เก็บแตงกวาให้สดยังไงให้กรอบนานขึ้น?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในฤดูร้อน เมื่อถึงฤดูที่พืชผลถูกเก็บเกี่ยวจากแปลงเป็นประจำ ชาวเมืองในฤดูร้อนมักจะไม่คิดว่าจะเก็บมันไว้อย่างไร ท้ายที่สุดแล้วผักทั้งหมดจะถูกบริโภคทันทีโดยไม่เหม็นอับ เห็นด้วยว่าการกินมะเขือเทศหรือแตงกวาจากสวนโดยตรงเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่าการกินจากร้าน นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนวัตถุดิบที่ปลูกไว้ส่วนเกินเป็นผักดองทำเองและอาหารกระป๋องทุกชนิดในทันที ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการกินผักธรรมชาติจากเตียงเป็นเวลานาน "ปรากฏขึ้น" หลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ครั้งสุดท้าย วิธีเก็บแตงกวาให้สดนาน ๆ ? สิ่งที่ต้องเลือกอุณหภูมิ ความชื้น และภาชนะสำหรับบรรจุภัณฑ์? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ

วิธีเก็บแตงกวาสดเพื่อถนอมงานนำเสนอ

เราจะพูดถึงเวลา บรรทัดฐานของอุณหภูมิและความชื้น เป็นมาตรฐานเหล่านี้ที่ยึดถือเมื่อจัดเก็บแตงกวาที่ฐานผัก โกดัง และซูเปอร์มาร์เก็ต วิธีการรักษาแตงกวาให้สดโดยเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด? ฉันต้องการสังเกตระยะเวลาของอายุการเก็บรักษาที่รับประกันทันทีหลังจากนั้นถึงแม้จะมีลักษณะภายนอกที่ยอดเยี่ยม แต่คุณสมบัติด้านรสชาติของผักก็จะเริ่มเปลี่ยนไป โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสามวันนับจากเวลาที่ถอนออกจากสวน ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน +12…+15 °C และความชื้น - 90-92% หากมีห้องที่เย็นกว่า คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก ดังนั้น ผลไม้แช่เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน +6…+8 °С เมื่อพับในพลาสติก กระดาษแข็ง หรือภาชนะไม้ สามารถคงความสดได้นานถึง 7-10 วัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องจัดเตรียมผักที่มีความมืดและอากาศถ่ายเทได้ดี คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรักษาความสดของแตงกวานั้นเหมาะสมกว่าสำหรับการรวบรวมปริมาณมาก เช่น เพื่อขาย ในขณะเดียวกัน คลังสินค้ามักจะติดตั้งระบบแยกอากาศเย็นและการระบายอากาศที่ดี

เก็บแตงกวาสดที่บ้านอย่างไร

เป็นไปได้ไหมที่จะเซอร์ไพรส์แขกด้วยการเสิร์ฟผักกรอบๆ เช่น หนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากสิ้นสุดฤดูร้อน วิธีการรักษาคุณสมบัติของแตงกวาสีเขียวที่บ้าน? แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับที่ฉลาดทุกคนมีความลับที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของเธอ แต่หลักการพื้นฐานคือการสังเกตสภาพแวดล้อมที่เย็นและชื้น เราแสดงรายการตัวเลือกหลักสำหรับวิธีและสถานที่เก็บแตงกวาสด

1. 

   สิ่งแรกที่นึกถึงคือถุงพลาสติก ใส่แตงกวาลงไปแล้วมัดเป็นปมหรือลากด้วยเชือก ไม่ควรล้างผลไม้ล่วงหน้า ใส่ถุงพลาสติกที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น แล้วคุณสามารถ "ลืม" เกี่ยวกับถุงเหล่านั้นได้เป็นเวลา 7-10 วัน หากมีการรวบรวมมวลที่เทอะทะ ให้แพ็คโดยใช้ถุงหลายใบแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

2. คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้าคือการใช้ภาชนะพลาสติกหรือโหลแก้วที่มีฝาปิด อากาศเย็นที่ปิดสนิทจะคงคุณสมบัติความกรอบของแตงกวาไว้ได้นานถึง 10 วัน ตรวจสอบเป็นระยะเพื่อเอาผลไม้ที่เสียหายออก
3. คุณยังสามารถห่อผักด้วยผ้าหรือกระดาษชุบน้ำหมาดๆ ที่อุณหภูมิ +3…+7 °C ผลไม้จะคงความสดได้นานถึง 7 วัน

เมื่อเก็บไว้นานขึ้น แตงกวาเริ่มสูญเสียความหนาแน่น นุ่ม และรสชาติจะไม่เหมือนเดิม อาจจะเปลี่ยนไปกินแบบเค็มๆ ให้เข้ากับฤดูใบไม้ร่วงมากกว่าไหม