ครีมโซดา - เครื่องดื่มในวัยเด็ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คำว่า "ครีมโซดา" ที่พวกเราหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เคยเป็นชื่อเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสครีมและกลิ่นอ่อนๆ ของซิตรัส คลายร้อนได้ดี ราคาไม่แพง และคุณแม่ก็ไม่กลัวที่จะให้แม้กับลูก เปลี่ยนไปมากตั้งแต่นั้นมา

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

การเตรียมน้ำอัดลมจากโซดาและไอศกรีมถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ณ ปลายศตวรรษที่ 18 เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมะนาวปรากฏขึ้นในเวลาเดียวกัน เฉพาะในกรณีที่น้ำมะนาวมีพื้นฐานมาจากน้ำเชื่อมส้มและน้ำอัดลมก็ปรากฏในสูตรในเวลาต่อมามากแล้วครีมโซดาในขั้นต้นจะบรรจุอยู่ในองค์ประกอบของมัน เครื่องดื่มนี้ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในสหภาพโซเวียตพร้อมกับ "พินอคคิโอ", "ดัชเชส" และ "เบลล์" ที่มีชื่อเสียง

ในสมัยโซเวียต ครีมโซดาถูกเตรียมจากผลไม้ธรรมชาติและน้ำเชื่อมสมุนไพร การใช้ส่วนผสมที่มาจากพืชทำให้ครีมโซดาแบบเก่าที่ดีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เครื่องดื่มนี้มักจะขายไม่เฉพาะในขวดเท่านั้น แต่ยังขายในตู้ขายของอัตโนมัติด้วย

เทคโนโลยีใหม่

วันนี้ความก้าวหน้าสัมผัสทุกด้านของชีวิต ครีมโซดาสมัยใหม่ -ดื่มด้วยองค์ประกอบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เพียงแต่น้ำเชื่อมสมุนไพรเท่านั้น แต่ในกรณีส่วนใหญ่ยังมีสาระสำคัญอีกด้วย ขึ้นอยู่กับส่วนผสมสังเคราะห์ แม้ว่าพวกเขาจะลดราคาเครื่องดื่มลงหลายครั้ง แต่ก็ไม่ได้เพิ่มประโยชน์หรือรสชาติใดๆ เข้าไป

ครีมโซดาสมัยใหม่ประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ มากมาย "E" กลิ่น สี และรสชาติ แม้ว่าจะคล้ายกับต้นฉบับ แต่ก็ได้มาจากการปลอมแปลง

ครีมโซดาผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย บางคนแสวงหาเพียงเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลกำไร มีคนต่อสู้เพื่อคุณภาพ โดยพยายามลดเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบเทียม นักการตลาดที่เก่งที่สุดกำลังพยายามทำให้เครื่องดื่มใกล้เคียงกับมาตรฐานของสหภาพโซเวียตมากขึ้น อย่างไรก็ตาม กิจกรรมส่วนใหญ่ที่มุ่งเป้าไปที่สิ่งนี้ไม่ได้ลดลงตามความปรารถนาที่จะแนะนำสูตรเก่า แต่เป็น "ภาพลวงตา" - ตัวอย่างเช่นครีมโซดาผลิตในขวดแก้วที่มีฉลากในสไตล์สหภาพโซเวียต สายตาสำหรับหลายๆ คน ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความคิดถึงเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความเชื่อมั่นว่าไม่เพียงแต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาที่เป็นของจริงด้วย

สูตรสมัยใหม่

เทคโนโลยีของเครื่องดื่มที่ผลิตในวันนี้มีพื้นฐานมาจากสูตรต่อไปนี้:

• น้ำ 1,000 ลิตร;
• ฐานรส 700g;
• 100-777g สารให้ความหวาน (ธรรมชาติหรือสังเคราะห์);
• คาร์บอนไดออกไซด์4กก.
• 880g กรดซิตริก;
• 177 ก. โซเดียมเบนโซเอต (E211).

เครื่องดื่มนี้ทำเองได้ โดยผสมกะทิ 40 มล. กับน้ำสับปะรด น้ำเชื่อมมะพร้าว 10 มล. น้ำมะนาว 2 หยด ไอศกรีม 100 กรัม เติมน้ำอัดลม 1 แก้ว