สูตรผสมง่ายๆ ไม่ใส่แตงกวา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้เราจะมาพูดถึงการประลองกัน ใช่ ไม่ธรรมดา คุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคน แต่ไม่มีส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง Solyanka ที่ไม่มีแตงกวาตามที่ผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารบางคนก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน อาจมีสาเหตุหลายประการที่จะไม่นำส่วนประกอบที่สำคัญนี้ ซึ่งก็คือ ความเค็มที่พอเหมาะ เข้าไปในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นการแพ้แตงกวาดองที่มีอาการแพ้ หรือสูตรเฉพาะต้นตำรับ โดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับผสมโดยไม่ใช้แตงกวานั้นมีหลากหลายให้คุณลอง!

จานนี้หน่อย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการผสมผสานระหว่างความเข้าใจของพ่อครัวที่บ้านในช่วงหลังโซเวียตเป็นหนึ่งในซุปที่หลากหลาย คุณสมบัติหลักของมันคือความหนาแน่นและส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม (ในบางสูตรถึง 20) นอกจากนี้จานนี้มีแคลอรีสูงมาก เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยไส้กรอกและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหลายชนิด (บางครั้งน้ำมันหมูมีเส้น) เพิ่มแคลอรี่และส่วนผสมอื่นๆ ที่ทอดในน้ำมันพืช (หรือแม้แต่น้ำมันหมู)ดังนั้นผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนักหรือผู้ที่กำลังดูรูปร่างตัวเองอย่างมีพลังและหลัก อาหารจานนี้จะไม่ถูกใจคุณ เราจะลองหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการผสมแบบไม่ใส่แตงกวา

สูตรที่ง่ายที่สุด

เราต้องการมะนาวสองสามลูก, มะกอกหลุมหนึ่งกระป๋อง, ซอสมะเขือเทศหนึ่งถุง (50-80 กรัม), ชุดเนื้อรมควันสำหรับทำส่วนผสม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, มันฝรั่งสองลูก, เครื่องเทศ - ของที่ชอบ (เซ็ตเมนูเนื้อก็ได้) ในการแต่งซุปเราจะใช้ครีมเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าไม่อ้วนเกินไป - 15 เปอร์เซ็นต์

เรื่องชุดไส้กรอก ถ้าไม่มีสำเร็จรูป เราทำเอง สำหรับสิ่งนี้เราใช้ไส้กรอกรมควัน 150 กรัมปริมาณเนื้อต้มที่ดี (เช่น "หมอ") ไส้กรอกแห้ง 100 กรัม คุณสามารถใช้ปีกไก่รมควัน เนื้อรมควันหอมอื่นๆ ก็ได้ อย่างไรก็ตาม มะนาวและมะกอกจะให้กรดความเค็มในส่วนผสมของเราโดยไม่มีแตงกวา ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลกับช่วงเวลานี้

ทำอาหารง่าย ๆ

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และมื้ออาหารของคุณจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

1. หั่นเนื้อรมควันและไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็กๆ
2. ล้างมะกอกจากของเหลวจากโถแล้วหั่นเป็นวงกลม
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่ง จากนั้นปอกและหั่น - เป็นลูกบาศก์ด้วย
4. ต้มน้ำในหม้อขนาด 3 ลิตรให้เดือด แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ด้านบน
5. บดกระเทียมแล้วผัดกับซอสมะเขือเทศกับน้ำเล็กน้อยเพิ่มมะนาวสับหยาบและเครื่องเทศด้วยเกลือ (ตามความชอบส่วนตัว) ผสมและเพิ่มมวลทั้งหมดในกระทะ นำไปต้มสองสามนาที - แล้วปิดไฟ อย่าปรุงอาหารเป็นเวลานาน - ไส้กรอกอาจกระจุย
6. ให้จานต้มและเทส่วนผสมที่ไม่มีแตงกวาลงในภาชนะที่แบ่งส่วน

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟถึงโต๊ะ

Solyanka: สูตรไส้กรอกไร้แตงกวา

เมนูอร่อยอีกจานนี้ก็ไม่ยาก สำหรับภาชนะขนาดห้าลิตรคุณต้องใช้: ซี่โครงหมูและเนื้อลูกวัว - 300 กรัมต่อชิ้น, เบคอน, ไส้กรอกรมควันและซาลามี่ - ส่วนผสมแต่ละอย่าง 100-150 กรัม, มะนาวขนาดกลางสองคู่, หัวหอมสองสามอัน, ขวดมะกอกดำหลุม, เคเปอร์ 100 กรัม (แคปปาริสหนามดอง), มะเขือเทศบด 100 กรัม (น้ำซุปข้น) เครื่องเทศและเกลือ สำหรับการแต่งตัวเราจะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และสำหรับการตกแต่ง - ผักชี (ต้องมีผักชีเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

ทำอาหารง่าย ๆ

มีอีกสูตรสำหรับผสมที่เตรียมไว้ดังนี้:

1. ล้างและหั่นเนื้อดิบเป็นชิ้นๆ ใส่ในหม้อน้ำและนำไปต้ม นำโฟมออกแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกมะนาวครึ่งวง. มะกอก - แหวน หัวหอม - สับ (คุณสามารถใช้ครึ่งวงบาง - สำหรับสมมาตร)
3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ
4. แนะนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อน้ำซุปและเนื้อต้ม
5. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและเคเปอร์ลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที กวนด้วยไม้พาย
6. เทซอสที่ได้ลงในมวลรวม กวนปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาทีด้วยไฟที่เล็กที่สุด เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ เทบางส่วนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดสำหรับตกแต่ง