ซุปเกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม้ว่าเราจะมีเกี๊ยวซุปยูเครนที่โด่งดังที่สุด แต่จานนี้มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ของโลก มีแนวโน้มว่าจะปรากฏในรุ่งอรุณของยุคหินใหม่

การปฏิวัติ เมื่อใส่แป้งที่ต้มแล้วลงในซุปที่ไม่ติดมันบางเกินไปเนื่องจากความยากจน ดังนั้นจานจึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น Galushki เป็นคำภาษายูเครน แต่ในโปแลนด์เรียกว่าเกี๊ยว และยังมี quenelles, ชิปเซ็ต และชื่ออื่นๆ ด้วย น้ำซุปนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นไก่หรือไม่ติดมัน มังสวิรัติ

แม่บ้านอีกหลายท่านสนใจสอบถามวิธีทำเกี๊ยวซ่าต้มยำ ดังนั้นที่นี่เราจะเน้นที่การเตรียมการของพวกเขาเราจะให้สูตรต่างๆ คุณต้องโยนมันลงใน yushka ที่เกือบจะสำเร็จรูป เกี๊ยวบางชนิดทำมาจากแป้ง จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดด้วยช้อนที่จุ่มในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ อื่นๆ เป็นแท่งแป้ง เช่น เกี๊ยวขี้เกียจ พวกเขาถูกเทลงในซุปอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีจากช่วงเวลาที่แป้งลอย นอกจากนี้ แม่บ้านบางคน ก่อนหย่อนชิ้นลงในน้ำซุปเดือด ให้ชุบแป้งด้วยแป้ง

เกี๊ยวซุปโพลตาวา

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมในชาม ใส่น้ำหรือนมเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มแป้งจนแป้งแข็งนวด รีดเป็นชั้นหนา (2 ซม.) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม แป้งยิ่งเหนียวยิ่งใช้เวลาในการปรุงนาน เกี๊ยวประเภทนี้ควรอยู่ในน้ำซุปเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่เสียงแตกทอด, หัวหอม, กระเทียมและแครอทลงในกระทะ, yushka ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

ซุปไก่เกี๊ยวกระเทียม

เกี๊ยวเผ็ดเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปไก่ไร้เชื้อ ตีไข่สองฟองในชาม ใส่เกลือหนึ่งช้อน พวงผักใบเขียวสับละเอียด และกระเทียมสองกลีบผ่านการกด เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งเหมือนเกี๊ยว คลุมด้วยผ้าขนหนูพักไว้สักครู่ เมื่อมันฝรั่งในซุปของคุณเกือบจะพร้อมแล้ว เราก็สร้างไส้กรอกบางยาวจากแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เกี๊ยวใช้นิ้วของคุณแบน พวกเขาทำอาหารประมาณ 10 นาที ดังนั้นหลังจากการทดสอบแล้วให้โยนของทอดทิ้ง

ซุปเนื้อกับเกี๊ยวบัควีท

เขย่าไข่สองฟองและน้ำสองสามช้อนโต๊ะด้วยส้อม เกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ เติมแป้งบัควีทสามในสี่หนึ่งแก้ว อย่าลืมที่จะตีมวลจนกว่าจะกลายเป็นสามารถแกะสลักได้ เทแป้งสาลีลงในชาม เราบีบแป้งออกจากแป้งปั้นเป็นลูกบอลหรือลูกกลิ้งด้วยฝ่ามือ จุ่มเกี๊ยวลงในแป้งแล้วจุ่มลงในซุปที่เกือบจะพร้อม พวกเขาควรปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเพียงสองนาทีเท่านั้น

ซุปเกี๊ยวไก่

สะดวกมากในการทำน้ำซุปจากไก่ทั้งตัว. หลังจากที่เดือดเราก็นำออกจากกระทะแล้วล้างเนื้อออกจากกระดูก ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ในนมครึ่งแก้ว แช่ขนมปังขาวสองก้อนไว้ล่วงหน้า เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนประกอบ (คุณสามารถเลื่อนดูเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง) เกลือ พริกไทย ปรุงรส "ไก่" ตีไข่ขาวสองฟองเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วตีด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน เราใส่ในตู้เย็น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุงน้ำซุป เราทำเกี๊ยวและจุ่มลงในซุปด้วยมือที่ชุบน้ำ