สูตรสลัดเดนมาร์ก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เดนมาร์กสลัดเป็นอาหารหลากหลายที่สามารถให้รสชาติที่หลากหลาย ในบางแง่ อาหารก็คล้ายกับโอลิวิเยร์ ซึ่งเราทุกคนรู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม สูตรนี้สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของยุโรปมากกว่า วิธีการปรุงสลัดเดนิชแต่ละแบบ เราขอเชิญคุณเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากสิ่งพิมพ์ของเรา

ปูด้วยปูอัด

สูตรสลัดเดนมาร์กมีหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในแนวคิดที่น่าสนใจที่สุดคือการนำปูอัด จานดั้งเดิมใช้เนื้อครัสเตเชียนจากธรรมชาติ เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดจะไม่โดนกระเป๋าสตางค์ ให้พิจารณาสูตรที่มีปูอัดราคาถูกมาก

ที่นี่คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนส 100 ml.
• น้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ด Dijon - อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง - ขนม 3 ช้อน
• เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

แสดงครั้งแรกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแอปเปิ้ลปูอัดและแตงกวาเค็ม สับมะเขือเทศอย่างประณีต เตรียมซอสโดยผสมมายองเนส น้ำผึ้ง กระเทียมแห้ง มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทยและเกลือ ส่วนผสมถูกตีโดยใช้เครื่องปั่น สลัดเดนิชปูอัดราดซอสที่ได้จากนั้นคลุกเคล้า

กับกะหล่ำปลีซาวอย

ฉันขอเริ่มพูดเรื่องสลัดกับการเตรียมซอสค่ะ ใช้ไข่แดง 3 ฟอง เติมน้ำมันพืช 75 มล. แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และกระเทียมแห้ง แล้วผสมให้เข้ากัน มะเขือเทศสดประมาณ 100 กรัมบดบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมลงในซอสแล้วตีอีกครั้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำสลัดพร้อมใส่ในตู้เย็นขณะเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของสลัด

เบคอนหั่นเป็นชิ้นบางพอประมาณในกระทะที่ร้อนจัด หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด ผลไม้วางอยู่ที่ด้านล่างของจานซึ่งมีการวางแผนที่จะผสมสลัด นำเบคอนออกจากเตา โอนไปยังจานแยก และปล่อยให้ไขมันระบายออก หั่นขนมปังหลายชิ้นเป็นลูกเต๋า ผสมกับกระเทียมบดแล้วทอดในกระทะ

กะหล่ำปลีซาวอยประมาณ 50 กรัมหั่นเป็นเส้น ส่วนผสมวางบนจานที่มีแอปเปิ้ล เบคอนผสมกับแครกเกอร์และปรุงรสด้วยซอส ส่วนผสมจะกระจายไปทั่วชั้นของแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีซาวอย

เดนมาร์กกับแฮมและพาสต้า

ข้อดีของสลัดคือเตรียมเร็ว อาหารจานนี้เบาและอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อจัดอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ธรรมดาที่สุดหรือตามเทศกาล

เตรียมสลัด ต้มพาสต้า 200 กรัม เติมเกลือ กรองด้วยกระชอน เพิ่มช้อนโต๊ะเนย จากนั้นทำความสะอาดแครอทขนาดใหญ่และรากผักชีฝรั่ง ล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่ม หั่นแฮมเป็นเส้น 150-200 กรัม ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสในปริมาณปานกลาง

กับมันฝรั่ง

เตรียมน้ำสลัด. ผสมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะกับเมล็ดมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน ผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามชิ้น. ในขณะที่มันฝรั่งพร้อมให้หั่นพริกหวานเป็นหลอด หั่นหัวหอมครึ่งกลีบและกลีบกระเทียมสองสามกลีบแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง

มันฝรั่งที่เสร็จแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในจานที่กว้างขวาง ในที่สุดเทส่วนผสมกับซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คนสลัด

กับปลา

การเตรียมสลัดปลาเดนิชเป็นไอเดียที่น่าสนใจทีเดียว การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ผลที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่มีรสชาติไม่ธรรมดา พิจารณาสูตรการทำสลัดดังกล่าวในการคำนวณการเสิร์ฟสำหรับทั้งครอบครัว

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลากระพงขาว - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลางสองสามผล
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หอมใหญ่
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อปลาต้ม 15 นาที ใส่เกลือลงไปในน้ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นหัวหอม แตงกวา มะเขือเทศ แอปเปิ้ลถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน แกนถูกตัดจากด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มัสตาร์ดและมายองเนสรวมกันในจานลึก เพิ่มเกลือพริกไทยดำ ส่วนผสมจะผสม ปลาต้มวางที่ด้านล่างของชามที่มีความจุ ผักสับและแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ก็ส่งมาที่นี่เช่นกัน เทมายองเนสและซอสมัสตาร์ด สลัดก็เข้ากันดี อนุญาตให้ต้มจานเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยผักและเสิร์ฟ