คัสตาร์ดโฮมเมดสำหรับแพนเค้ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในการทำแพนเค้กคัสตาร์ด คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและเทคโนโลยีการทำอาหารราคาแพง ผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับการขัดเกลาและอร่อยมากเนื่องจากความสม่ำเสมอของครีมเป็นพิเศษ ทรีตเมนต์นี้จะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับชาหรือกาแฟ

ตัวเลือกคัสตาร์ดของหวานที่หลากหลาย

สำหรับเค้กแพนเค้ก สามารถใช้คัสตาร์ดได้หลากหลายวิธี เนื่องจากมีหลายสูตรให้เลือก ที่พบมากที่สุดคือคัสตาร์เหล่านี้:

• ครีมจากนมและเนยสามารถใช้ทำ "นโปเลียน" หรือ "เค้กน้ำผึ้ง" ได้
• ใช้น้ำตาลผงและนมที่เติมเนย เป็นแบบคลาสสิกที่ไม่หวานจนเกินไป
• ครีมน้ำปราศจากไข่สำหรับคนลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ ที่ใช้ในสูตรนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรแพนเค้กเมล็ดงาดำ

แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและคัสตาร์ดสามารถเตรียมได้ตามส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 1 ลิตร
• ไข่ 6 ฟอง
• เกลือ 5g.
• น้ำตาลแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย
• ช้อนโซดา
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ 50g.
• แก้วน้ำอัดลม

หลักการทำเค้ก:

1. อุ่นนมครึ่งลิตรเล็กน้อย
2. เทน้ำตาล เกลือ และโซดา 2 ช้อนโต๊ะลงในนม ละลายส่วนผสมหลวมๆ
3. แตกไข่ 2 ฟองแล้วใช้ที่ตีไข่จนเนียน
4. ในความข้นเหลว ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทั้งหมด 2 ถ้วย ผสมส่วนผสมด้วยที่ตีจนก้อนละลายหมด
5. เทน้ำมันพืชและน้ำแร่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
6. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นพอประมาณ. แช่เย็น

นอกจากการเตรียม “เค้ก” แล้ว คุณควรดูแลการเตรียมครีมและตกแต่งของหวานให้ถูกต้อง

เตรียมคัสตาร์ดเมล็ดป๊อปปี้และประกอบเค้กให้เสร็จ

ก่อนประกอบต้องเตรียมคัสตาร์ดสำหรับทำแพนเค้กด้วย:

1. ใช้เครื่องปั่นตีไข่ 6 ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เพิ่มแป้ง 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล
3. ขณะที่ตีชิ้นงาน คุณต้องเทนมเย็นครึ่งลิตรช้าๆ
4. เทป๊อปปี้ลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟ ไฟต้องน้อยที่สุด ต้มส่วนผสมจนส่วนผสมข้น
5. ปิดเตาแล้วใส่เนยเป็นชิ้นเล็กๆ คนให้ครีมละลายหมด

รอให้ครีมเย็นลง วางแพนเค้กทีละชิ้นทาช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยคัสตาร์ด ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัว นอกจากนี้ คุณสามารถโรยหน้าเค้กด้วยเมล็ดงาดำ

แพนเค้กธรรมดากับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แพนเค้กธรรมดาๆ ทำมาจากแพนเค้กธรรมดาๆ สูตรที่แม่บ้านแต่ละคนมักจะมีเป็นของตัวเอง คุณสมบัติที่โดดเด่นของขนมดังกล่าวจะเป็นครีมและวิธีการตกแต่ง คัสตาร์ดสำหรับแพนเค้กเค้กเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมแก้ว
• แก้วน้ำตาลผง
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา

วอลนัทบดและมะพร้าวขูดใช้สำหรับตกแต่ง คุณสามารถวาดภาพโดยใช้ช็อกโกแลตละลายหรือแยม

เตรียมครีม:

1. ผสมนมกับน้ำตาลผงในกระทะเคลือบฟัน. อุ่นนมก่อนเล็กน้อย แป้งจะละลายสม่ำเสมอมากขึ้น
2. ผสมน้ำตาลกับนมควรต้มบนเตา มิฉะนั้นองค์ประกอบจะยึดติดกับผนังหรือม้วนงอ
3. ใช้ที่ตีไข่กับแป้งจนเนียน
4. ใส่ไข่ลงไปในกระแสน้ำบางๆ คนตลอดเวลาองค์ประกอบ
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลวานิลลาทันที

แพนเค้กกับครีมแช่เย็น. ในขณะเดียวกันก็ควรทิ้งของตกแต่งไว้เล็กน้อย เคลือบด้านบนของเค้กด้วยครีม โรยด้านข้างและส่วนบนด้วยถั่วสับ พื้นที่ที่เหลือใช้ขุยมะพร้าว

ไข่แคลอรี่ต่ำ/คัสตาร์ดนมฟรี

ผู้ที่ดูหุ่นก็จะสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กแพนเค้กแคลอรี่ต่ำกับคัสตาร์ดแสนอร่อย คัสตาร์ดแคลอรี่ต่ำสำหรับเค้กที่บ้านสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แก้วน้ำ
• น้ำตาลแก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยครึ่งห่อ

ทำอาหารตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เทน้ำลงในหม้อ ซึ่งหลังจากตั้งไฟให้ร้อนสักครู่จะต้องผสมน้ำตาล
2. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำจนหมดต้องใส่แป้ง
3. ผสมส่วนผสมไว้นานจนแป้งหายไปหมด
4. เมื่อส่วนผสมเดือดเล็กน้อยต้องยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
5. คนส่วนผสมจนน้ำมันละลายหมด

แป้งใช้แทนเนยได้ การทำเช่นนี้จะลดจำนวนแคลอรี่ลงอีก แต่อาจส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของผลิตภัณฑ์