2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:39
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองซูชิหรืออาหารตะวันออกอื่นๆ คุณจะต้องจัดการกับช้อนส้อมอย่างตะเกียบอย่างแน่นอน ดูเผินๆ อาจดูเหมือนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้อุปกรณ์นี้ตามกฎทั้งหมด คุณจะไม่พบสิ่งที่ซับซ้อนในด้านนี้
ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีจับตะเกียบ และถ้าตำแหน่งนิ้วของคุณถูกต้อง แสดงว่าเกือบ "อยู่ในถุง" แล้ว งอนิ้วก้อยและนิ้วนางเป็นกำปั้น แล้วปล่อยนิ้วกลางและนิ้วชี้ให้ตรง ตอนนี้งอนิ้วหัวแม่มือของคุณเล็กน้อยแล้ววางไม้อันหนึ่งในช่องระหว่างมันกับดัชนี "พี่ชาย" ควรวางแท่งที่สองไว้บนนิ้วชี้แล้วกดด้วยขอบของนิ้วหัวแม่มือ ควรจับไม้ทั้งสองในมือให้แน่นที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือต้องขยับอย่างอิสระ
มีบทเรียนและสัมมนาเกี่ยวกับวิธีการจับตะเกียบซูชิให้ถูกต้อง เพราะในกระบวนการนี้ คุณจะต้องผ่อนคลายให้มากที่สุด ราวกับว่ากำลังทานอาหารอยู่ทำด้วยส้อมหรือช้อนปกติ หลังจากคลายกล้ามเนื้อมือจากสภาวะตึงเครียดแล้ว คุณจะเข้าใจและสัมผัสได้ถึงวิธีการถือตะเกียบสำหรับทานอาหารตะวันออก
หากคุณเจาะลึกเทคนิคและคุณสมบัติทั้งหมดของวิธีถือตะเกียบในมือของคุณ ในไม่ช้าก็จะเป็นที่ชัดเจนว่าแต่ละประเทศทางตะวันออกมีช่วงเวลาและลูกเล่นพิเศษของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน แท่งแรกที่อยู่ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้จะต้องนิ่งอยู่เสมอ คุณต้องคว้าซูชิด้วยตะเกียบอันที่สองซึ่งใช้นิ้วโป้งจับจ้องไปที่อันแรก
ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ซูชิจะใช้ไม้สองท่อน ในขณะที่ทั้งสองจะจับแน่นในมือหรือขยับได้อย่างอิสระ แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อบริโภคซูชิในญี่ปุ่น คุณควรระมัดระวังอย่างมากในการถือช้อนส้อม ไม่ว่าในกรณีใดควรกำหมัดให้แน่นเพราะตามประเพณีของพวกเขานี่เป็นสัญญาณของการรุกรานและความปรารถนาที่จะขัดแย้งกับคู่สนทนาของคุณ
ในบรรดากฎทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการถือตะเกียบสำหรับซูชิ คุณควรพูดถึงถ้อยคำที่เบื่อหู - สิ่งที่ห้ามทำกับตะเกียบโดยเด็ดขาด คุณไม่สามารถวางอาหารบนตะเกียบด้วยมือได้ และไม่สำคัญว่าจะเป็นปลา กุ้ง หรือซูชิทั้งตัว ตำแหน่งของช้อนส้อมนี้เป็นอันหนึ่งอันเดียวกันและไม่สั่นคลอน และการเปลี่ยนมันเป็นมารยาทที่ไม่ดี อีกสัญญาณหนึ่งของมารยาทที่ไม่ดีคือการติดอะไรบางอย่างบนไม้ นี่ไม่ใช่มีดหรือไม้เสียบ ดังนั้นเพื่ออื่น ๆ เพื่อให้ดูดี คุณจำเป็นต้องรู้กฎข้างต้นทั้งหมดล่วงหน้า
ในเมนูดั้งเดิม ซูชิทุกประเภทรวมถึงอาหารตะวันออกอื่นๆ จะเสิร์ฟแบบร้อน การใช้ช้อนส้อมอย่างตะเกียบทำให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเป่าซูชิในร้านอาหาร ตราบใดที่คุณหยิบมันขึ้นมาจุ่มในซอสโชยุ อุณหภูมิของซูชิก็จะเป็นที่ยอมรับของคุณ อย่างที่คุณเห็น การจับตะเกียบไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นคุณจึงสามารถสั่งอาหารที่ชอบและทดสอบทักษะในการทำอาหารตะวันออกได้อย่างปลอดภัย