ทำเนื้อกับเห็ดในเตาอบอร่อยแค่ไหน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เนื้อกับเห็ดเป็นอาหารสองอย่างที่เข้ากันได้ดี ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบเนื้อกับเห็ดในเตาอบ และสามารถทำได้หลายวิธี แต่ละตัวเลือกด้านล่างดีในแบบของตัวเอง

หมูอบเห็ดในกระดาษฟอยล์

ไม่ต้องเสียเวลาในครัวทำอาหารเย็นอร่อยๆ มีสูตรอาหารที่คุณสามารถทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเนื้ออบในกระดาษฟอยล์กับเห็ด มันปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในการทำงานในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• หมู 600 กรัม;
• เห็ด 200 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• เห็ดดอง 100 กรัม (อะไรก็ได้);
• ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสำเร็จรูป;
• พริกไทยป่น;
• น้ำแร่ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้

ปรุงเนื้อกับเห็ดในเตาอบดังนี้:

1. หมูต้องดีก่อนล้าง ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอๆ กับที่ใช้ทำบาร์บีคิว
2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต
3. โอนเนื้อลงในภาชนะที่ลึก ใส่หอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ เกลือ มัสตาร์ด พริกไทย จากนั้นเทน้ำแร่ให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้าและทิ้งผลิตภัณฑ์ดองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. แชมเปญหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. ตัดกระดาษฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่ต้องการ
7. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ตรงกลางแต่ละอัน เห็ดหมักและผัด เชื่อมขอบแล้วพันให้แน่น
8. วางช่องว่างบนแผ่นอบหรือตะแกรงแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 55-60 นาที
9. อบ 180 องศา

รอผลเสร็จมีเวลาว่างเยอะ ใช้ทำเครื่องเคียงและตั้งโต๊ะได้

พายรวม

มีอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เนื้อกับเห็ดในเตาอบสามารถทำเป็นพายฉ่ำ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นวันอาทิตย์หรืองานฉลองครอบครัวเล็กๆ ไม่ยากเลยที่จะทำ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เห็ด 300 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนื้อสับ 500 กรัม (ดีกว่าไก่);
• ชีส 200 กรัม
• 0, ขนมพัฟสำเร็จรูป 5 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำพายมีขั้นตอนดังนี้

1. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. ขั้นแรกใส่หัวหอมลงไป ใส่เห็ด แล้วผัดจนความชื้นระเหยไปหมด
3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าของในกระทะ ทอดจนเนื้อพร้อม หลังจากนั้นควรเกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
4. ปาดแป้งหนึ่งชั้นบนแผ่นอบ. หากจำเป็นจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
5. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแป้ง
6. โรยด้วยชีสขูด
7. ปิดโครงสร้างด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบให้แน่น
8. ส่งถาดเข้าเตาอบ. อบ 190 องศา 25 นาที

กินพายร้อนๆ แบบนี้ดีกว่า ตักใส่จานกว้างๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ไก่กับเห็ดบนหมอนมันฝรั่ง

สามารถปรุงทั้งจานหลักและเครื่องเคียงพร้อมกันได้ตามใจชอบ ตัวเลือกนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถจินตนาการได้ฟรี ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดในเตาอบนั้นอร่อยมาก ในการทำให้สำเร็จ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 0, เห็ดสด 3 กิโลกรัม (ควรเป็นเห็ดหรือเห็ดแชมปิญอง);
• เกลือหยิบมือ
• น้ำเย็นครึ่งแก้ว;
• 3 หลอด;
• ขาไก่ 700 กรัม (หรือต้นขา);
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช และเฟรนช์มัสตาร์ดอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก คุณต้องทำน้ำดองโดยผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาวในชามแยก
2. ใส่เนื้อลงไปแล้วพักไว้ขณะที่อาหารที่เหลือกำลังทำอาหาร
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น. วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มก่อนทาด้วยน้ำมัน นี่จะเป็นชั้นแรก
4. ล้างและหั่นเห็ดขนาดค่อนข้างใหญ่ เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง
5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นวง วางบนเห็ด
6. โรยทุกอย่างด้วยเกลือ เติมน้ำ แล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อย
7. วางชิ้นเนื้อด้านบนแล้วราดด้วยน้ำหมักที่เหลือ
8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ความพร้อมของจานตรวจสอบโดยสภาพของไก่ ถ้าเอาน้ำใสตอนจิ้มเนื้อก็ปิดไฟได้

หมูกับเห็ดภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

สูตรที่ใช้เนื้อและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อบภายใต้เปลือกชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ จานออกมาฉ่ำหอมและดูสวยงามมาก เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณสามารถลองทำเนื้อสัตว์ในเตาอบด้วยเห็ดและชีส แต่ก่อนอื่น คุณต้องรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อปของคุณ:

• เนื้อสันในหมู 0.5 กิโลกรัม;
• พาเมซานชีส 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม
• เห็ด 200 กรัม;
• เกลือ 5 กรัม
• มายองเนสใดๆ 50 มิลลิลิตร;
• โหระพา 1 ช้อนชา
• พื้นนิดหน่อยส่วนผสมพริกไทย

จานนี้เตรียมแบบนี้

1. ก่อนอื่นต้องขยี้ของเดิม เนื้อหมูควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
2. เกลือเนื้อ ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. ทำแม่พิมพ์จากด้านในด้วยน้ำมัน
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปอีกชั้น: เนื้อ - เห็ด - หัวหอม - มายองเนสตาข่าย - ชีส
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา

หลังจากเวลาผ่านไป เปลือกด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล นี่จะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่จัดใส่จานและเสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดๆ (มันฝรั่งหรือพาสต้าต้ม)