ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ล ประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบและแอปเปิ้ลสดสำหรับร่างกาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แน่นอน ทุกคนรู้ดีว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิลนั้นประเมินค่าไม่ได้ ความจริงข้อนี้เป็นที่รู้กันดีถึงแม้จะน้อยที่สุดก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าผลไม้เหล่านี้มีอะไรบ้าง และทำไมพวกเขาถึงสมควรได้รับชื่อเสียงเช่นนี้

ผลไม้รักตั้งแต่เด็ก

แอปเปิ้ลสามารถพบได้ง่ายในชามผลไม้ในเกือบทุกบ้านและทุกช่วงเวลาของปี ตั้งแต่วัยเด็กเราคุ้นเคยกับผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อยเหล่านี้มาตั้งแต่เด็ก บางคนกินมันดิบและบางคนชอบของหวานหรืออาหารอื่น ๆ จากพวกเขา นำไปแช่น้ำ บรรจุกระป๋อง ตากแห้ง อบ ทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้ แยม แยมผิวส้ม และผลไม้แช่อิ่ม และแน่นอน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ควรสังเกตว่าตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้าและในตลาด คุณสามารถหาแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ได้ - เขียว แดง เหลือง ฯลฯ บางชนิดสามารถปลูกได้ในสภาพธรรมชาติและบางชนิดในเรือนกระจก สำหรับผู้กินทุกคนมีแอปเปิ้ลที่มีรสชาติที่เหมาะสมและกลิ่นหอม - หวาน, เปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว ปลูกในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน แต่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะและรสชาติ แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของวิตามิน น้ำตาล กรดและธาตุ ดังนั้น แอปเปิ้ลไม่เหมือนกันทั้งหมด

แอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร

ส่วนหลักของผลไม้คือน้ำ - 80%. ส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นสารที่มีประโยชน์ - ไฟเบอร์องค์ประกอบไมโครและมาโครวิตามินรวมถึงกรดอินทรีย์ มีใยอาหารประมาณ 2 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งเป็นประมาณ 10% ของความต้องการต่อวัน ดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ กรดทาร์ทาริก ซิตริก และมาลิก ยับยั้งกระบวนการหมักและการเน่าเสียในทางเดินอาหาร และกรดคลอโรจีนิกช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม แทนนินนั้นยอดเยี่ยมในการกำจัดกรดยูริกที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในระบบทางเดินปัสสาวะ

แอปเปิ้ลสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งเก็บวิตามิน ผลไม้นี้ประกอบด้วยเรตินอล (A), ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไพริดอกซิ (B6), pantothenic (B3), โฟลิก (B9) และกรดแอสคอร์บิก (C) โทโคฟีรอ (E), วิตามิน K, H และ PP. แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม กำมะถัน ไอโอดีน ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ ผลไม้ทุกชนิดสามารถอิจฉาองค์ประกอบดังกล่าวได้ นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีแคลอรีต่ำมาก - เพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณภาพนี้มักใช้เมื่อรวมอยู่ในอาหาร ดังนั้นด้วยเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลไม่ใช่แค่นิยาย แต่เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว

แอปเปิ้ลพันธุ์อะไรดีที่สุดสำหรับสุขภาพ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิลได้รับผลกระทบจากวิธีการ สถานที่ และระยะเวลาในการจัดเก็บ ภูมิภาคของการเจริญเติบโต และแน่นอน ความหลากหลาย แอปเปิ้ลเขียวถือว่ามีคุณค่าต่อสุขภาพมากที่สุด พวกเขาแพ้ง่ายมีน้ำตาลน้อยกว่าและวิตามินมากกว่าซึ่งแตกต่างจากที่เหลือ ประโยชน์ของแอปเปิ้ลอบในเตาอบที่มีสีนี้ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้ดิบสีแดงเหลืองหรือพันธุ์อื่น ควรใช้แอปเปิ้ลสดจากเจ้าของสวนโดยตรงมากกว่าซื้อผลไม้ที่ "ยอดเยี่ยม" ในซูเปอร์มาร์เก็ต

Antonovka เป็นตัวอย่างผลไม้ที่เหมาะกับการส่งเสริมสุขภาพมากที่สุด แอปเปิ้ลประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - Semerenko ranet พวกเขามีสีเขียวที่อุดมไปด้วยเปรี้ยวปานกลางและฉ่ำมาก ทั้งสองพันธุ์ปลูกทั่วประเทศ เป็นที่นิยมและราคาไม่แพงมาก มันจะดีกว่าที่จะระวังนำเข้าแอปเปิ้ลขนาดใหญ่และเป็นมันเงา พวกเขามักจะเติบโตทางเคมี รักษาพื้นผิวด้วยยาฆ่าแมลง และขนส่งนานพอที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเต็มที่

ใครได้ประโยชน์จากการกินผลไม้เหล่านี้

แอปเปิ้ลควรรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ผลไม้นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง, โรคติดเชื้อในทางเดินอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลก็เช่นกันเนื้อหาของเส้นใยอาหารซึ่งจะช่วยได้ดีกับอาการท้องผูกและความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง การบริโภคผลไม้เหล่านี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการทำงานของตับ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านจุลชีพของแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดเนื่องจากความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาในระบบหัวใจและหลอดเลือด แทนนินมีส่วนช่วยในการขับกรดยูริก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ผลไม้ไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์ ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสดสำหรับคนอ้วนไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่ยับยั้งการสะสมของไขมันเนื่องจากมีกรดทาร์โทรนิก แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีภาวะโลหิตจางและลดฮีโมโกลบิน เพกตินจับสารพิษและเร่งการกำจัดออกจากร่างกาย

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับเด็กนั้นไม่ได้พูดเกินจริง เพราะผลไม้ที่หอมหวานนี้เต็มไปด้วยสารอันมีค่าต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ช่วยเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และทำความสะอาดลำไส้

มีวิตามินที่เก็บรักษาไว้ในจานแอปเปิ้ล

แม่บ้านหลายๆ คนคงสงสัยว่า แอปเปิ้ลอบในเตาอบ ใช้ไมโครเวฟ ตากแห้ง แช่น้ำ หรือใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือแยมผลไม้ คืออะไร ? ท้ายที่สุดไม่มีใครอยากกินแต่ผลไม้ดิบเสมอไป

แน่นอน มูลค่าของแอปเปิ้ลแปรรูปด้วยความร้อนนั้นต่ำกว่าแอปเปิ้ลสดมาก โดยสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้อบ ผลไม้กระป๋องมีวิตามินบางชนิด แต่โดยปกติแล้วจะใช้น้ำตาลจำนวนมากในการเตรียมอาหาร ซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น แอปเปิ้ลแห้งมีแคลอรีสูงและแทบไม่มีวิตามินซี

แม่บ้านสมัยใหม่ได้เรียนรู้วิธีทำแอปเปิ้ลด้วยไมโครเวฟแล้ว ประโยชน์ของอาหารจานนี้ยังคงอยู่ด้านบน และปรุงได้เร็วกว่าในเตาอบมาก อย่างไรก็ตาม บางแหล่งพูดถึงอันตรายของไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์

แอปเปิ้ลเป็นอันตรายได้ไหม

แม้ว่าแอปเปิลจะเป็นผลไม้ที่ "ดี" ก็ตาม แต่ก็มี "ผลข้างเคียง" บ้าง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผลไม้มากเกินไปในอาหารสามารถทำให้เกิดโรคกระเพาะและแม้แต่แผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากในผลไม้มีเส้นใยหยาบและกรดในปริมาณมาก ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดสูงจึงควรเลือกผลไม้รสหวาน ไม่ควรใช้แอปเปิ้ลผิวแดงสำหรับผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ประเภทต่างๆ กรดอินทรีย์ที่พบในผลไม้สามารถทำลายเคลือบฟัน ทำให้ฟันบางและแตกได้

แยกเป็นผลไม้ที่ปลูกโดยใช้สารเคมีหลายชนิดเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโต ลักษณะที่ปรากฏ และความสะดวกในการขนส่งผลไม้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลในกรณีนี้ยังคงเป็นคำถามใหญ่ ผลไม้ดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษเฉียบพลันหรือสะสมสารอันตรายในร่างกายได้ช้า จึงต้องเลือกแอปเปิ้ล "ถูกต้อง"

เลือกแอปเปิ้ลอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

ในการเลือกแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเมื่อซื้อ คุณต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• ผลควรแข็งปานกลาง
• ต้องไม่มีรอยบุบ จุดด่างดำ และจุดอ่อน
• แอปเปิ้ลลูกเล็กดีกว่าลูกใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่มักจะสุกเกิน
• แอปเปิ้ลควรเข้ากับความหลากหลายของสี
• ขาดกลิ่นหอมแสดงว่าเก็บได้นานและไม่เหมาะสม
• แอปเปิ้ลที่แวววาวเป็นสัญญาณของการแว็กซ์
• หนอนเป็นสัญญาณที่ดี นี่เป็นสัญญาณของความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์
• ซื้อแอปเปิ้ลจาก "ผู้ผลิต" ในท้องถิ่นจะดีกว่า
• อย่าซื้อแอปเปิ้ลฤดูร้อนในฤดูหนาวและในทางกลับกัน

เพื่อไม่ให้คาดเดาเป็นเวลานาน คุณสามารถตั้งใจมาที่ตลาดเพื่อซื้อแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดโดยเฉพาะ Antonovka มีประโยชน์สูงสุดอร่อยและราคาไม่แพง แอปเปิล ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าผลไม้อื่นๆ มากมาย จะช่วยรักษาสุขภาพให้คงอยู่ได้นานหลายปี และมันก็เป็นความจริง ท้ายที่สุด เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลหนึ่งลูกที่กินต่อวันจะแทนที่การไปพบแพทย์หนึ่งครั้ง และคนที่กินผลไม้เหล่านี้เป็นประจำจะมีอายุยืนยาวกว่าคนอื่นๆ โดยเฉลี่ย 17 ปี ดังนั้น การกินแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ผล คุณสามารถยืดอายุขัยได้อีกหลายปีและรับความสุขมากมายจากผลไม้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ