ขนมข้าว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางคนคิดว่าขนมข้าวเหนียวหนึบไม่ทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่นี่ไม่ใช่กรณีโดยเด็ดขาดความใส่ใจอย่างมากกับอาหารหวานจากซีเรียลนี้ในอาหารของหลายประเทศ วันนี้ขอเสนอสูตรรีวิวขนมข้าวของไทย ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส เหล่านี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะไม่มีวันปฏิเสธมัน

ขนมฝรั่งเศสกับข้าว นม และส้ม

ฝรั่งเศสชอบของหวานนี้มาก มีของหวานเสิร์ฟในร้านอาหารทั้งหมด หากคุณต้องการลองอาหารอันโอชะนี้ ไม่ต้องไปปารีส ก็สามารถเตรียมอาหารรสเลิศในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ข้าวกลม 50 กรัม
• 30 กรัม + น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลธรรมดาสามในสี่;
• นมหนึ่งแก้วครึ่ง;
• ส้มสุก;
• น้ำครึ่งแก้ว;
• ครีมหนัก 70ml;
• ขิงป่นเล็กน้อย;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับข้าวสวยสองที่

เตรียมขนมฝรั่งเศส

1. ในการเสิร์ฟอาหารก็ไม่แย่ไปกว่าในร้านอาหาร คุณต้องเตรียมของตกแต่งจาน น้ำตาลชมพูจะทำหน้าที่นี้ มีความจำเป็นต้องกระจายน้ำเชื่อมเบอร์รี่บนกระดาษ parchment ผสมน้ำตาลทรายขาวกับมันแล้วนำไปผึ่งให้แห้งคนเป็นครั้งคราว ควรตกแต่งล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำตาลจะแห้งจาก 12 ชั่วโมงถึงสองวัน - ขึ้นอยู่กับความชื้นของสิ่งแวดล้อม
2. ล้างส้ม เอาเปลือกออก แล้วลอกเปลือกออก
3. ในกระทะใบเล็ก ใส่ความเอร็ดอร่อย เติมน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟอ่อนๆ ละลายน้ำตาลขณะกวน ปรุงจนน้ำเชื่อมข้น
4. แยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ นำพาร์ทิชันออกจากผิวหนัง เหลือแต่เนื้อ วางชิ้นในน้ำเชื่อม ผสม ทิ้งไว้ให้เย็น
5. เทนมลงในหม้อใบเล็ก, ต้ม, ใส่ข้าวที่ล้างสามครั้ง. เตรียมความพร้อมนมควรดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลเกือบหมด เทวานิลลินและน้ำตาลทรายแดง (30 กรัม) ละลาย นำกระทะออกจากเตา เก็บข้าวไว้ในที่เย็นให้เย็นสนิท
6. แช่ครีมและวิปปิ้ง คุณสามารถใช้วิปครีมสำเร็จรูปแบบไม่ใส่น้ำตาลได้ เทครีมลงในข้าวแล้วคน
7. แบ่งส่วนผสมข้าวเป็นสองส่วนแล้วแต่ละส่วน - อีกสองส่วน จัดใส่จานเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำเชื่อมส้มที่เตรียมไว้
8. โรยจานและเค้กข้าวด้วยน้ำตาลชมพูที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ขนมข้าวกูร์เมต์พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ความสามารถของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

ขนมญี่ปุ่น

ขนมญี่ปุ่น ข้าว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกะทิ เป็นที่ถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจขนมหวาน จานรสชาติละเอียดอ่อน ไม่ฉุน มีกลิ่นที่ไม่สร้างความรำคาญ เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความสุขในวันที่มีเมฆมาก!

เราติดอาวุธด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวสามในสี่ถ้วยที่หุงได้ดี จะกลมหรือเหนียวญี่ปุ่น
• กะทิหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดขาวอย่างละ 50 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• น้ำตาลอะไรก็ได้สองช้อนโต๊ะ

ข้าวปั้นเป็นข้าวต้มหรือหม้อก็ได้ พิจารณาทั้งสองตัวเลือก

ทำขนมญี่ปุ่น

ในรูปแบบโจ๊ก:

1. ข้าวควรแช่ในน้ำเย็น 12 ชั่วโมงเพื่อให้บวม ถ้าไม่มีเวลาก็ต้มน้ำ ใส่ข้าว หุงจนสุกครึ่ง ด้านในของเมล็ดข้าวควรจะแข็ง นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แต่ไม่ต้องล้างออก
2. ข้าวคลุกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด น้ำตาล เกลือ เทลงในกะทิ
3. ตั้งหม้อบนไฟอ่อนๆ ต้มจนสุก กะทิควรดูดซึมเต็มที่
4. Bผลที่ได้คือข้าวต้มหวานที่ทำจากข้าว ถั่ว และลูกเกด

เป็นหม้อ:

วิธีนี้ดีกว่าเพราะในท้ายที่สุดขนมจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ กรอบซึ่งอยู่ภายใต้ข้าวสวยนึ่งกับถั่วและลูกเกด

1. หุงข้าวจนสุกครึ่งหรือแช่ในน้ำเย็นค้างคืน
2. ผสมธัญพืช ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำตาลครึ่งลูก ใส่เกลือเล็กน้อย เทกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ทาเนย (หรือหลายแบบ) กับเนย ปาดโจ๊ก โรยน้ำตาลครึ่งหลังด้านบน
4. อบที่ 180 องศา จนเป็นสีน้ำตาลคาราเมล

ขนมไทยผลไม้กับข้าว

เมื่อมาถึงไทยแล้ว คุณควรลองอาหารประจำชาติอย่างข้าวเหนียวมะเมือง นี่เป็นขนมไทยที่อร่อยมากซึ่งมีข้าวและมะม่วงเป็นพื้นฐาน ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องหยิบมะม่วงที่สุกและนิ่มที่สุดในร้าน แล้วข้าวควรจะเหนียว เมล็ดกลมแบบญี่ปุ่นหรือแบบปกติก็ได้

ส่วนผสมตามปริมาณสำหรับสองเสิร์ฟ:

• แก้วกับข้าวสไลด์ (เหนียวเท่านั้น อย่างอื่นไม่ทำ);
• มะม่วงสุกคู่ใหญ่
• กะทิหนึ่งแก้ว;
• กะทิหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลมะพร้าวหนึ่งในสี่ถ้วย
• เกลือนิดหน่อย

ทำขนมไทย

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มซีเรียล ตามประเพณีสูตรนี้เรียกร้องให้หุงข้าวสุกเต็มที่ในหม้อต้มสองชั้น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณก็สามารถปรับกระชอนโลหะที่มีรูเล็กๆ และฝาที่เหมาะสม กระทะที่มีผนังหนาได้
2. จะหุงข้าวก็ได้ เมื่อพร้อมแล้วไม่ต้องเย็นจัดใส่จานทันที เทกะทิ ใส่น้ำตาลและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้โจ๊กใส่จนของเหลวดูดซึมจนหมด
3. ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นแว่นๆ ควรทำทันทีในจานที่คุณจะเสิร์ฟของหวาน
4. ใส่โจ๊กที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งข้างผลไม้ ครึ่งหลังกับมะม่วงลูกที่สองอีกจาน

น่ากินมาก!

กุทยาคลาสสิค

ถ้าพูดถึงขนมข้าว อย่าลืมคุทย่ารัสเซียสุดคลาสสิกของเรานะ จานน้ำผึ้งและลูกเกดแสนอร่อยนี้ใคร ๆ ได้ลองอย่างแน่นอน มันเบามีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญที่น่าพอใจ หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ของหวานนี้เหมาะแน่นอน

จากสินค้าที่คุณต้องการนิดหน่อย นี่คือ:

• ข้าวครึ่งถ้วย;
• ลูกเกดสีอะไรก็ได้ครึ่งถ้วย
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำคูเทียร์

สูตรขนมหวานที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ ใช้เวลาทำอาหารไม่เกิน 20 นาที และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ

1. หุงข้าวให้สุกเต็มที่. ล้างด้วยน้ำต้มสุกดีจนปลายข้าวสุกร่วน. ทำอาหารไม่ต้องใส่เกลือ
2. เทลูกเกดลงในน้ำเย็น ปล่อยให้พองตัว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นต้มหรือน้ำไหลหากมีการติดตั้งตัวกรองบนก๊อกน้ำ
3. ผสมข้าวกับลูกเกด
4. ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้ละลายในอ่างน้ำให้เป็นของเหลว
5. เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมข้าวลูกเกดผสมให้เข้ากัน
6. ส่งจานไปที่ตู้เย็น ข้าวควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำผึ้ง หนึ่งชั่วโมงต่อมา ชิมดู ถ้าหวานไม่พอก็เติมน้ำผึ้งได้