอกจากนี้ ประโยชน์ของอาหารดิบสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เมื่อร่างกายต้องการสารอาหารอย่างครบถ้วน ยังคงเป็นคำถามใหญ่

ข้อห้าม

แม้ว่าการรับประทานอาหารดิบหลายๆ ครั้งจะเป็นเรื่องอัศจรรย์ แต่ก็ยังมีโรคบางอย่างที่ไม่แนะนำให้กินอาหารดิบที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน ท่ามกลางความเจ็บป่วยดังกล่าวมีโรคดังต่อไปนี้:

• การปรากฏตัวของโรคของระบบย่อยอาหาร. กรดที่พบในอาหารดิบสามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะ และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นตลอดเวลา ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนไปทานอาหารดิบ คุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของไลฟ์สไตล์นี้อย่างระมัดระวัง
• มีโรคภูมิแพ้. ผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้สีแดง ถั่วและเกสรดอกไม้ สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงหรือทำให้อาการที่มีอยู่แย่ลงได้

การค้นหาล่วงหน้าว่าคุณสามารถและไม่สามารถทานอาหารดิบได้อะไรบ้าง

เมื่อไหร่จะเปลี่ยนเป็นเหยื่อล่อแบบนี้ได้

พวกเขาเชื่อว่าสูงสุดร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการสารอาหารซึ่งหมายถึงเด็กและวัยรุ่น จริงอยู่ แม้ในวัยยี่สิบ โครงสร้างบางอย่างในร่างกายยังคงพัฒนาต่อไป ดังนั้นการเปลี่ยนอาหารใหม่ให้ดีที่สุดจึงถือเป็นอายุหลังสามสิบปีเมื่อร่างกายมีรูปร่างสมบูรณ์ มีคำอธิบายอื่น ในช่วงวัยกลางคน ผู้คนจะได้รับความเชื่อที่เฉพาะเจาะจงด้วยความตั้งใจ สิ่งที่พวกเขาคาดหวังจากตัวเองและสิ่งที่พวกเขาต้องการได้รับ ด้วยเป้าหมายที่ชัดเจน การเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของคุณง่ายขึ้นมาก

รายการอาหารดิบ

รวมถึงรายการต่อไปนี้:

• สีเขียว
• เห็ด
• ผัก
• เบอร์รี่
• ผลไม้สดอะไรก็ได้
• ผลไม้ตากแห้ง
• สารให้ความหวาน
• น้ำมันพืช
• สาหร่าย
• น้ำผึ้งและเกสรดอกไม้
• เมล็ดพืชและถั่ว
• บัควีทสีเขียวและพืชตระกูลถั่ว
• เครื่องปรุงรส

การเปลี่ยนแปลง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าทำไมคนถึงอยากลองระบบโภชนาการนี้ คุณต้องเข้าใจว่าสิ่งนี้จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างถาวรหรือชั่วคราว ตัวอย่างเช่น เพื่อลดน้ำหนัก หลายคนเปลี่ยนมาใช้อาหารดิบโดยเป็นส่วนหนึ่งของการทดลอง เพื่อประโยชน์ในการสิ่งใหม่ ๆ ในชีวิต และยิ่งไปกว่านั้น เพราะมันเป็นแฟชั่นในปัจจุบัน แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรพูดถึงแฟชั่นหรือเพื่อนบ้านที่ระเบียง และในกรณีที่บุคคลได้เลือกอาหารดังกล่าวเป็นมาตรฐานสำหรับตัวเองแล้วเขาควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ผลลัพธ์ที่แท้จริง มีสองทางเลือกในการเปลี่ยนไปทานอาหารดิบ:

• เมนูแรกกำหนดให้ทุกวันต้องรวมอาหารดิบให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และค่อย ๆ แทนที่ส่วนที่เหลือ ในเวลาเดียวกันในวันแรกของทอดและนอกจากนี้อาหารรมควันพร้อมกับกาแฟและขนมหวานควรหายไปจากอาหาร
• คุณสามารถหยุดกินอาหารแปรรูปด้วยความร้อนได้ทันที นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่อ้างว่าวิธีที่สองทำให้คุ้นเคยได้ง่ายขึ้น แต่โอกาสหลุดแน่นอนมีมากกว่าเยอะ

มีช่วงเวลาสำคัญๆ อยู่เสมอ เพราะคนๆ นั้นไม่สามารถทนได้ กลับมาที่เมนูเก่า เมื่อรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ ผู้เริ่มต้นจะสามารถปรับตัวได้ง่ายขึ้น ตามกฎแล้ว ข้อผิดพลาดในกรณีนี้คือการคิดอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับอาหารอร่อยที่คุ้นเคยก่อนหน้านี้และการขาดเป้าหมายที่ชัดเจน

วิธีเริ่มไดเอทอาหารดิบยังไงให้ใครไม่รู้

จะเปลี่ยนไปทานอาหารดิบได้อย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้เสมอว่ากระบวนการเปลี่ยนอาหารเป็นอาหารดิบไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นการตัดสินใจอย่างมีสติที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยการลดน้ำหนักส่วนเกินเพิ่มขึ้น สนใจในชีวิตและนอกจากนี้ในงานอดิเรกที่กระตือรือร้นการหาเพื่อนใหม่ ในการเริ่มต้น คุณควรงดอาหารบางอย่าง เช่น เครื่องดื่มอัดลมที่คุณโปรดปรานพร้อมกับเบียร์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจว่าช่วงเวลานี้จะยากแค่ไหน

แนะนำให้เก็บไดอารี่ของนักชิมอาหารดิบด้วย ในไดอารี่คุณสามารถบันทึกความรู้สึกใด ๆ ด้วยความคิดและข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบและควรหลีกเลี่ยง นั่นคือ คุณต้องแก้ไขทุกอย่างที่เปลี่ยนแปลงในตัวบุคคลตั้งแต่ช่วงเปลี่ยนผ่าน หน้าแรกควรแสดงรายการและเน้นสีสดใสเหตุผลทั้งหมดที่บุคคลตกลงที่จะเลิกพายแสนอร่อยและ Coca-Cola นอกจากนี้ยังควรจดบันทึกความสำเร็จทั้งหมดของคุณในไดอารี่ เช่น คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบได้ง่ายเพียงใด วันแรกของอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอย่างไร เป็นต้น คุณสามารถเฉลิมฉลองความล้มเหลวของคุณ เช่นเดียวกับวิธีที่คุณวางแผนที่จะจัดการกับพวกเขา จะเริ่มไดเอทอาหารดิบและเตรียมตัวอย่างไรดี

การมีพลังใจมากพอที่จะไม่ละทิ้งงานที่ทำไปครึ่งทางก็สำคัญไม่แพ้กัน ถ้าอยากกินไก่ทอดกับแตงกวาดองจริงๆ กินดีกว่า แต่เพื่อไม่ให้ติดเป็นนิสัย

อย่าลืมแจ้งคนที่คุณวางแผนจะสื่อสารด้วย วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงข้อโต้แย้งและการสนทนาที่ไม่จำเป็น

และสุดท้าย คุณควรวางแผนการรับประทานอาหารโดยเริ่มตั้งแต่ปี ตัวอย่างเช่น ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอุดมไปด้วยผักและผลไม้ และฤดูใบไม้ผลิอุดมไปด้วยผักใบเขียว ในฤดูหนาวด้วยอาหารดิบ คุณสามารถกินอาหารที่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นาน แล้วโต๊ะอาหารกับท้องจะไม่ว่าง

ข้อผิดพลาดระหว่างการเปลี่ยนแปลง

เมื่อทำการเปลี่ยนแปลง ผู้คนควรพยายามหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อไปนี้:

• ลองนั่งบนเก้าอี้สองตัวพร้อมกัน ในกรณีนี้คุณไม่สามารถฝ่าฝืนระบอบห้ามผสมอาหารโดยเฉพาะการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่คนกินถูกต้องทุกวัน ๆ และเวลาที่เหลือพวกเขายอมให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ แก่ตัวเอง แน่นอนว่านี่เป็นการหลอกลวงตนเอง ด้วยอาหารดังกล่าวนักชิมอาหารดิบมักมีอาการเสีย ดังนั้น หากคุณได้ตัดสินใจไปแล้ว คุณก็จะต้องลืมหลายๆ อย่างจากการทานอาหารปกติ
• การบริโภคพืชตระกูลถั่วมากเกินไป. ทุกคนบอกว่าเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีเพราะมีโปรตีน แต่นักชิมอาหารดิบไม่กินมัน แล้วโปรตีนอันล้ำค่ามาจากไหน? ส่วนใหญ่จะพบในถั่ว ถั่ว และถั่ว ดังนั้นนักชิมอาหารดิบที่เพิ่งทำมิ้นต์จึงเริ่มดูดซับในปริมาณมาก พยายามส่งอาหารที่ถูกต้องให้ตัวเองมากที่สุด ผู้คนลืมไปว่าร่างกายยังไม่ชินกับอาหาร สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยเท่านั้น ดังนั้น ความพอประมาณในด้านโภชนาการ แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีที่สุด ก็เป็นสิ่งที่นักชิมอาหารดิบปฏิบัติ
• บังคับตัวเองให้กินทุกอย่าง. ทุกคนมีความชอบของตัวเอง ดังนั้นในกรณีที่คนไม่ชอบกะหล่ำปลีก็ไม่สามารถบังคับตัวเองให้กินได้แม้จะเชื่อมั่นอย่างลึกซึ้งว่านี่เป็นสิ่งที่ดี ทุกอย่างมีเวลาของมัน บางทีในอีกไม่กี่ปีข้างหน้ามันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรด แต่ถึงสิ่งนี้ คุณไม่ควรบังคับร่างกาย

ดังนั้น อาหารดิบจึงกลายเป็นวิธีรับประทานที่นิยมมากในปัจจุบัน แต่ก่อนที่คุณจะตัดสินใจเปลี่ยนไปใช้ คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเป้าหมายของคุณและทำความเข้าใจด้วยว่าสิ่งนี้จำเป็นสำหรับตัวเขาและร่างกายของเขาโดยตรงหรือไม่

เมนูอาหารดิบ

เมนูตัวอย่างอะไรดีสำหรับวันนี้?

• สำหรับมื้อเช้า: กล้วย กีวี ส้ม
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ถั่วดิบอะไรก็ได้
• อาหารกลางวัน: สลัดผัก (แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม พริก) บัควีทสีเขียว
• สแน็ค: ผลไม้แห้ง
• อาหารเย็น: ผักปั่นกับอะโวคาโด มะเขือเทศ สมุนไพร ขนมปังดิบ

มาดูสูตรง่ายๆกัน

ซุปผักโขม

การเตรียมครีมต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สับหัวหอมสด กะหล่ำดอก แครอท ถั่ว ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองหรือถั่วไพน์นัท

สลัดบวบเกาหลี

บวบหนุ่มถูบนเครื่องขูด ใส่แครอทขูด ผักชี ลูกจันทน์เทศ กระเทียมสับละเอียด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด สลัดต้องหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง