2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:37
ผักหลายชนิดที่คุ้นเคยและเป็นที่รัก - แตงกวา - เป็นพื้นฐานของอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่? แตงกวาสดมีแคลอรีเท่าใดและสามารถใช้ป้องกันและรักษาโรคบางชนิดได้หรือไม่
องค์ประกอบแตงกวา
แตงกวาสดและกระป๋อง: แตงกวาดองและหมัก ใช้ในสลัด กินกับน้ำผึ้งและแม้แต่ผัด! แตงกวาสดมีวิตามินมากมาย เช่น เบต้าแคโรทีน ไทอามีน ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน กรดโฟลิก วิตามินซี และอี คอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วยแตงกวาดังกล่าวสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทุกคนต่างรอคอยกรีนแรก ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาสดต่ำ: 100 กรัมมีเพียง 14 กิโลแคลอรีจึงใช้ในอาหารผักสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากวิตามินแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีแคลเซียมและแมกนีเซียม โซเดียมและฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและเหล็ก โคบอลต์และสังกะสี ฟลูออรีนและโมลิบดีนัม แมงกานีส และทองแดง ซึ่งเป็นสมบัติที่แท้จริง!
ไมโคร- และธาตุอาหารหลักที่มีอยู่ในแตงกวามีความสำคัญต่อการรักษาระดับปกติของหัวใจและหลอดเลือดและประสาทระบบต่างๆ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ สังกะสีมีความสำคัญต่อการควบคุมการทำงานทางสรีรวิทยาของร่างกาย ร่างกายใช้โซเดียมสำหรับกระบวนการเผาผลาญภายในเซลล์ ฟอสฟอรัส และแคลเซียม เพื่อสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ตารางแคลอรีของแตงกวาแสดงให้เห็นว่าจำนวนแคลอรีในผักสด ผักดอง เรือนกระจก และผักบดจะแตกต่างกันไปบ้าง แต่ทั้งหมดนี้สามารถนำมาใช้เมื่อรวบรวมอาหารที่มีวิตามิน
แตงกวาสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
เนื่องจากแตงกวามีไฟเบอร์จำนวนมาก มันจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ การใช้แตงกวาสดในรูปแบบของสลัดกับน้ำมันพืช (ลินสีด, มะกอก, ทานตะวัน) มีไว้สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นคนขี้เกียจในลำไส้โดยเฉพาะ ด้วยการบริโภคแตงกวาเป็นประจำฟังก์ชั่นการทำความสะอาดลำไส้จะค่อยๆกลับคืนมาอาการท้องผูกที่เป็นนิสัยยังคงอยู่ในอดีตและคนรู้สึกดีขึ้นมาก ผักชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารใดก็ได้สำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากแตงกวาสดมีแคลอรี่ต่ำมากจนสามารถเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวันได้ แตงกวาสามารถใช้ในการป้องกันและรักษาโรคเกาต์และโรคไขข้ออักเสบได้ซึ่งบ่งชี้ว่าเป็นโรคของหัวใจและต่อมไทรอยด์ อาหารแตงกวานั้นดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและตับบางชนิด แตงกวาสดเป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย และอารมณ์ได้ดีเยี่ยม
นอกจากนี้ เอ็นไซม์ในแตงกวายังเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดการย่อยได้ของโปรตีนที่มาจากสัตว์และในขณะเดียวกัน "ชะลอ" กระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน คุณสมบัตินี้ เช่นเดียวกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของแตงกวาสด ทำให้คนอ้วนสามารถใช้แตงกวาเพื่อลดน้ำหนักได้
แตงกวามีข้อห้ามหรือไม่
หากแตงกวาสดแทบไม่มีข้อห้าม ผักดองและเกลือก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร น้ำดีดายสกินและถุงน้ำดีอักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวมและไตอักเสบ นอกจากนี้ ไม่ควรให้ของดองแก่เด็กเล็ก และสตรีมีครรภ์ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังและในปริมาณที่จำกัด