ลิ้นวัว: วิธีทำในหม้อหุงความดันในหม้อหุงช้าสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ลิ้นวัวต้มถือเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารประจำวันและเมนูวันหยุด ไม่ใช่ทุกคนที่เตรียมอาหารจานนี้เมื่อรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร แต่มีวิธีที่สะดวกสบายที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือได้ นานแค่ไหนที่จะปรุงลิ้นวัวในหม้อความดัน? มีอธิบายไว้ในบทความ

เวลา

ปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันนานแค่ไหน? ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที ในขณะที่ในกระทะธรรมดา การปรุงอาหารจะใช้เวลา 3 ชั่วโมง ขั้นตอนนั้นง่าย แม้ว่าจะมีบางประเด็นที่ต้องพิจารณา ตามความคิดเห็นของพนักงานต้อนรับ ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารเป็นประจำ

การเลือกและการจัดเตรียม

ไม่ใช่แค่ต้องรู้ว่าต้องหุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันนานแค่ไหน แต่ยังต้องรู้วิธีการเลือกและเตรียมด้วย เมื่อซื้อในตลาดหรือในร้านค้า คุณต้องพิจารณาเกณฑ์การคัดเลือก:

1. กลิ่น. หากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นแปลก ๆ แสดงว่ามีกลิ่นเหม็นอับ กลิ่นเนื้อบ่งบอกถึงความสด
2. สี. ลิ้นวัวควรเป็นสีม่วงหรือชมพู โทนสีเทาบ่งบอกถึงความเก่า และถ้าสินค้าเป็นสีชมพูอ่อน สีขาว แสดงว่าแช่แข็งค่ะ
3. โครงสร้าง. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงมีเนื้อแน่นยืดหยุ่นสูง หลังจากคลิกแล้วจะกลับสู่รูปแบบเดิม เมื่อเนื้อนุ่มมากผลิตภัณฑ์จะถูกแช่แข็งหลายครั้ง
4. ของเหลว. เมื่อหั่นแล้วจะมีการผลิตน้ำผลไม้เล็กน้อย เนื้อละลายของเหลวรั่วมาก
5. ที่จัดเก็บ. ลิ้นวัวแบบแพ็คเก็บไว้ได้นานถึง 5 วันที่ 0-5 องศา หากระยะเวลานานกว่านั้นสินค้าจะรวมสารกันบูด
6. กฎและข้อบังคับ. คุณควรใส่ใจกับเงื่อนไขที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดที่ผ่านการรับรองมาตรฐานด้านสุขอนามัยได้รับการประทับตราว่าไม่ปนเปื้อน

กฎการทำงานกับขนม

แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับการทำอาหารเป็นของตัวเอง อันดับแรก คุณต้องไม่เพียงแค่ทำความคุ้นเคยกับวิธีการปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันเท่านั้น แต่ยังต้องเรียนรู้กฎพื้นฐานสำหรับการจัดการผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ในขณะที่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย:

1. คุณไม่สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะโดยไม่ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เพราะมันจะออกมาจืดชืด แครอท หัวหอม สมุนไพร เกลือ ถือเป็นวัตถุแต่งกลิ่นรส
2. ถึงแม้จะมีแนวทางในการทำอาหารบ้างลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดัน พลังและความเป็นไปได้ของการปรับตัวนั้นแตกต่างกัน จึงต้องรู้ 2 วิธีในการพิจารณาความพร้อม ในกรณีแรก คุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมหรือมีด หากอุปกรณ์เข้าสู่เยื่อกระดาษได้ง่ายก็สามารถบริโภคได้ ในกรณีที่สอง คุณต้องแงะผิวหนังออก: มันควรจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
3. แม่บ้านบางคนลอกผิวของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วทันทีหลังทำอาหาร เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในภายหลัง แต่ควรทิ้งชั้นป้องกันไว้และถอดออกก่อนใช้งาน จากนั้นเนื้อจะมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น
4. เพื่อการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จะต้องแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากปรุงอาหาร หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว คุณต้องวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่ปิดสนิท
5. ระยะเวลาในการปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เนื้อลูกวัวที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. ปรุงใน 25-30 นาที และหากเป็นตั้งแต่ 2 กก. จะใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาที
6. มันเกิดขึ้นด้วยว่าถึงแม้จะสังเกตความแตกต่างทั้งหมด แต่ผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่าปรุงไม่สุก จากนั้นจึงแนะนำให้นำไปต้มในกระทะในน้ำเดือด ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 20 นาที

ตามรีวิว คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ในระหว่างการประมวลผล ผลิตภัณฑ์มีปริมาณเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงต้องมีพื้นที่เพียงพอในกระทะในการปรุงอาหาร

สูตรทำอาหาร

ต้องกินของอร่อยพิจารณาว่าต้องปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดันกี่ชั่วโมง มีสูตรการทำอาหารมากมาย เมื่อได้รับข้อเสนอแนะจากพนักงานต้อนรับ สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่ต้องการ:

1. สำหรับผลิตภัณฑ์ 1.5 กก. ต้องใช้หัวหอมและแครอท 2/3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศ
2. ควรใส่ผลิตภัณฑ์ที่ล้างและแห้งอย่างดีในหม้ออัดแรงดัน หากไม่พอดีทั้งหมดก็ควรหั่นเป็นชิ้น จากนั้นคุณต้องปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมต้องหั่นเป็น 2 ส่วน แครอท - ตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วใส่ชิ้นงาน
3. จากนั้นก็เติมเกลือและสมุนไพรลงไป มวลจะต้องเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้คลุมเครื่องในอย่างสมบูรณ์
4. ต้องติดตั้งฝาครอบเครื่องปิดวาล์ว ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงลิ้นวัวในหม้ออัดแรงดัน? การทำอาหารใช้เวลา 40-45 นาที
5. รอจนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร จากนั้นคุณต้องปล่อยไอน้ำออก หลังจากนั้นจำเป็นต้องเปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์
6. ถ้าลิ้นวัวพร้อม แกะหนังออกหรือทิ้งไว้ให้เย็นก็ได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใช้สำหรับทำแซนวิช สลัด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ลิ้นวัวจะอร่อยกว่าหากใส่เกลือไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทย เกลือ มัสตาร์ด แล้วใส่ในภาชนะที่หมักไว้ 10 ชั่วโมง จำเป็นต้องปิดฝาภาชนะด้วยวัสดุและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นในหนึ่งวันคุณต้องเอาชิ้นงานในตู้เย็นออก คุณเพียงแค่ต้องต้มตามปกติ แต่โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม

ในหม้อหุงช้า

ต้องละลายน้ำแข็งและล้างผลิตภัณฑ์ แล้วมันถูกวางไว้ในชามหลายคน หลังจากเทน้ำใส่เกลือใบกระวานและพริกไทยดำในรูปของถั่ว จากนั้นคุณต้องปิดฝา สำหรับการปรุงอาหาร เลือกโหมด "ดับ"

ปรุงลิ้นวัวในหม้อหุงช้านานแค่ไหน? ในหม้ออัดแรงดัน วิธีนี้ทำได้เร็วกว่า และในหม้อหุงช้าผลิตภัณฑ์จะปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ถอดผลิตภัณฑ์ออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

ในหม้อต้มสองชั้น

ลิ้นวัวที่เตรียมไว้ควรใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ การหมักควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วควรวางในภาชนะ เวลาทำอาหารคือ 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเติมน้ำเย็นลงในลิ้นด้วย

ทำความสะอาดสินค้าง่ายแค่ไหน? ต้องวางในชามน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เกลือผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สามารถใช้น้ำซุปหลังปรุงลิ้นวัวได้หรือไม่? มีหลายสูตรสำหรับการทำซุป แต่หลายคนชอบที่จะเทออกเพราะมันไม่มีกลิ่นหอมมาก

ผลประโยชน์

สินค้ามีประโยชน์หลายโรค แพทย์แนะนำให้ใช้กับเด็กและสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีสังกะสี ผลิตภัณฑ์จึงมีประโยชน์สำหรับโรคผิวหนัง ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณผลิตอินซูลินได้อย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งมีความสำคัญต่อโรคเบาหวาน

ในลิ้นวัวแคลอรี่น้อย เนื่องจากไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจึงดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ เป็นประโยชน์ในการใช้ผลิตภัณฑ์ในที่ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระเพาะ ด้วยวิธีนี้จะสามารถขจัดอาการนอนไม่หลับและไมเกรนได้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีวิตามินบี 12 ต่อวันซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากการควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นั่นคือเหตุผลที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน