วิธีทำยำปูอัดธรรมชาติ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-09 15:39

ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดปูธรรมชาติกัน สูตรสำหรับการสร้างจะกล่าวถึงทีละขั้นตอนในบทความของเรา

โปรดทราบว่าเนื้อของสัตว์ทะเลนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ จริงอยู่ว่าปูธรรมชาติมีราคาแพง ดังนั้นหลายคนจึงยอมให้ตัวเองมีความละเอียดอ่อนเช่นนี้ในวันหยุดเท่านั้น ในช่วงเวลาปกติ พวกเราส่วนใหญ่จะแทนที่ด้วยปูอัด ซึ่งทำมาจากซูริมิได้ดีที่สุด ใครก็ตามที่ได้ลองเนื้อสัตว์ทะเลจริง ๆ จะเข้าใจดีว่าทั้งสองผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันมาก

สลัดหิมะ

เมนูนี้ไม่ได้มาจากการเสิร์ฟแบบต้นตำรับหรือรสชาติที่เย็นจัด แต่เพราะส่วนประกอบหลักคือเนื้อปูหิมะ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่อยู่ในจานนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและธรรมดา ดังนั้นคุณจะไม่ใช้จ่ายมากนัก

สลัดปูธรรมชาตินี้อร่อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือตอนเย็นสุดโรแมนติกสำหรับสองคน

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• แตงกวาขนาดใหญ่สองลูก;
• เนื้อปูธรรมชาติต้มและแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (6%);
• หอมแดง;
• ชีสอ่อนแข็ง 150 กรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

ทำสลัดอร่อยๆ

1. ละลายเนื้อปู. ปล่อยให้น้ำที่ได้ระบายออกจากเส้นเลือด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ต้มไข่แช่เย็นปอกเปลือก จากนั้นนำไข่แดงออกมาใส่ในภาชนะแยกต่างหาก สลัดนี้ต้องการโปรตีนเท่านั้น ตัดเป็นเส้น



3. ล้างหัวหอม ปอกเปลือกแกลบ จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนหรือครึ่งวง หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ หอมใหญ่ให้แห้ง
4. ลอกเปลือกบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผักออกจากแตงกวาที่ล้างแล้ว แล้วก็ตะแกรง
5. ทำแบบเดียวกันกับชีส

6. ตอนนี้คุณต้องทำสลัดปูธรรมชาติ ผสมเนื้อแตงกวา หัวหอมแห้ง เนื้อปู ไข่ขาว และชีสในชามลึกแยกกัน (ส่วนใหญ่)

7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (สับ) ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยซอสมายองเนสหลังจากใส่ในแจกันที่แบ่งส่วนหรือในสลัดจานใหญ่ของปูธรรมชาติ โรยหน้าด้วยชีสขูด

สลัดพัฟ

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดปูธรรมชาติกันในรูปแบบอื่นกัน โปรดทราบว่าส่วนผสมหลักต้องเตรียมและหั่นด้วยตัวเอง แต่เชื่อเถอะเวลาและความพยายามที่ใช้ไปจะต้องได้รับการตอบแทนอย่างแน่นอนด้วยคำวิจารณ์ที่ชื่นชมจากแขกและรสชาติของอาหารที่ไม่ธรรมดา

เพื่อเตรียมสลัดกับเนื้อปูธรรมชาติ คุณจะต้อง:

• แตงกวาขนาดใหญ่สองลูก;
• ปูขนาดกลางหนึ่งตัว (หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม);
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• มายองเนสไข่นกกระทาห้าช้อนโต๊ะ;
• ชีสหวานแข็ง 170 กรัม (เช่นมาสดัมและอื่น ๆ);
• กระเทียมกานพลู;
• ถั่วกระป๋องเก้าสิบกรัม;
• มะเขือเทศสุกและหวาน 180 กรัม
• เกลือทะเลสองช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยห้าเม็ด;
• มะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก;
• กานพลูสองชิ้น

ทำเมนูปูที่น่าสนใจ: สูตรทีละขั้นตอน

1. การทำปูสดเป็นเรื่องง่าย เพียงทำตามคำแนะนำเพิ่มเติม ขั้นแรกให้เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ โดยปริมาตรควรมากเป็นสองเท่าของน้ำหนักปู ปล่อยให้น้ำเดือด ใส่ใบกระวาน เกลือทะเล กานพลูและพริกไทย จากนั้นปอกกระเทียมกดที่กดแล้วใส่ในน้ำซุป มะนาว (หรือมะนาว) ล้างหั่น จากนั้นบีบน้ำลงในกระทะ คน. ให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
2. หลังจากโยนปูลงในน้ำเกลือแล้ว ให้รอจนของเหลวเดือด และปรุงอาหารเป็นเวลาสิบหกนาที ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอีกต่อไป เพราะปูจะกลายเป็น “ยาง”
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เอาออกจากน้ำเกลือ วางบนหลัง เย็น ตักใส่จานเนื้อจะได้ไม่ไหลน้ำผลไม้



4. ในขณะที่ส่วนประกอบหลักเย็นลง มาดูส่วนประกอบอื่นๆ กัน ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน
5. ล้างแตงกวา ลอกหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
6. ตัดชีสให้เหมือนแตงกวา
7. ล้างน้ำเกลือออกจากถั่ว
8. ตัดปู. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดเปิดเปลือกเอาเนื้อแยกเมือกออกจากมันรวมทั้งเหงือก ตัดกรงเล็บเอาเนื้อออก แล้วสับเนื้อ
9. สุ่มเก็บผักกาดเป็นชั้นๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น
10. โรยหน้าสลัดขี้กบปู. ไม่จำเป็นต้องเคลือบจานด้วยมายองเนส

สลัดเนื้อปูธรรมชาติ. สูตรผักกาดขาว

เมนูที่ไม่ธรรมดาแบบนี้เอาใจคนรักทั้งรสเค็มและหวาน สลัดแสนอร่อยนี้มีทั้งผลไม้และส่วนผสมที่น่าพึงพอใจมากกว่า

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว 45ml;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียวลูกใหญ่สองลูก;
• เนื้อปูแช่เย็นแช่แข็ง 400 กรัม (แน่นอน ธรรมชาติ);
• ขนหัวหอมห้าใบ;
• กระเทียมกานพลู;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 25 มล. (6%);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะกอกเก้าสิบมิลลิลิตร;
• ผักกาดขาว 150 กรัม

ทำอาหารปูธรรมชาติแสนอร่อย: คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก ละลายเนื้อ เทน้ำเดือดใส่เกลือสักสองสามนาที หลังจากท่อระบายน้ำ. แล้วแยกเนื้อเป็นเส้นใย



2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก ตัดผลไม้หนึ่งผลเป็นก้อน เก็บอีกอันไว้เป็นฐานของซอส บดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว กระเทียม (กดผ่านการกด) เกลือส่วนผสมทั้งหมดนี้ (ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นวางชามส่วนผสมไว้
3. เอาผักกาดจีน ปอกเปลือก สับ
4. ตัดขนหัวหอม
5. มาทำยำปูอัดรสธรรมชาติกันเถอะ มันทำอย่างไร? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในจานเดียว ได้แก่ หัวหอมใหญ่ แอปเปิ้ล กะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อปู จากนั้นราดซอสกระเทียมแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอกให้ทั่วส่วนผสม