ขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อร่อยมาก หลากหลาย และที่สำคัญ ของหวานเบา ๆ ปรุงจากแอปเปิ้ล สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสลัดผลไม้, ย่าง, หั่นเป็นชิ้น คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสหรือผลไม้แห้งแล้วปรุงในเตาอบ ผลไม้สามารถใช้ทำมูส มาร์ชเมลโลว์โฮมเมด ครัมเบิล หรือทำแอปเปิ้ลชิปได้ และนี่ไม่ใช่รายการขนมแอปเปิ้ลทั้งหมด วันนี้เราขอนำเสนอของหวานที่น่าสนใจเพียงส่วนเล็กๆ จากผลไม้เหล่านี้ให้คุณฟัง

อาหารแอปเปิ้ลแคลอรี่ต่ำ

คนส่วนใหญ่บนโลกนี้ชื่นชอบขนมหวานมาก ของหวานถือเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเซโรโทนิน หรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข การมีของหวานแสนอร่อยในอาหารช่วยให้เราสงบสติอารมณ์และอย่างน้อยก็ลืมปัญหาและปัญหาของเราไปชั่วขณะหนึ่ง วิธีออกจากสถานการณ์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก? มีทางออก: คุณสามารถเตรียมของหวานที่มีแคลอรีต่ำจากผลไม้ต่างๆ เราเสนอให้ทำขนมแอปเปิ้ลลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพและอร่อย

เชอร์เบท

เราพูดได้เลยว่าไม่ใช่ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลทั้งหมดอาหาร. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารต่อไปนี้จากผลไม้เหล่านี้: แอปเปิ้ลอบ, มาร์ชเมลโลว์, สลัดผลไม้, แยมผิวส้ม, เชอร์เบท, มาร์ชเมลโลว์ เพื่อเตรียมเชอร์เบทเราต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 200 ml;
• วานิลลิน;
• ฟรุกโตส - 150g

เทน้ำ 100 มล. ลงในหม้อ แล้วเติมน้ำมะนาว 1 ลูกลงไป เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะพร้อมกับฟรุกโตส เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้เครื่องผสม ตีแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในภาชนะอื่น บีบน้ำจากมะนาวสองลูก วานิลลิน และน้ำที่เหลือ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มให้เย็นและผสมกับส่วนผสมของแอปเปิ้ล เราจัดวางในแม่พิมพ์ที่มีอยู่ (คุณสามารถใส่แท่งได้) และแช่แข็ง

ขนมแอปเปิ้ลเต้าหู้

เราขอนำเสนออีกหนึ่งของหวานที่น่าสนใจและเบาของแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส คอทเทจชีสดีกว่าที่จะทานไขมันไม่มากเพื่อให้ได้จานที่มีแคลอรีสูงน้อยลง ในการจัดเตรียม เราต้องใช้ส่วนผสมค่อนข้างน้อย:

• แอปเปิ้ล 3 ลูก;
• เหล้าเล็กน้อย;
• 2, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล;
• วานิลลา;
• คอทเทจชีสหนึ่งแก้ว

ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลด้านบน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม คอทเทจชีสพร้อมกับวานิลลาและน้ำตาลเล็กน้อยบดด้วยเครื่องปั่นมาเตรียมแก้วทรงสูงที่สวยงามกันเถอะ - เราจะใส่ขนมแอปเปิ้ลของเราลงไป ใส่ชีสกระท่อมชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างใส่ชั้นของแอปเปิ้ลลงไปแล้วเทเหล้าเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีสอีกครั้งในชั้นถัดไป จากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลและสุรา ทำซ้ำอีกสองสามครั้ง คุณจะจบลงด้วยประมาณหกชั้น คุณสามารถโรยอบเชยไว้ด้านบน ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ขนมเผ็ด

เราแนะนำให้รีบทำขนมแอปเปิ้ลที่แปลกมาก หุงเร็วมากจึงใช้เวลาไม่นาน กลายเป็นอาหารที่อร่อยมากที่มีรสเผ็ดร้อน เทค:

• แอปเปิ้ลห้าลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไอ้เหี้ย;
• เกลือ;
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง);
• กานพลูพื้น;
• 4 ช้อนชา Calvados (เหล้า);
• อบเชย;
• พริกไทย

แอปเปิ้ลของฉัน วางข้างหนึ่งแล้วผ่าส่วนที่เหลือออกเป็นสองส่วน เอาแกนและเนื้อออก เราได้รับถ้วยดั้งเดิมจากผลไม้ เราปอกแอปเปิ้ลที่สงวนไว้ออกจากเปลือกและเมล็ดพืชแล้วรวมกับเนื้อของแอปเปิ้ลที่เหลือบดในเครื่องปั่น ในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้ว เติมอบเชย กานพลู โยเกิร์ต พริกไทย คัลวาโดส ลิงกอนเบอร์รี่ และมะรุม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในถ้วยแอปเปิ้ล ตกแต่งด้วย lingonberries

ขนมแอปเปิ้ลสูตรไหนดี

เมนูแอปเปิ้ลหวานมีขนมหลากหลายชนิดให้เลือก แม้ว่าขนมดังกล่าวจะมีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สดเล็กน้อย แต่ก็ยังคงอยู่คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าเล็กน้อยและมีสุขภาพดีกว่าเค้กและขนมอบที่มีชื่อเสียงมาก

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล

อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภาคใต้ของประเทศของเราซึ่งมีการเก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงจากแอปริคอต พลัม ลูกเกด ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ในสูตรของเรา เราจะใช้แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมหลักในการทำขนมแสนอร่อย ทำอาหาร:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• 1 ช้อนชา เปลือกส้ม;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 200 g blackcurrant;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก

แกะเปลือกแอปเปิ้ลแล้วลอกเปลือกออก เราหั่นผลไม้ใส่ในหม้อหุงช้าใช้โหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการ เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ อบเชย และความเอร็ดอร่อยของส้ม หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็เอาน้ำซุปข้นออก เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ลูกเกด แล้วตีอีกครั้ง

เตรียมใบกระดาษ parchment สำหรับการอบและใส่ผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่ลงไปด้วยชั้นประมาณ 4-7 มม. และระดับด้วยไม้พาย ตากในที่โล่งและอากาศดีประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากคุณไม่มีโอกาสคุณสามารถอบในเตาอบได้ จะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 100 องศาและเมื่อประตูเตาอบแง้มเล็กน้อย สุ่มตัดมาร์ชเมลโลว์แห้งเป็นเส้น วางด้วยกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นม้วน ของหวานแอปเปิ้ลนี้ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษที่ปิดสนิทโหลแก้วหรือภาชนะอื่นๆ

แอปเปิ้ลชิป

ของหวานชิ้นนี้ออกมาจะอร่อยมาก กรอบ แถมยังดูน่าประทับใจมากอีกด้วย เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและวิตามินซีในปริมาณมาก ชิปดังกล่าวจึงสามารถแข่งขันกับผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ ได้ นอกจากนี้ผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมสามารถใช้เป็นของว่างได้ เป็นขนมแอปเปิ้ลง่าย ๆ ที่เราอยากแนะนำให้คุณ ทำอาหาร:

• อบเชย - ½ ช้อนชา;
• หญ้าหวาน - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 90-95 องศา. เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เอาตรงกลางออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางวงกลมแอปเปิ้ลในชั้นเดียว โรยด้วยอบเชยและหญ้าหวานด้านบน การอบแห้งจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นกลับด้านแอปเปิ้ลและผึ่งให้แห้งอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบและทิ้งแอปเปิ้ลชิปไว้สักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

แยมแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการกินอย่างถูกต้องและมีสุขภาพดีและต้องมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เราขอแนะนำให้คุณทำแยมผิวส้มโฮมเมด - ของหวานจากแอปเปิ้ลที่ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ส่วนผสมของแยมผิวส้ม:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก;
• อบเชยที่ปลายมีด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพกติน (เจลาติน).

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นหั่นเป็นชิ้นใส่ไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 10 นาที หลังจากนั้นตีแอปเปิ้ลในมันฝรั่งบดใส่อบเชยและเทเจลาตินแห้ง ผัดจนละลายหมด ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทมวลลงในแม่พิมพ์ เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าในขนมแอปเปิ้ลดังกล่าวมีเพียง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่าสูตรแยมผิวส้มนี้ปราศจากน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีข้อดีหลายประการ: ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์และปลอดภัยมากขึ้น ในกรณีที่คุณลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จะไม่ทำอันตรายใดๆ กับคุณ

ขนมหวาน

ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าทำขนมแอปเปิ้ลง่ายๆ ที่บ้าน พวกเขาคิดว่ามันเป็นงานที่ค่อนข้างยาก อันที่จริงการเตรียมการนั้นไม่คุ้มกับความพยายามมากนัก มาร์ชเมลโล่ทำมือมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ส่วนประกอบ:

• 4 แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• 725g น้ำตาล;
• ไข่ขาว;
• 8 กรัมวุ้น-วุ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 15g;
• น้ำ 160 มล.

เตรียมขนมแอปเปิ้ลตามสูตร: ปอกและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบหรือในไมโครเวฟจนนิ่ม เราเตรียมมันฝรั่งบดจากนั้นพักไว้ 250 กรัมใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาล 250 กรัมลงไป ปล่อยให้เย็นดี เราใส่น้ำซุปข้นที่เย็นแล้วลงในถ้วยผสม เริ่มตีและเพิ่มโปรตีน ½ ลงไป ตีต่ออีกสองสามนาทีแล้วเติมโปรตีนที่เหลือ ตีต่อจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

ผสมวุ้นกับน้ำล่วงหน้าก็ได้ มาเริ่มเตรียมวุ้นวุ้นกันเถอะ: ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือดใส่น้ำตาล 475 กรัมลงไปผสมให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 4 นาที ไฟควรจะลดลงทันทีหลังจากที่มวลเดือด

ตีแอปเปิ้ลซอสต่อ นำวุ้นวุ้นออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำซุปข้นบาง ๆ แล้วตีต่อ จากนั้นตีต่ออีก 5 นาที หลังจากได้รับโฟมที่มั่นคงแล้วเราก็วางมวลลงในถุงขนม (เราเลือกหัวฉีดตามต้องการ) เราบีบมาร์ชเมลโลว์ลงบนแผ่นแล้วปล่อยให้แห้งบนโต๊ะประมาณ 12 ชั่วโมง เมื่อมันแห้งเล็กน้อย ให้เชื่อมต่อเป็นคู่

แอปเปิ้ลอบ

ในปฏิทินคริสเตียน มีบางวันที่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารจานด่วน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม และอื่นๆ ที่มีไขมันและโปรตีน สำหรับคนที่อดอาหาร เราแนะนำให้เตรียมขนม Lenten apple ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้อบในเตาอบจะสุกเร็วมาก และคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ด้วยการแทนที่ส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนประกอบอื่น ทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลตามจำนวนเสิร์ฟ;
• ผลไม้อย่างละ 1 ช้อนชา ที่รัก;
• เบอร์รี่อะไรก็ได้ (ทั้งสดและแช่แข็งก็ได้);
• ถั่ว;
• น้ำตาลผงเล็กน้อย

ด้วยความช่วยเหลือของมีดแคบ ๆ ในแอปเปิ้ลเราทำให้ช่องตรงกลางแกนนำเมล็ดออก เราเติมผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เทน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยถั่วสับ สิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่วางขนมแอปเปิ้ลมากเกินไปในเตาอบ แต่อย่านำออกมาล่วงหน้า อบแอปเปิ้ลจนนิ่ม จะโรยน้ำตาลผงโรยหน้าก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะหวานมากแล้ว

แอปเปิ้ล กีวีและขึ้นฉ่ายฝรั่ง

เครื่องดื่มของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายทำจากแอปเปิ้ล มันอาจเป็นจูบ, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาว, ไซเดอร์ เราขอเสนอให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ - สมูทตี้ผลไม้และผัก เทค:

• แอปเปิ้ลเขียวสองลูก;
• ต้นขึ้นฉ่าย;
• กีวีสองตัว;
• น้ำครึ่งแก้ว

ปอกแอปเปิ้ลและกีวีแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต (ไม่มีใบ) ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น เติมน้ำ และบด เทขนมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในจานค็อกเทลอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันที น่ากินจัง!

แอปเปิ้ลแยม

และสุดท้ายขอเสนอสูตรขนมแอปเปิ้ลอีกสูตรหนึ่ง แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ แอปเปิ้ล Antonovka เหมาะสำหรับสูตรของเรา ทางที่ดีควรใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยแต่ยังแน่นอยู่ทันทีหลังจากที่นำออกจากต้นแล้ว ในการทำงาน คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลและน้ำตาล Antonovka หนึ่งกิโลกรัม

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและใช้มีดพิเศษดึงตรงกลางออก ผลไม้หั่นเป็นชิ้นหนา 5-10 มม. วางแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยน้ำตาลจากนั้นใส่ชั้นของแอปเปิ้ลและน้ำตาลอีกครั้ง เราดำเนินการตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าสินค้าจะหมด ทิ้งแอปเปิ้ลกับน้ำตาลไว้จนถึงเช้า ในตอนเช้าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากและน้ำตาลเกือบทั้งหมดจะละลาย เราใส่ไฟเล็ก ๆ นำไปต้มค้างไว้ 5 นาทีแล้วปิดเตา เราทิ้งแอปเปิ้ลไว้ตามลำพังสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง เปิดไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา หั่นแอปเปิลที่ลอยขึ้นด้านบนค่อยๆ ละลายด้วยช้อนในน้ำเชื่อม

เช้าวันรุ่งขึ้นต้มอีกครั้งเตรียมตอนเย็น ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนน้ำเชื่อมหยดลงบนพื้นผิวของจานรอง กลายเป็นแยมสีเหลืองอำพันแสนอร่อยกับชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่สูญเสียความสมบูรณ์