ไส้เนื้อสำหรับพาย. สูตรพายในเตาอบกับไส้เนื้อ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กโฮมเมดเป็นสิ่งที่พิเศษที่ทำให้บ้านมีรสชาติและบรรยากาศที่พิเศษ อาจไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าพายไส้เนื้อฉ่ำ พวกมันอร่อยมากและเติมเต็ม แต่ละประเทศมีสูตรพายเนื้อของตัวเอง แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่จะนำไปใช้ได้ง่าย บางคนใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียมตัว อย่างไรก็ตาม ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมด ปัจจุบันคุณสามารถหาสูตรง่ายๆ สำหรับพายเนื้อง่ายๆ ซึ่งแม่บ้านสมัยใหม่ยินดีที่จะใช้

เคล็ดลับในการทำอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะทำพายไส้เนื้อ คุณควรใช้คำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์:

1. ควรร่อนแป้งเสมอเพราะแป้งจะฟูขึ้นมาก
2. บางสูตรแนะนำให้ใช้มาการีน อย่างไรก็ตามควรใช้น้ำมันมากกว่า แล้วพายจะไม่ใช่แค่อร่อยกว่ามากแต่ก็ดีต่อสุขภาพด้วย
3. มีสูตรที่ใช้มายองเนส. ลองแทนที่ด้วย kefir ซาวครีมที่มีไขมันเต็มหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
4. ไส้เนื้อสำคัญมากสำหรับพาย ในหลาย ๆ ด้านความสำเร็จของการอบขึ้นอยู่กับมันแม้ว่าแป้งก็มีบทบาทเช่นกัน สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน ที่สำคัญไม่ควรอ้วนเกินไป
5. เนื้อไก่แห้งสามารถทำให้นุ่มได้โดยเติมเฮฟวี่ครีมหรือเนย 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ
6. พายเนื้อสะดวกที่จะอบบนกระดาษ parchment บนแผ่นซิลิโคนหรือบนกระดาษฟอยล์ เพราะขนมอบจะไม่ติดอยู่ด้านล่างและจะไม่ไหม้
7. ในกรณีที่คุณสังเกตเห็นว่าพื้นผิวของการอบเริ่มไหม้ และอยู่ไกลพอก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ปิดเค้กได้
8. ด้านบนของขนมควรเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน วิธีง่ายๆ ดังกล่าวจะทำให้เค้กไม่แตกระหว่างขั้นตอนการอบ
9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องนำออกจากเตาแล้วนำไปผึ่งให้เย็นคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. เค้กยีสต์ควรกินเมื่ออากาศเย็น

พายเท

พายไส้เนื้อมีหลากหลายสูตร ในหมู่พวกเขาที่นิยมมากที่สุดคือที่ง่ายต่อการดำเนินการ ไม่เสมอไปในสภาวะของชีวิตที่เร่งรีบ เรามีโอกาสที่จะอุทิศเวลามากในการทำอาหารแม้กระทั่งกับข้าวที่อร่อยที่สุด หนึ่งในตัวเลือกที่เร็วที่สุดถือเป็นพายงูพิษ

ส่วนผสม:

• สามศิลปะ. ล. ครีมและมายองเนส;
• แป้ง (275g);
• ไข่สี่ฟอง;
• ชีส (135g);
• โซดา;
• น้ำส้มสายชู

ไส้พายเนื้อ:

• เนื้อ (330 g);
• เห็ด (230 กรัม);
• bulb;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศและเกลือ

สำหรับเตรียมเนื้อสับต้องหัวหอมแน่นอน เราทำความสะอาดจากแกลบสับและทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เห็ดสับ เคี่ยวมวลบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวหายไปหมด จากนั้นใส่เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที ไส้นี้อร่อยมาก เราปล่อยให้เย็นและเราเริ่มเตรียมแป้งเอง

ตีไข่ ใส่ชีสขูด ครีมเปรี้ยว มายองเนส แป้งและโซดา มันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายเนื้อสับแล้วเทชั้นแป้งอีกครั้ง พายเนื้อปรุงในเตาอบนานกว่าครึ่งชั่วโมง

ออสเซเชียนพาย

ออสเซเชียนพายเป็นที่รู้จักไปไกลกว่าออสซีเชีย ซึ่งผู้หญิงที่รู้วิธีทำขนมอบอร่อยประจำชาติถือว่าเป็นแม่บ้านที่ดี ไส้เนื้อสำหรับพาย Ossetian จัดทำขึ้นโดยไม่ล้มเหลวบนพื้นฐานของเนื้อวัว คุณสามารถใช้เนื้อสับผสมได้ มีไส้ขนมอื่นๆ เช่น ชีส มันฝรั่ง ใบบีท

ส่วนผสม:

• kefir (230 ml);
• แป้ง (420g);
• ยีสต์แห้ง (สองช้อนชา);
• โซดา;
• เกลือ;
• โค้ง;
• น้ำมันพืช;
• เนื้อสับ (410 g);
• พริกไทยป่น;
• พวงผักชี;
• กระเทียม

แป้งจะถูกปรุงด้วยโยเกิร์ตอุ่นๆ ใส่โซดาลงไปแล้วรอจนโฟมปรากฏขึ้น หากใช้ ayran เป็นพื้นฐานจะไม่ใช้โซดา เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ น้ำมันพืช และ kefir นวดแป้งแล้วพักไว้ มันจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาณ ต้องคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูเท่านั้น

เราจะใช้เนื้อบดเป็นไส้สำหรับพายยีสต์ ใส่พริกไทย เกลือ ผักชี กระเทียมลงไป ใส่ชีสก็ได้

แบ่งแป้งออกเป็นห้าส่วนเท่าๆ กัน ม้วนละเป็นลูกกลมๆ ปล่อยให้ยืนอีกสิบห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็เริ่มทำเค้กกลมๆ ออกมา โดยวางเนื้อสับไว้ตรงกลาง ปริมาณไส้ควรเท่ากับปริมาณแป้ง ถัดไป ปิดขอบตรงกลางแล้วม้วนเค้กออก ทำรูตรงกลางเค้กให้ไอน้ำหนี

อบเค้กในเตาอบนานถึงสี่สิบนาที พายกับชีสออสเซเชียนหรือหัวบีตปรุงเร็วขึ้นเล็กน้อย

เค้กที่ทาเสร็จแล้วทาน้ำมันอย่างดีแล้ววางทับกัน

มันฝรั่งและเนื้อสับ

สำหรับพายเนื้อไส้สำคัญมาก ยิ่งอร่อยเท่าไหร่จานของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น สูตรไส้เนื้อสับที่ดีช่วยให้คุณปรุงขนมอบที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างไม่อาจลืมเลือน ตามที่เชฟมากประสบการณ์ มวลมันฝรั่งและเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับสับ (420 g);
• มันฝรั่งสองลูก;
• bulb;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ต้องขอบคุณผักชนิดนี้ที่ทำให้เนื้อสับนุ่มมาก ถัดไปหั่นหัวหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ คุณไม่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้เพราะขนมอบจะไม่ฉ่ำ

ถัดไป ผสมหมูสับที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งและหัวหอม ที่หัวใจของการเติม แม่บ้านของเรามักชอบใช้หมูเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเนื้อมันนุ่มและมีไขมันมาก จึงเหมาะสำหรับแป้งที่เผ็ดมาก

ใส่พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณต้องการได้แป้งที่ชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อย อย่างที่คุณเห็น สูตรการเติมเนื้อนั้นง่ายมาก

ยัดจากเนื้อต้ม

ไส้เนื้อสำหรับพายนั้นดีเพราะคุณสามารถเพิ่มตับลงไปเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ทุกครั้งที่มีตัวเลือกใหม่ (ไข่ต้ม ข้าว ชีส ข้าวต้ม ฯลฯ)

เพื่อเตรียมไส้สำหรับพายเนื้อ คุณต้องทิ้งน้ำซุปที่ปรุงเนื้อไว้สองสามช้อนโต๊ะ มวลสำเร็จรูปไม่ควรแห้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยของเหลว ไส้แห้งจะไม่อร่อยในพาย และไส้ที่เปียกเกินไปจะทำให้แป้งไม่ขึ้น

ส่วนผสม: แครอท, เนื้อต้ม, หัวหอม,น้ำมันพืช น้ำซุป (5 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยดำ เกลือ

เนื้อต้มต้องสับ ตัวเลือกที่มีทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้: เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือมีด เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอท ผักทอดในน้ำมันพืช ทันทีที่พวกเขาได้สีทอง ให้เพิ่มเนื้อลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เนื่องจากเราต้มเนื้อไว้ล่วงหน้าแล้วจึงไม่ควรเคี่ยวไฟเป็นเวลานาน ผสมให้เข้ากันและเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย ควรมีความชื้นปานกลาง แต่ไม่เหลวเกินไป ใส่เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ บนพื้นฐานของเนื้อสับดังกล่าว คุณสามารถปรุงพายเนื้อในเตาอบหรือแม้แต่พาย

พายเนื้อต้ม

สูตรพายเนื้อกับเนื้อสับนี้ถูกออกแบบมาให้ใช้เนื้อต้มสำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• เนย (220 กรัม);
• ครีมเปรี้ยว (220 กรัม);
• โซดา;
• ไข่;
• แป้ง (สามถ้วย);
• เกลือ;
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ).

สำหรับไส้:

• bulb;
• หมูไม่ติดมัน (คุณสามารถเอาเนื้อลูกวัว);
• พริกไทย;
• เกลือ.

ก่อนทำพายต้องต้มเนื้อในน้ำเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอด เติมเครื่องเทศและเกลือลงในไส้ คุณสามารถเทน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เมื่อไส้พร้อมก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลง ที่ครีมเปรี้ยวเพิ่มโซดา ตีไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป เราเปลี่ยนครีมและเนยละลายลงในมวลไข่ ค่อยๆเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราม้วนหนึ่งในนั้นบนกระดาษรองอบแล้วโอนไปยังแผ่นอบด้วย กระจายเนื้อสับด้านบนปิดพายด้วยแป้งรีดชั้นที่สอง ปิดขอบแล้วส่งเค้กเข้าเตาอบ ออกมาฉ่ำมาก

พายประเทศ

พายเนื้อบดสูตรนี้ทำกับแป้งมันฝรั่งอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• แป้ง (160g);
• มันฝรั่ง (160 กรัม);
• เนย (120 กรัม);
• เนื้อสับ (530 g);
• พริกหวาน (3 ชิ้น);
• มะเขือเทศสองลูก;
• โค้ง;
• พริกป่น;
• ชีส (120 g).

ต้มมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ต่อไปเราจะแนะนำน้ำมัน เกลือ และแป้งลงไป นวดแป้ง

พริกหวานและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปเราเอาผักใส่จานแล้วทอดเนื้อสับในน้ำมันเดียวกันจนสุกครึ่ง ใส่ผัก พริกไทย เกลือ และปาปริก้า

รีดแป้งเป็นชั้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบ โรยหน้าด้วยเนื้อสับและมะเขือเทศสไลซ์ โรยทุกอย่างด้วยชีส พายใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร

พายเนื้อพัฟ

แป้งพัฟไส้เนื้อปรุงจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ทดสอบ. ขนมอบอร่อยและฉ่ำ พายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากไม่มีแป้งมากเท่ากับยีสต์คู่กัน

ส่วนผสม:

• ไก่สับ (ใช้เนื้ออะไรก็ได้ 530 กรัม);
• มันฝรั่ง (270 กรัม);
• ขนมพัฟ (440 กรัม);
• กระเทียม;
• โค้ง;
• งา;
• ไข่;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

จะใช้เนื้ออะไรก็ได้ทำพาย กับหมูสับผสมเนื้อ ขนมอบมีความพึงพอใจมากขึ้นและมีแคลอรีสูง และสำหรับตัวเลือกที่เบากว่า คุณสามารถใช้ไส้ไก่ได้

นำเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย และไข่ นวดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วสับบนเครื่องขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหารสับหัวหอมอย่างหยาบพอ เราเปลี่ยนผักเป็นเนื้อสับและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เรามีขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ถ้าเกิดเป็นแผ่นเดียว ให้แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เรากระจายชั้นหนึ่งบนแผ่นอบเราใส่ไส้เนื้อลงไป ด้านบนด้วยแป้งแผ่นที่สองบีบขอบ โรยเค้กด้วยงาแล้วส่งไปอบ การอบใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น

เซอร์เบียนบูเรค

สูตรพาย Burek เป็นที่นิยมมากในประเทศต่างๆ เช่น กรีซและตุรกี เราขอแนะนำให้ลองใช้เวอร์ชั่นเซอร์เบีย

ส่วนผสม:

• น้ำ (320 มล.);
• โค้ง;
• แป้ง (สามถ้วย);
• เกลือ;
• กระเทียม,
• เนื้อสับ (180g);
• พริกไทยเกลือ;
• ชีส (คุณสามารถทาน Adyghe ชีสหรือพันธุ์แข็ง 120 g);
• ผักใบเขียว

มาเริ่มที่แป้งกันเลยค่ะ ในชามกว้างผสมแป้ง, เกลือ, เติมน้ำ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากแบ่งมวลออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล มือเปียกด้วยน้ำมันพืชและทำเค้ก วางเป็นกองแล้วปล่อยให้พักผ่อน

ระหว่างนี้ก็เริ่มเตรียมไส้ ในเนื้อสับใส่กระเทียม, หัวหอม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ บดชีสด้วยเครื่องขูด

หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็กลับมาที่เค้กอีกครั้ง เราแผ่แต่ละอันเพื่อเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางให้ได้มากที่สุด ถัดไป ยืดขอบของแป้งด้วยมือของคุณเพื่อให้โปร่งใส เราพับชิ้นนี้ในรูปแบบของซองจดหมายแล้วทิ้งไว้เราจะสร้างส่วนล่างของเสื้อคลุมจากนั้น

ตอนนี้เราเอาเค้กชิ้นใหม่มา ม้วนออก แล้ววาง “ด้านล่าง” ที่เพิ่งเตรียมไว้ตรงกลาง ใส่ชีสและเนื้อสับลงไป เราห่อขอบด้วยซองจดหมาย เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือ หล่อลื่นแต่ละบูเรคด้วยน้ำมันพืชที่ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม เค้กอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

พายจากลาวาช

คุณสามารถทำเค้กชั้นเยี่ยมจากขนมปังพิต้า เป็นไส้ ใช้ส่วนผสมของข้าว เห็ด เนื้อไก่ และชีส และสุดยอดฝีมือการทำอาหารคือไส้ครีม พายน่าพอใจมาก มีท็อปปิ้งเยอะมาก และรสชาติก็ชวนให้นึกถึงจูเลียนมาก

ส่วนผสม:

• หนึ่ง lavash บาง;
• เนื้อไก่ (420 กรัม);
• เห็ด (380 ก.);
• ครีม (120 มล.);
• โค้ง;
• ข้าว (140 g);
• มะเขือเทศ;
• เกลือ;
• ชีส (180g);
• โหระพา

สำหรับกรอก:

• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่สองฟอง;
• ครีม (230 มล.);
• กระเทียมผง;
• โหระพา

ผัดหัวหอมสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อไก่สับละเอียด ผัดให้เข้ากันประมาณห้านาที ถัดไปเพิ่มเห็ดสับ คุณสามารถใช้แชมเปญหรือเห็ดป่าก็ได้ เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสิบนาทีแล้วใส่ครีมโหระพา ผ่านไปสองสามนาที ปิดไฟ

ข้าวล้างและต้มจนนุ่มแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัดแผ่น lavash อาร์เมเนียเป็นชิ้น ๆ ที่ตรงกับจานอบของคุณ เราวางแผ่นหนึ่งแผ่นที่ด้านล่างใส่ชั้นของไส้ลงไปแล้วโรยด้วยชีส ถัดไป จัดวางเลเยอร์ของส่วนที่เหลือของขนมปังพิต้า สลับกับเนื้อสับ วางมะเขือเทศบนแผ่นด้านบนหั่นเป็นชิ้น

ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้แล้วเทมวลที่ทำเสร็จแล้วลงบนเค้ก เราตกแต่งจานด้วยชิปชีส อบเค้กประมาณ 35 นาทีจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบหลังจากนั้นเราก็เอาออกจากมันและเสิร์ฟ

เปิดพายเนื้อ

เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมพายเนื้อพร้อมพริกและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ไหล่หมู (530g);
• มะเขือเทศ (280 กรัม);
• พริกหยวก (สามชิ้น);
• ครีมไขมัน (380 มล.);
• ไข่สี่ฟอง;
• สามหัวหอม;
• ชีส (130 ก.);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ;
• โหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา;
• พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ

มันฝรั่งของฉัน ตากให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ร่วมกับพริกไทยอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ถ้ามันฝรั่งควรเก็บไว้จนสุก เราก็เอาพริกออกทันทีที่เปลือกเริ่มลอกออก ถัดไปทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น เราจุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและเนื้อ ตัดเนยเป็นก้อนแล้ววางบนจานในตู้เย็น ต่อไปเราต้องมีกระทะ ในนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากที่กลายเป็นสีทองแล้วให้ใส่เนื้อลงไปแล้วผัดจนนุ่ม เนื้อสับเกลือ เทโหระพา จากนั้นใส่พริกไทยและมะเขือเทศ เราผสมทุกอย่าง ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวสักครู่แล้วปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ไส้เย็น

มันฝรั่งพร้อมแล้ว. เราทำความสะอาดและบดบนเครื่องขูด เพิ่มแป้งลงไป (แป้งหนึ่งแก้วสำหรับหนึ่งพาย) และเกลือหนึ่งช้อนชา เพิ่มไข่และน้ำมันจากตู้เย็นลงในมวลมันฝรั่ง ถัดไป นวดมันฝรั่งด้วยมือของคุณแป้งโด. เราม้วนเป็นชั้นของขนาดที่ต้องการแล้ววางลงในแบบพิมพ์ปิดพื้นผิวด้านข้าง กระจายไส้ทั้งหมดด้านบน

ในการเติมเราใช้ครีมไข่สองฟอง เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมแล้วเทลงบนเค้ก ที่อุณหภูมิ 200 องศาเค้กจะสุกอย่างน้อยสามสิบนาที โรยขนมปังด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

พายมันฝรั่งเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• หมูสับ (480g);
• ผักใบเขียว;
• ไข่สามฟอง;
• โค้ง;
• แครอท;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูก;
• kefir;
• เกลือ;
• แป้ง (280 g);
• ผงฟู;
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ).

หั่นแครอทเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวง แล้วแยกออก ผัดผักในกระทะแล้วใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป มวลจะต้องเคี่ยวจนสุกเต็มที่

ระหว่างนั้น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ผสมแป้งกับไข่ ใส่ผงฟู น้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมและเทนมหรือ kefir ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว เนื่องจากเราจะใส่อาหารลงไป

ใส่ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ ด้านบนของไส้ทั้งหมดจากกระทะ และจากนั้น - ครึ่งหลังของมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยป่นใส่สมุนไพรสับ เทแป้งที่ด้านบน เราปรุงเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการอบรีบเอาแบบฟอร์มไปอบเพิ่มอีกนิดในเตา