มารยาทในการทำอาหาร: พวกมันกินกุ้งอย่างไรและปรุงจากอะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา มีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์ ไม่ด้อยกว่าลูกชิ้นและชิ้นเนื้อที่ถูกใจทั้งในแง่ของรสชาติและความหลากหลายของอาหารที่สามารถปรุงได้

มารยาทดีกับกุ้ง

กุ้งเป็นอาหารที่มีประชาธิปไตยมากที่สุดในหมู่กุ้ง คุณสามารถดื่มมันทั้งกับเบียร์และแชมเปญ ผ่อนคลายในบริษัทที่เป็นมิตรที่อบอุ่น หรือแสดงมารยาทที่ดีในงานเลี้ยงค็อกเทลอย่างเป็นทางการ เมื่อคุณพบสิ่งมีชีวิตที่ดูน่าขนลุกเหล่านี้เป็นครั้งแรก คุณจะเริ่มสงสัยว่ากุ้งกินอย่างไร ปรากฎว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและขนาดของอาหารอันโอชะ กฎพื้นฐานที่ตรงไปตรงมามีดังนี้

1. ถ้าคุณปรุงเอง หลังจากทำอาหารแล้ว คุณควรเอาไม่เพียงแค่หัวและเปลือก แต่รวมถึงกระเพาะด้วย
2. กุ้งต้มเหล่านี้ทำความสะอาดด้วยมือ ขั้นแรกให้แขนขาหลุดออกมาจากนั้นจึงให้ศีรษะ ดึงหางแยกออกได้และเปลือก. ที่เหลือเอาเข้าปาก หางถุยออก ถ้ากุ้งมีไข่ปลาคาเวียร์ (โดยปกติมันจะ "ซ่อน" ไว้ในถุงระหว่างอุ้งเท้า) มันก็เข้ามามีบทบาทด้วย และสิ่งนี้ก็อร่อยมาก ถ้ากุ้งตัวใหญ่กินยังไง? ในกรณีนี้ สามารถนำเนื้อออกจากเปลือกได้อย่างเหมาะสมด้วยส้อมพิเศษ (“กุ้งก้ามกราม”)
3. ถ้ากุ้งทอด เปลือกจะยังอยู่ที่หาง แต่ละฉบับจะถือด้วยมือ จุ่มมายองเนส ซอส ซอสมะเขือเทศ (ถ้ามี) และนำเข้าปาก หางอีกครั้งเสียไป วิธีรับประทานกุ้งปรุงสุก เช่น ย่างหรือกระทะธรรมดา



4. สำหรับสลัดต่างๆ หรือค็อกเทลทะเล ซึ่งมักรวมถึงกุ้งเหล่านี้ พวกเขาจะกินด้วยส้อมของหวาน บุคคลทั้งตัวจะถูกใส่เข้าไปในปากถ้ามันมีขนาดเล็ก หรือชิ้นถูกกัดออกจากมันถ้าตัวอย่างมีขนาดใหญ่ โดยธรรมชาติแล้วในจานดังกล่าวกุ้งได้รับการทำความสะอาดและพร้อมรับประทานแล้ว ควรหั่นเหมือนชิ้นเนื้อปกติหรือไม่? ไม่! เราชี้แจงว่ากินกุ้งตัวโตขนาดไหน และมีดที่ใช้กับช้อนส้อมก็ใช้ไม่ได้
5. อย่าลืม: ถ้าคุณกินกุ้งด้วยมือแล้วไม่อยากมีกลิ่นเหมือนปลาเป็นเวลานาน ให้ดูแลเหยือกน้ำด้วยมะนาวหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ

เต้นหน้าเตา

งั้น เมนูพื้นฐานที่สุดคือกุ้งต้ม การปรุงอาหารนั้นง่ายเหมือนสองครั้งสองครั้ง: พวกเขาละลายพวกเขาล้างพวกเขาแล้วโยนลงในน้ำเดือดเค็ม ซื้อกุ้งส้มโผล่ - เท่านั้น สะเด็ดน้ำน้ำและเสิร์ฟ และถ้าคุณต้องการอะไรที่น่าสนใจกว่านี้ ไม่ใช่สำหรับเบียร์ แต่สำหรับไวน์ขาวเบา ๆ หรือแชมเปญกึ่งแห้งล่ะ ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการและความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงกับกุ้ง

สูตรดั้งเดิม - กุ้งซอสกระเทียม

ส่วนผสมบางอย่างในจานอาจดูแปลกใหม่หรือไม่สามารถเข้าถึงได้ เราจะแทนที่ด้วย "ของเรา" ที่คล้ายกันอย่างปลอดภัย เราต้องการสิ่งต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กระเทียมสับหรือบีบละเอียด กุ้ง (ปอกเปลือกแล้ว 25-30 ชิ้น) มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไวน์ขาว 100-150 กรัมควรแห้ง เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนที่อุณหภูมิห้องเสมอ ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, มะนาว, เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส และพาสต้าดิบครึ่งกิโล

เตรียมทุกอย่างแบบนี้: เทน้ำมัน (มะกอกหรือองุ่น) ลงในหม้อ พอร้อนด้วยไฟกลาง ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดสักครู่ในขณะที่กวน จากนั้นใส่กุ้งลงไปเคี่ยวจนเกือบสุก (3-4 นาที) ในขั้นตอนสุดท้ายมีการเพิ่มมะเขือเทศทุกอย่างถูกตุ๋นอีกสองสามนาที ไวน์ถูกเทลงในครั้งสุดท้าย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ไฟก็ดับลง ต่อไปบีบน้ำมะนาวลงในซอสผสมกับสมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มเส้นพาสต้า คลุกเนย ใส่น้ำจิ้มกุ้ง พร้อมเสิร์ฟ อร่อยใช่มั้ย? และสวยไม่เป็นภาระ อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ยาก คุณสามารถหาสูตรกุ้งที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนได้เสมอ

แซนวิชกุ้งสไตล์เนื้อสับ ซุปกุ้ง สลัดต่างๆ กุ้งหมักและกุ้งทอด - มีหลายอย่างที่คุณสามารถปรุงได้หากต้องการ! ใครๆ ก็กินได้ เพราะกุ้งมีแคลอรีน้อยมาก แต่มีประโยชน์มากมาย!