2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ทุกประเทศมีสัญลักษณ์ซึ่งเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก และสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกด้านของชีวิต: การทำอาหาร เสื้อผ้า การเต้นรำ และแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และหากรัสเซียมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านวอดก้าคุณภาพสูง กรัมบัมบูลาก็ถือเป็นสัญลักษณ์แอลกอฮอล์ของเบลารุสอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มนี้น่าสนใจและไม่ธรรมดาจนคุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติม
กระบองเพชรคืออะไร
เบื้องหลังชื่อที่ไม่ธรรมดานี้มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติของเบลารุส ซึ่งใช้เอทิลแอลกอฮอล์หรือวอดก้าผสมกับน้ำผึ้งและสมุนไพรนานาชนิด
กระบองเพชรเป็นเครื่องดื่มที่มีสูตรไม่เข้มงวด และทุกคนที่ปรุงก็มีโอกาสที่จะปรับรสชาติได้ น้ำผึ้งในองค์ประกอบของทิงเจอร์ให้รสชาติและสีที่หวานและเป็นเอกลักษณ์ ปกติจะใช้ชุดสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นชุดมาตรฐาน รสชาติเปลี่ยนได้ด้วยการเปลี่ยนอัตราส่วนของบางชุด
ความสม่ำเสมอที่โปร่งใส ความแรงปานกลางและสีน้ำผึ้ง - กรัมบัมบูลาที่ดีควรมีลักษณะเช่นนี้ เครื่องดื่มที่โพสต์ภาพด้านล่างเป็นทิงเจอร์เบลารุสที่มีชื่อเสียง
ประวัติศาสตร์เล็กน้อย
แอลกอฮอล์นี่เครื่องดื่มมีอายุเพียงพอ - ประวัติศาสตร์ย้อนหลังไปนานกว่าสามศตวรรษ การกล่าวถึง kambambula ครั้งแรกในพงศาวดารเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 18
ในสมัยนั้นเชื่อกันว่ากรัมบัมบูลาเป็นเครื่องดื่มของคนรวยและพ่อค้า มันไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับคนทั่วไป สิ่งสำคัญคือสำหรับการเตรียมทิงเจอร์นี้นอกเหนือจากน้ำผึ้งแล้วยังใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก และในตอนต้นของศตวรรษที่สิบแปด ราคาของพวกมันก็เท่ากับราคาขนสัตว์และทองคำ นั่นคือเหตุผลที่ kramambambulya ออกมา "ทอง" อย่างแท้จริง
ทิงเจอร์ยังมีชื่อที่ไม่ธรรมดาจากรากเหง้าทางประวัติศาสตร์อีกด้วย ในสมัยนั้นเมื่อมีการคิดค้นสูตร อาณาเขตของเบลารุสสมัยใหม่เป็นส่วนหนึ่งของอาณาเขตลิทัวเนีย ที่นั่นมีการนำเหล้าเยอรมัน "Krambambuli" จาก Danzig ซึ่งพวกเขายืมชื่อเครื่องดื่มประจำชาติ
คุณสมบัติการใช้งาน
กระบองเพชรถือเป็นเครื่องดื่มที่เสิร์ฟร้อน อุณหภูมิของทิงเจอร์ควรอยู่ที่ประมาณ 37-40 องศา กลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศอยู่ในรูปแบบนี้ และรสชาติของน้ำผึ้งก็ทำให้ความขมจากแอลกอฮอล์แทบมองไม่เห็น
แต่เมื่อเวลาผ่านไป ทิงเจอร์เย็นก็ได้รับความนิยมเช่นกัน กรัมบัมบูลาแช่เย็นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวอดก้าหรือคอนญัก มันนุ่มกว่ามากและทิ้งค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์
ในการเสิร์ฟทิงเจอร์เย็น คุณต้องทำให้เย็นอย่างน้อย 14 องศาแล้วเทใส่แก้ว
สูตรทำอาหาร
ถ้าไม่สามารถไปเยี่ยมแขกได้เบลารุสและชิมเครื่องดื่มในบ้านเกิดอันเก่าแก่ จากนั้นคุณสามารถปรุงที่บ้านได้
- เพื่อเตรียม kramambali ให้เทน้ำ 500 มล. และวอดก้า 500 มล. ลงในกระทะที่สะอาด ใส่ซินนามอนแท่ง 2 แท่ง, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, พริกไทย 4-5 เม็ด และกานพลูแห้ง 4-6 ก้าน ลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนี้ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิ 55 องศา
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะและวอดก้าอีก 500 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด 10-15 นาที
- หลังจากนั้นจะต้องกรองเครื่องดื่มที่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้ผ้าก๊อซสะอาด พับหลายชั้น จำเป็นต้องเททิงเจอร์ลงในขวดโหลแก้วแล้วปิดฝาให้สนิท
- ตอนนี้เวทีที่ยืนกรานมาถึงแล้ว: โถที่มี kramambambula ในอนาคตควรวางในที่มืดและเย็นซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง เหมาะสำหรับตู้กับข้าวหรือตู้ครัว เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จะต้องใช้เวลา 10 ถึง 14 วัน ก่อนดื่มต้องกรองเครื่องดื่มอีกครั้ง เทใส่ภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บ
รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของสูตร
กรัมบัมบุลยะเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งคำวิจารณ์ตรงข้ามกันโดยสิ้นเชิง ทั้งกระตือรือร้นและแง่ลบ ผู้บริโภคตอบรับในเชิงบวกเกี่ยวกับรสชาติอ่อนละมุนและกลิ่นหอมละมุนดื่ม. การแสดงผลเชิงลบของทิงเจอร์อาจนำไปสู่การเตรียมที่ไม่เหมาะสม ซึ่งจะส่งผลให้รสชาติเสีย
เพื่อเตรียมทิงเจอร์ ทางที่ดีควรใช้น้ำแร่บรรจุขวดแบบไม่ใช้แก๊ส เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเปล่าจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียรสชาติ
สำหรับส่วนประกอบแอลกอฮอล์ คุณไม่ควรหวงและซื้อวอดก้าคุณภาพสูง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรแทนที่ด้วยแสงจันทร์ - สิ่งนี้สามารถส่งผลเสียไม่เฉพาะกับรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของครัมบัมบูลาด้วย เครื่องดื่มควรใส สีเหลืองอำพัน-น้ำผึ้ง
ควรใส่ดอกน้ำผึ้งหรือดอกลินเดนจะดีกว่า น้ำผึ้งบัควีทมีความเฉพาะเจาะจงมากกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำผึ้ง
อัตราส่วนของเครื่องเทศในสูตรสามารถปรับได้ตามชอบใจระหว่างขั้นตอนการชิม ควรใช้ความระมัดระวังกับกานพลูแห้งเท่านั้น - จำนวนสูงสุดไม่ควรเกิน 6 กิ่ง
ทิงเจอร์ครัมบัมบูลแบบดั้งเดิมของเบลารุสเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่แรงเกินไปและมีรสชาติผิดปกติ การทำอาหารเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
