ข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไร?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไร แล้วก็มาลงเอยที่โต๊ะของเรา นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศบทความนี้ให้กับหัวข้อที่ยากลำบากนี้

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนจะบอกคุณว่าข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไรและอะไร คุณควรบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่ผ่านการดึงขั้นต้น อันเป็นผลมาจากการที่กันสาด (ซึ่งก็คือรำข้าว) ถูกดึงออกจากมันบางส่วน ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ทำซุป โจ๊ก หรือไส้ต่างๆ

การเลือกซีเรียลสำหรับทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อย มักเจอผลิตภัณฑ์อย่าง “ดัตช์” นี่คือเมล็ดธัญพืชที่รีดเป็นทรงกลมและทำความสะอาดกันสาดเรียบร้อยแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกตว่าเนื่องจากการแปรรูปอย่างระมัดระวังผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกปรุงอย่างรวดเร็วและโจ๊กจากมันจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยกว่าข้าวบาร์เลย์ธรรมดา

ข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไร

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ ประมาณสองพันธุ์นี้ซีเรียลเราพูดสูงขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามีที่สาม นี่คือข้าวบาร์เลย์ groats ได้มาจากการบดข้าวบาร์เลย์มุกอย่างระมัดระวัง

ตามกฎแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมซีเรียลที่อร่อย น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไรและอย่างไร ได้จากการบดเมล็ดพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์

การกล่าวถึงผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกมีอยู่ในพระคัมภีร์ ดังที่คุณทราบในสมัยก่อนโจ๊กที่ทำขึ้นจากซีเรียลดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับผู้มีเกียรติเท่านั้น สำหรับโต๊ะของราชวงศ์นั้น เมล็ดธัญพืชที่ขัดอย่างระมัดระวังถูกแช่ไว้เป็นเวลานาน จากนั้นจึงนำไปต้มในหม้อขนาดใหญ่และเคี่ยวในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นจานนี้จำเป็นต้องปรุงรสด้วยครีมที่มีไขมันสูง ต่อจากนั้นข้าวบาร์เลย์หรือจานจากมันก็เข้าไปในเมนูของทหารทุกวันอย่างแน่นหนา

มีประโยชน์อย่างไร

เมื่อเล่ารายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ทำมาจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้ว ก็ไม่อาจมองข้ามคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันได้ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ประกอบด้วยไลซีนจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงในการก่อตัวของคอลลาเจนและมีส่วนทำให้ริ้วรอยแห่งวัยดูช้าลงอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือเหตุผลที่ครีมและมาสก์ที่ใช้ส่วนผสมนี้ช่วยให้ผิวเนียนนุ่มและยืดหยุ่นสูงเป็นเวลาหลายปี

ควรสังเกตด้วยว่าข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียมจำนวนมาก นำเสนอด้วยและองค์ประกอบต่อไปนี้: แมงกานีส ทองแดง โมลิบดีนัม สังกะสี โคบอลต์ โครเมียม สตรอนเทียม โบรมีน ไอโอดีน และฟอสฟอรัส เหนือสิ่งอื่นใด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุกอุดมไปด้วยวิตามิน E, A, กลุ่ม B, D และ PP นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณเส้นใยสูงกว่าข้าวสาลีที่รู้จักกันดี

ข้อห้ามในการใช้งาน

เราค้นพบว่าข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไรและจากอะไร อย่างไรก็ตาม ควรพูดถึงข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้ด้วย

ดังนั้น สตรีมีครรภ์ไม่แนะนำให้รับประทานข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ เนื่องจากมีกลูเตนเป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ได้ นอกจากนี้โจ๊กจากซีเรียลที่นำเสนอมักจะทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ในเรื่องนี้ไม่คุ้มที่จะใช้กับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารรวมทั้งอาการท้องผูก

ในเพศที่แข็งแรง การบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกมากเกินไปอาจทำให้ความใคร่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ไข่มุก: วิธีทำอาหารกลางวัน

ก่อนปรุงผลิตภัณฑ์นี้ โปรดทราบว่าปรุงเป็นเวลา 40-90 นาที ความแตกต่างของช่วงเวลานี้สัมพันธ์กับการเตรียมซีเรียลล่วงหน้า หากคุณแช่น้ำทิ้งไว้ทั้งคืน คุณจะต้องใช้ความร้อนต่อเนื่อง 40 นาทีเพื่อความนุ่ม หากคุณไม่มีเวลาทำขั้นตอนนี้ ก็ควรต้มข้าวบาร์เลย์แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือมากกว่านั้น

อย่าพูดว่าระหว่างทำอาหารซีเรียลจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 6 ครั้ง ขอแนะนำให้ปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อย นอกจากนี้ อัตราส่วนของส่วนประกอบเหล่านี้ควรเป็น 1:3

ถึงแม้จะผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน โจ๊กข้าวบาร์เลย์ก็ร่วน และซีเรียลหลายหลาก็ยังมีรูปร่างเหมือนเดิม