2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
นิ้วไก่เป็นทางเลือกที่ดีในการหั่นหรือชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิม พวกเขาเตรียมจากเนื้อสับด้วยหัวหอมกระเทียมและแม้แต่เห็ด คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ในบทความของวันนี้
คลาสสิค
ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นิ้วไก่เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด เหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งบดหรือสลัดผักสด ในการทำอาหารจานนี้ ตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ให้แน่ใจว่าคุณมีในบ้านของคุณ:
- เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียม 3 กลีบ
- แป้ง เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด และน้ำมันพืช
คำอธิบายขั้นตอน
ก่อนอื่น คุณควรเตรียมเนื้อสับ ซึ่งจะทำให้นิ้วไก่เกิดในภายหลัง เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกพลิกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมที่ปอกแล้ว ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอย่างดีนวดพยายามให้เกิดความสม่ำเสมอสูงสุด
บรรจุเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีเวลาซึมซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ ชิ้นเล็ก ๆ ถูกบีบออกจากเนื้อสับสุกด้วยมือที่เปียกไส้กรอกม้วนชุบแป้งสาลีแล้วส่งไปยังกระทะอุ่นที่ด้านล่างของซึ่งมีน้ำมันพืช ทอดนิ้วแต่ละข้างสักสองสามนาที
ลูกพรุนรุ่น
อาหารอร่อยและดั้งเดิมจานนี้จะเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับงานฉลองใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เนื่องจากสูตรสำหรับนิ้วไก่นั้นต้องใช้ส่วนประกอบบางอย่าง จึงควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการในครัวหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ปอนด์
- ลูกพรุน 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ
- วอลนัท70กรัม
- มายองเนส เกลือ เครื่องเทศหอมๆ และน้ำมันพืช
ลำดับของการกระทำ
ในการปรุงนิ้วไก่แสนอร่อยและอร่อย คุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมที่แนะนำอย่างเคร่งครัด เนื้อที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชั้นตามยาวสามหรือสี่ชั้นไม่หนาเกินไป ชิ้นงานที่ได้จะถูกวางบนเขียงที่หุ้มด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัวเบา ๆ แล้วเนื้อไก่ก็เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยถั่วสับ
ถึงคิวของลูกพรุนแล้ว เทน้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีของเหลวจะถูกระบายออกและล้างลูกพรุนใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นใส่เมล็ดวอลนัทหนึ่งเมล็ดลงในแต่ละเมล็ด ลูกพรุนที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะวางบนเนื้อไก่ม้วนและมัดด้วยด้ายหรือบิ่นด้วยไม้จิ้มฟัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่ทาเนยอุ่นและทอดให้ทั่วทุกด้าน
ม้วนสีน้ำตาลวางในรูปแบบทนความร้อนและราดด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นในกระทะ นอกจากนี้ยังเติมน้ำต้มหนึ่งในสี่ถ้วย ซอสถั่วเหลืองและมายองเนสคุณภาพสูงจะรวมกันในชามแยก ซึ่งปริมาณจะแตกต่างกันออกไปตามความชอบของคุณ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่จะอบนิ้วไก่ในอนาคตที่มีลูกพรุนและถั่ว ทันทีหลังจากนี้จานจะถูกส่งไปยังเตาอุ่น อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าวร่วน หรือสลัดผัก
