คัพเค้กนมข้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กโฮมเมดอร่อยและหอมมากเสมอ! ในบทความนี้เรากำลังพูดถึงวิธีทำอาหารอันโอชะในครัวของคุณเองเช่นคัพเค้กกับนมข้น ความหวานดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน เด็กนักเรียนตัวน้อยจะสามารถนำขนมนี้เป็นของว่างในสถาบันการศึกษาได้ การทำอาหารมัฟฟินนั้นไม่ยากเลย หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณก็สามารถทำเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เราจึงขอเชิญคุณเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารเพื่อเตรียมขนมโฮมเมดแสนอร่อย

สูตร 1. คัพเค้กกับนมข้นและลูกเกด การเตรียมอาหาร

ในการทำคัพเค้กด้วยนมข้นหวาน คุณจะต้องมีชุดอาหารดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 150 g;
• น้ำตาลทราย - 100 g;
• เกลือหยิบมือ
• เนย - 80 g;
• นมข้น - 4 ช้อนใหญ่;
• ลูกเกด - 120 g;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนใหญ่;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนเล็ก
• น้ำองุ่น - 120 ml;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น;
• เหล้า - 60 ml.

คัพเค้กนมข้นจะถูกอบในเตาอบในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษ หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะได้

เตรียมแป้ง

ลูกเกดเทน้ำเดือด. ปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำองุ่นและเหล้าลงในลูกเกด ปล่อยให้แช่ในของเหลวครึ่งชั่วโมง ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เทน้ำตาลครีมเปรี้ยวและนมข้นลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มวานิลลาผงฟูและเกลือ เราตีไข่ทีละฟอง ผสมให้ละเอียด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปเทแป้ง - ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด เรานวดแป้ง ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้ง นวดชิ้นงานให้ดีอีกครั้ง

ทำขนม

ทำคัพเค้กแสนอร่อยกับนมข้น. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ เราอบรักษาประมาณ 40-45 นาที ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบตลอดเวลา เนื่องจากลมเย็นจะทำให้แป้งโดต่ำลง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เมื่อยอดคัพเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเบาๆ หากยังแห้งแสดงว่าขนมพร้อม นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คลุมขนมด้วยผ้าแห้งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คัพเค้กนมข้นที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งให้ลูกเกดและเหล้าเป็นชุด

สูตร 2. คัพเค้กกับนมข้นต้ม. ขั้นตอนการเตรียมการ

ในการอบขนมของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมในรายการต่อไปนี้:

• นมข้น - 1 ขวด;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 1/3 แก้วใหญ่;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์หรือมะกอก - 100 มล.
• นม - 1 แก้วใหญ่;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย

ผลลัพธ์ของการอบที่เสร็จแล้วจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคือ 12 คัพเค้ก

ขั้นตอนการทดสอบ

ทำคัพเค้กกับนมข้น. สูตรที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณถือว่ามีนมข้นต้ม ดังนั้นผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ต้องเปิดฝาให้ปรุงในกระทะด้วยน้ำประมาณสองชั่วโมง จากนั้นเราก็เย็นลง ในชามตีไข่, น้ำตาลทราย,นม ผงฟู และเนย จากนั้นเทแป้งลงในชิ้นงานแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง แป้งควรจะหนา แต่ไม่เหนียว หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบเราใส่แป้งขนาดใหญ่ 1 ช้อนแล้วตามด้วยนมข้น 1 ช้อนชา โรยแป้งทับอีกครั้ง

เวทีอบคัพเค้ก

เปิดเตาอบ 180 องศา เราใส่แม่พิมพ์ลงในหน่วยอบขนมครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสีของการทดสอบ เมื่อยอดของขนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อม ถ้าไม้ยังแห้งอยู่ ให้นำขนมออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถกินคัพเค้กกับนมข้น (ต้ม) ได้

สูตร 3. คัพเค้ก "เร็ว" วิธีทำอาหาร

ขนมรุ่นนี้จัดเป็นเครื่องช่วยชีวิตได้ สูตรใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง หากคุณต้องการขนมจริงๆ ให้ปรุงคัพเค้กตามสูตรนี้ ถูก เร็ว และอร่อยมาก!

ในการอบขนม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลผง;
• เนย (ไขมัน 72%) - 50 g;
• นมข้นต้ม - 1 ขวด;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ห่อเล็ก;
• ผงฟู - 2 ช้อนเล็ก;
• เกลือที่ปลายมีด;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 120 g.

คำแนะนำในการทำเค้ก "ด่วน"

ถ้าซื้อนมข้นจืดธรรมดามาต้มก่อนนะครับ คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ในชามผสมไข่, เนยละลาย, เกลือ, ผงฟูและนมข้น. ร่อนแป้งและเทในส่วนเล็ก ๆ ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ เรานวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป โรยหน้าด้วยงาหรือวอลนัทสับ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. เราอบขนมในนั้นเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กจะลอยขึ้นและกลายเป็นสีทอง เมื่อขนมพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผง อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย เพลิดเพลินกับการทำอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

จากข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความนี้ คุณได้เรียนรู้สูตรการทำคัพเค้กนมข้นในสามเวอร์ชันแล้ว เราหวังว่ารูปถ่ายของขนมนี้เป็นแรงบันดาลใจให้คุณเตรียมขนม ทำตามคำแนะนำและคุณจะสามารถอบอาหารอันโอชะในครั้งแรก ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยมัฟฟินโฮมเมดในรูปแบบของคัพเค้ก