สลัดบร็อคโคลี่ใส่ไข่และมะเขือเทศ อร่อยถึงโต๊ะ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เบื่อหน่ายกับ Olivier และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือไม่? กำลังมองหาบางสิ่งที่เรียบง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเบาอยู่ใช่หรือไม่? จากนั้นสลัดซึ่งเราจะพิจารณาตอนนี้จะมาถึงโต๊ะของคุณทันเวลา อย่างไรก็ตาม ราชินีแห่งฝรั่งเศส Catherine de Medici ผู้ซึ่งเปิดกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมนี้ให้ผู้คนของเธอได้รับประทานอาหารเช้ากับอาหารจานนี้เป็นประจำ แน่นอน เราไม่ใช่ราชาและราชินี แต่ไม่มีใครห้ามเราให้กินของอร่อย

สลัดบร็อคโคลี่ใส่ไข่และมะเขือเทศ

สำหรับคนรัสเซีย บร็อคโคลี่ดูเหมือนจะเป็นอะไรที่แปลก แปลก และไม่เหมาะสมอย่างยิ่งกับอาหาร และเปล่าประโยชน์อย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่าพวกเขาไม่คุ้นเคยกับการปลูกไว้บนเตียงในชนบท แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าหาซื้อไม่ได้และปรุงให้อร่อยไม่ได้

กาลครั้งหนึ่ง ชาวฝรั่งเศสซึ่งต่อมาได้นำวัฒนธรรมนี้มาสู่อาหารของพวกเขา คิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าพวกเขาจะกินกะหล่ำปลีเช่นนั้นที่แก้มทั้งสองข้าง แต่เมื่อพระราชินีแคทเธอรีน เดอ เมดิชินำมาจากแดนไกลเดินทางเมล็ดพันธุ์ของเธอ คลื่นลูกใหม่ในอาหารประจำชาติ ในต่างประเทศ เมดิชิลองทำสลัดที่นอกจากบร็อคโคลี่แล้ว ยังมีไข่ไก่และมะเขือเทศด้วย และอาหารจานนี้ทำให้เธอพอใจ จากนั้นเธอก็ทานอาหารเช้ากับปาฏิหาริย์นี้แทบทุกวัน

อันที่จริงราชินีกินอะไรเราไม่สน แต่สูตรสลัดที่เธอชอบนั้นจำเป็นมาก จานเบาๆ ที่เกือบจะเป็นอาหารที่มีรสชาติที่คาดไม่ถึงนี้ สามารถทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส มาขอบคุณเมดิชิและเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะของเรากัน

สูตรสลัดบร็อคโคลี่ใส่ไข่กับมะเขือเทศ

ไม่มีความลับสุดยอดในการเตรียมสลัดแบบนี้ ใช้เวลาเล็กน้อย ความพยายาม และส่วนผสมในการทำสิ่งนี้ให้อร่อย

สำหรับสลัด 6 ที่เราต้องการ:

• บร็อคโคลี่ 300 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง;
• มะเขือเทศสามลูก;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือพริกไทย

ในขณะที่ไข่ลวก ให้โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อยล่วงหน้าสามนาที แน่นอนก่อนปรุงอาหารควรแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก เมื่อบร็อคโคลี่สุกแล้ว ให้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหัวหอมเป็นวง เราแบ่งไข่ออกเป็นชิ้นตามยาวเพิ่มกะหล่ำปลีที่นั่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของเรา แค่นั้นจริงๆ สลัดบร็อคโคลี่กับไข่และมะเขือเทศพร้อมแล้ว

เพื่อความสด โรยผักชีลาวสดก็ได้ ทานแล้วอิ่มท้องแคลอรี่ต่ำ - ประมาณ 60 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกัน ปริมาณไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตก็ใกล้เคียงกัน - ประมาณ 4 กรัม

สลัดแบบต่างๆ

แม่บ้านแต่ละคนทำอาหารในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงมีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ บางคนแต่งสลัดด้วยบรอกโคลี มะเขือเทศ และมายองเนสไข่ คนรัสเซียจะคุ้นเคยมากกว่า แต่จะทำให้จานอ้วนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ผู้ที่อดอาหารหนักๆ จะใช้น้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ พวกเขาให้สลัดมีรสชาติแบบอิตาลีที่สามารถปรุงด้วยเฟต้าชีสได้ เพื่อความสวยงามและความหลากหลาย เราขอแนะนำให้คุณใช้มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดงนานาชนิด ผักชีฝรั่ง และอะไรก็ได้ตามใจคุณ แม้แต่มะกอกหรือมะกอกดำ สิ่งประดิษฐ์อีกอย่างคือไข่นกกระทา พวกเขาต้มและผ่าครึ่ง - มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามยิ่งขึ้น และกินสะดวกกว่า

อย่างไรก็ตาม สลัดบร็อคโคลี่กับไข่และมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว และไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะสำหรับแขกกะทันหัน