ทำไมต้องรู้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนที่อย่างน้อยเคยใช้สูตรอาหารจากตำราอาหาร ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่ามันค่อนข้างยากที่จะวัดปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บ่อยครั้งที่คุณไม่สามารถหาข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับน้ำหนักหรือปริมาตรของส่วนผสมบางอย่างที่คุณต้องเท เท หรือใส่ในจาน: "แป้งหนึ่งแก้ว" ปริมาณวานิลลิน "ที่ปลายมีด" หรือ " กรดอะซิติกสองสามหยด" หรือตัวอย่างเช่น น้ำตาลหนึ่งช้อนชา ปริมาตรนี้มีกี่กรัม? ที่จริงแล้ว ในห้องครัวทุกจาน จาน มีด และช้อนที่มีส้อมมีขนาดต่างกัน ในท้ายที่สุด ผลลัพธ์ของความพยายามของคุณอาจไม่สอดคล้องกับสิ่งที่ผู้เขียนสูตรนี้หรือสูตรนั้นต้องการนำเสนอให้คุณทราบ ดังนั้นพ่อครัวทุกคนจึงควรทราบปริมาณและน้ำหนักที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งใช้สำหรับทำอาหารบ่อยที่สุด

น้ำตาลในหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม

ในสูตรส่วนใหญ่ที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ปริมาณจะแสดงด้วยแก้วหรือช้อนชาและช้อนโต๊ะ แน่นอนว่าสถานการณ์จะง่ายกว่าเมื่อใช้แก้ว - ส่วนใหญ่ผู้เขียนมักหมายถึงภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอยคลาสสิกที่มีปริมาตร 250 มล. แต่ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะล่ะ? ขนาดของทั้งคู่มักจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาไม่สามารถทำอันตรายต่อจานของคุณอย่างมีนัยสำคัญ ไม่ทำให้มันหวานแล้ว 7-8 ช้อนแล้วถ้ามีขนาดใหญ่กว่าขนาดมาตรฐานอาจทำให้ครีมหรือของดองเน่าเสียได้ มักจะเติมสารให้ความหวานมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ผู้ปรุงอาหารจำเป็นต้องรู้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม ปรากฎว่ามี 5-7 กรัมอยู่ที่นั่น (ขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ถูกเทด้วยหรือไม่มีสไลด์) ในกรณีนี้ เราหมายถึงน้ำตาลทรายทั่วไปที่คุณมักจะซื้อในร้านค้า แต่น้ำตาลผงจะหนักกว่าเล็กน้อย - 10 กรัมต่อช้อนชา

วิธีนำข้อมูลนี้ไปปฏิบัติ

ต้องรู้น้ำหนักและปริมาตรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วย เพราะบางครั้งสูตรจะระบุน้ำหนักของส่วนผสม ไม่ใช่ปริมาณ เมื่อทราบจำนวนน้ำตาลในหนึ่งช้อนชา คุณจะไม่มีวันพลาดและใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปมากเท่าที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด คุณต้องตวงน้ำตาล 150 กรัมพอดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีตาชั่งพิเศษในครัวที่ยอมให้ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำ เมื่อรู้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม คุณจะแปลน้ำหนักเป็นปริมาตร อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่าย 150 กรัมเท่ากับ 21 ช้อนชาพร้อมสไลด์

แคลอรี่ในน้ำตาลทราย

ถ้าคุณชอบทำให้ชาหรือกาแฟหวานแต่ยังนับแคลอรีอยู่ โปรดอ่านข้อมูลนี้อย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น ในตอนเช้า คุณคุ้นเคยกับการดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่น โดยเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนชาลงไป ซึ่งค่าพลังงานหนึ่งกรัมคือ 4 กิโลแคลอรี เมื่อนึกถึงน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คุณสามารถคำนวณได้ว่าอาหารของคุณมีพลังงาน 40-60 กิโลแคลอรี