2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
จะกำจัดกรดออกจากบอร์ชยังไง? คำถามนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวลเพราะไม่ช้าก็เร็วสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นสำหรับทุกคน เมื่อพิจารณาว่า Borscht เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหลายครอบครัว และส่วนผสมของ Borscht นั้นมีราคาแพง เป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใดคุณจึงต้องการแก้ไขรสชาติของอาหารที่บูดเสียมาก ซุปสามารถออกเปรี้ยวได้ไม่เพียงเพราะน้ำส้มสายชูเท่านั้น มะเขือเทศสดหรือวางมะเขือเทศยังสามารถส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
หากอาหารดูเหมือนเน่าเสียอย่างหมดหวัง คุณไม่ควรจับหัวแล้วเทของที่อยู่ในกระทะลงในถังขยะ ข้อมูลต่อไปนี้จะบอกวิธีขจัดกรดออกจาก Borscht จากน้ำส้มสายชู มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ
รากแครอทจะมาช่วย
ผักฉ่ำสดใสมีรสหวาน นั่นคือเหตุผลที่สามารถกำจัดกรดได้บางส่วน แครอทควรปอกเปลือกล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปวางผักบนกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำเล็กน้อย แครอทไม่ควรผัด แต่ตุ๋น เมื่อผักนิ่มควรส่งไปที่ Borscht พร้อมกับของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะ จากนั้นปิดหม้อด้วยจานแรกแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที รสชาติของ Borscht หลังจากขั้นตอนนี้จะดีขึ้นอย่างมาก
เกลือจะเยียวยาสถานการณ์
วิธีนี้จะดีถ้ายังไม่ได้เติมส่วนผสมนี้ลงในบอร์ชหรือปริมาณไม่มากเกินไป คุณควรนำเกลือสินเธาว์ธรรมดาใส่ในแก้วน้ำร้อน หลังจากที่ผลึกละลายหมดแล้ว ของเหลวที่ได้ก็จะถูกเทลงในบอร์ชท์ที่กำลังเดือด เกลือจะลดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อย่างเห็นได้ชัด
ไข่ไก่ขจัดปัญหาได้ง่ายๆ
จะกำจัดกรดออกจาก Borscht เปรี้ยวได้อย่างไรถ้ามีเกลือและแครอทเพียงพอ? เชฟที่มีประสบการณ์หลายคนแนะนำให้ใช้ไข่ไก่ต้ม พวกเขาควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเพิ่มลงใน borscht 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม จานแรกจะกำจัดกรดครอบงำ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดขึ้นอยู่กับปริมาณของหม้อที่มี Borscht (ต้องใช้ไข่ไก่ 2 ฟองต่อ 3 ลิตร)
น้ำตาลขจัดกรดส่วนเกิน
นี่อาจเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดที่แม่บ้านใช้กันมานานหลายปี โดยการเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (ต่อ 5-6 ลิตร) คุณสามารถปรับรสชาติของอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย ยังไงก็ตาม ส่วนผสมนี้จะไม่เพียงช่วยกำจัดกรดแต่ยังทำให้borschtเข้มข้นขึ้นและสว่างขึ้น
น้ำจะคงรสชาติอาหารไว้
จะกำจัดกรดออกจาก Borscht ได้อย่างไร หากวิธีการก่อนหน้านี้ใช้ไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางประการ แน่นอน ใช้น้ำเปล่า! ในการทำเช่นนี้คุณต้องเท Borscht ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมของเหลวที่ต้มลงไปจนรสชาติของอาหารดีขึ้น หลังจากขั้นตอนดังกล่าว อาหารจะเข้มข้นน้อยลงและเป็นของเหลวมากขึ้น คุณแก้ไขได้ด้วยถั่ว เห็ด เนื้อสัตว์ และผัก
เบคกิ้งโซดาแบบเร่งด่วน
อีกวิธีหนึ่งที่จะบอกคุณถึงวิธีกำจัดกรดออกจากบอร์ช แม่บ้านทุกคนรู้ว่าโซดาดับด้วยกรด ในกรณีนี้ ส่วนผสมในครัวที่ขาดไม่ได้จะทำหน้าที่ตรงกันข้าม หากคุณเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (แท้จริงแล้ว 1/3 ช้อนชา) ลงในหม้อที่มีบอร์ชท์ มันจะดับกรด อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังกับส่วนประกอบนี้ โซดามีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง: หากคุณหักโหมมากเกินไปเล็กน้อย จานจะสูญเสียรสชาติที่สดใสของแต่ละคน
ข้าวให้คุณบริการดีๆ
อันเป็นที่รักของคนจีนไม่เพียงเท่านั้น แต่สำหรับชนชาติอื่นๆ มากมาย ซีเรียลยังมีคุณสมบัติมหัศจรรย์อย่างแท้จริงอีกด้วย ข้าวสามารถขจัดกรดส่วนเกินโดยการดูดซับ ควรล้างซีเรียลในน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อกำจัดแป้ง หลังจากนั้นควรใส่ข้าวลงในผ้ากอซหรือผ้าพันแผลแล้วทำเป็นถุง อุปกรณ์ที่ได้จะต้องถูกหย่อนลงในกระทะที่มี Borscht และต้มจนเต็มความพร้อมของซีเรียล (20-30 นาที) จากนั้นจะต้องเอาถุงออกด้วยช้อน slotted แล้วทิ้ง เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไร้ที่ติของ Borscht ที่ไม่อมเปรี้ยว!
