2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบทำได้หลายวิธีก็อร่อย วันนี้เราจะมาดู 2 วิธีง่ายๆ ที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ
วิธีทำแจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบและทำซอสสำหรับมัน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เกลือทะเลชั้นดี - 1 ช้อนขนม;
- มันฝรั่งหัวเล็ก - 6-9 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 1/3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - บีบเล็กน้อย;
- ผักสด - พวงเล็ก ๆ สำหรับซอส
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังข้าวสาลี - สำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำอาหาร
อยากอบแจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบไหม? ในการเริ่มต้นควรใช้ในปริมาณ 6-9 ชิ้นล้างให้สะอาดโดยใช้แปรงหยาบ (เพื่อให้โลกทั้งหมดเคลื่อนตัวออกไป) จากนั้นวางบนตะแกรงของเตาอบแล้วเปิดไฟให้มากที่สุด เป็นไปได้. ในตำแหน่งนี้ผักจะต้องอบประมาณ 30-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว) ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสที่อร่อยและหอมกรุ่นได้ ต้องทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่จานลึก หลังจากนั้นควรโรยผักด้วยเกลือทะเลละเอียด ออลสไปซ์สีดำ สมุนไพรสับ และราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
เมื่อแจ็กเก็ตมันฝรั่งในเตาอบนิ่มแล้ว ให้นำออกมา ผ่าครึ่งทันทีแล้วเสิร์ฟร้อนพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ จานนี้สามารถเสิร์ฟกับปลากระป๋องได้ (ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเฮอริ่ง ปลาซาวรี่ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ฯลฯ)
มันฝรั่งอบในเตาอบกับกระเทียมและเครื่องเทศ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนยสด - 90g;
- มันฝรั่งหัวเล็ก - 5-8 ชิ้น;
- กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนใหญ่;
- เกลือทะเลขนาดกลาง - 1 ช้อนใหญ่
- ออลสไปซ์แบล็ก - ¼ ช้อนขนม;
- ผักสดสับ - 1 พวงเล็ก
ขั้นตอนการทำอาหาร
คิดจะทำแจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบยังไงดี? ควรล้างให้สะอาดและทำความสะอาดดินด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นจะต้องทำการเจาะรูตื้น ๆ ในหัวด้วยส้อมทาจารบีด้วยน้ำมันมะกอกเกลือทะเลแล้วถูด้วยกระเทียมสดขูด ในรูปแบบนี้มันฝรั่งจะต้องวางบนตะแกรงของเตาอุ่นและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาจนมีดจะไม่เข้าไปในผักอย่างอิสระ หลังจากที่หัวนิ่มสนิทแล้ว ก็ควรนำออกมาผ่าครึ่งแล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงบนผลิตภัณฑ์แต่ละครึ่ง โรยด้วยพริกไทยดำหอมและสมุนไพรสดสับ
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
แนะนำให้บริโภคอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบของมันฝรั่งอบในทันทีหลังจากนำหัวออกจากเตา เนื่องจากหลังจากที่เย็นตัวลง ผักจะสูญเสียความกรอบที่น่ารับประทานและยังนิ่มเกินไป
