2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เค้กกล้วยที่เตรียมได้ทุกโอกาส อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ชอบขนมผลไม้นี้มากที่สุด ท้ายที่สุด มันไม่ใช่แค่บิสกิตที่ละเอียดอ่อน ครีมหวาน และไอซิ่ง แต่ยังมีกล้วยสุกเป็นชิ้นด้วย
วิธีทำเค้กกล้วยหอมแสนอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบิสกิต:
- ครีมเปรี้ยว 20% - 170 gr.;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลี - เต็มแก้ว;
- กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - อย่างละ ½ ช้อนเล็ก
กระบวนการนวดแป้ง
เค้กกล้วยหอมทำจากฐานอะไรก็ได้ แต่ขนมนี้อร่อยที่สุดจากบิสกิตที่นุ่มและนุ่ม ในการเตรียมคุณต้องทำลายไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง อันแรกต้องตีด้วยตะกร้อตี และอันที่สองผสมกับน้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว และกล้วยที่ปอกแล้ว 2 ลูกในเครื่องปั่นแล้วบดจนได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปจะต้องผสมมวลทั้งสองแล้วคนให้เข้ากันใส่แป้งสาลีลงไป เพื่อให้เค้กกล้วยหอมใหญ่ต้องเติมเบกกิ้งโซดาที่เขียวชอุ่มลงในแป้งบิสกิต ซึ่งควรดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
อบเค้ก
แป้งที่ได้ต้องเทลงในถาดอบ ทาน้ำมัน แล้วส่งเข้าเตาอบ 45 นาที หลังจากเวลานี้ควรนำบิสกิตกล้วยออกจากจานวางบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็นในอากาศ ระหว่างนี้ ก็เริ่มทำบัตเตอร์ครีมได้เลย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นมข้น - 1 กระป๋อง;
- กล้วยสุก - 2 ชิ้น. สำหรับครีมและ 2 ชิ้น สำหรับบรรจุ;
- เนยสด – 170 gr.
ขั้นตอนทำครีม
เค้กกล้วยจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้นมข้นและเนยในครีมไม่เฉพาะแต่ยังใช้ผลไม้สดด้วย ดังนั้น คุณควรเทขวดนมข้นลงในชาม ใส่เนยละลายและกล้วยสุก 2 ลูกลงไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องผสมโดยใช้เครื่องปั่นและมีด หลังจากได้รับส่วนผสมของเนยหวานที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถดำเนินการกระจายบิสกิตได้อย่างปลอดภัย
ทำขนม
ครีมเปรี้ยว - เค้กกล้วยควรเกิดขึ้นหลังจากที่บิสกิตเย็นลงจนหมดเท่านั้น ถัดไปจะต้องตัดเป็นสามเค้ก (ถ้าความสูงอนุญาต) จากนั้นใส่ส่วนหนึ่งบนจานเค้กและทาครีมด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อให้ขนมออกมาเป็นต้นฉบับ แนะนำให้วางบนเค้กแต่ละชิ้นกล้วยสดหั่นบาง ๆ คุณควรมีเค้กที่สูงพอกับครีมหวานและผลไม้
ควรปิดหน้าขนมด้วยไอซิ่งขาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตนมพร้อมนมและเนยสองช้อนโต๊ะ จากนั้นเทไอซิ่งอุ่นๆ ราดบนเค้ก และใส่กล้วยสไลด์ลงไปจนแช่แข็ง
เสิร์ฟที่เหมาะสม
เค้กกล้วยหอมควรเสิร์ฟหลังจากที่แช่ในครีมจนหมดเท่านั้น ในการทำเช่นนี้แนะนำให้วางขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 9-12 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ และนำเสนอต่อแขกบนจานรองแยกต่างหากพร้อมกับชาร้อน
