2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ถึงแม้ตะเกียบสำหรับกินซูชิและโรลจะเรียกว่าจีน แต่บ้านเกิดของพวกเขาคือญี่ปุ่น ที่นั่นพวกเขามีชื่อของตัวเอง - ฮาชิ แท่งแรกปรากฏขึ้นในศตวรรษที่สิบสอง ไม้ไผ่ถูกนำมาใช้ทำ ในสมัยโบราณมีความเชื่อกันว่าจักรพรรดิผู้ยิ่งใหญ่และเหล่าทวยเทพผู้เป็นอมตะจะรับประทานด้วยตะเกียบ ปัจจุบันนี้รูปร่างและขนาดของแท่งไม้ดังกล่าวมีหลายรูปแบบ ในประเทศญี่ปุ่น จาน (จานสำหรับซอส ชามสำหรับซุป และข้าว) มักจะถูกแบ่งออกเป็น "หญิง" และ "ชาย" ซูชิแท่งก็ไม่มีข้อยกเว้น
สำหรับคนญี่ปุ่น ตะเกียบเหล่านี้ไม่ใช่ของใช้ในชีวิตประจำวัน นี่คือสัญลักษณ์ศักดิ์สิทธิ์ที่แท้จริง ตามตำนานโบราณ พวกเขานำความโชคดีและอายุยืนยาวมาสู่เจ้าของ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ khasi ถือเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ตะเกียบเสิร์ฟในกล่องกระดาษ ซึ่งชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า ฮาชิ บุคุโระ มักจะตกแต่งด้วยภาพวาด กรณีที่คล้ายกันอาจมีโลโก้ของร้านอาหารด้วย เราได้ประกาศข้อมูลสั้นๆ เกี่ยวกับฮาชิ และตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการกินกับตะเกียบจีนกันดีกว่า
ก่อนอื่นคุณต้องซื้อไม้ในร้านค้าเฉพาะ พวกเขาคืออาจแตกต่างกันในขนาดและการออกแบบ ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณเท่านั้น กินตะเกียบอย่างไร? เราหยิบไม้อันหนึ่งในมือขวาแล้ววางไว้ระหว่างดัชนีกับนิ้วหัวแม่มือ และด้วยนิ้วนางและนิ้วหัวแม่มือ ให้ถือไว้อย่างดี เมื่อทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วกลาง นิ้วหัวแม่มือ และนิ้วชี้เป็นวงแหวน
เราคิดวิธีจับไม้จีนอย่างถูกต้องแล้ว ตอนนี้คุณต้องเข้าใจวิธีการกินด้วยตะเกียบ เราใช้ไม้กายสิทธิ์ที่สองในมือเดียวกัน จะต้องวางขนานกันก่อน ระยะห่างระหว่างพวกเขาต้องมีอย่างน้อย 15 มม. นิ้วกลางเหยียดตรง กางไม้ออกเล็กน้อย เวลางอนิ้วเราก็นำไม้มาประกบกัน กินตะเกียบอย่างไร? เราหยิกม้วนด้วยเคล็ดลับเพื่อส่งไปที่ปาก หากชิ้นมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถแบ่งได้ด้วยตะเกียบ อย่างไรก็ตาม ต้องทำอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้คุณก็รู้วิธีกินตะเกียบอย่างถูกต้องแล้ว แต่ในระหว่างมื้ออาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎมารยาทบางประการ
- อย่าทุบตะเกียบบนโต๊ะและจาน
- ขั้นแรก เลือกซูชิหรือโรลสักชิ้น จากนั้นจึงใช้ตะเกียบเอื้อมถึงได้
- ชาวรัสเซียหลายคนพยายามทำเรื่องต่างๆ ให้ง่ายขึ้น พยายามสับอาหารด้วยไม้ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้
- อย่าเอาหน้าไปติดจาน ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีในการเอาตะเกียบจีนเข้าปาก
- อย่าเลียตะเกียบของคุณหลังจากกินซูชิและโรล อย่าเก็บไว้ด้วยในปากแบบนั้น
- ถ้าไม่อยากใช้ตะเกียบ ให้ปลายแหลมไปทางซ้ายข้างจาน
- ไม่แนะนำให้ส่งอาหารด้วยตะเกียบให้คนที่นั่งข้างๆ
- อย่าใช้นิสัยโบกตะเกียบขึ้นไปในอากาศแล้วชี้ไปที่สิ่งของ
- ก่อนเรียกบริกรมาขอข้าวเพิ่ม ให้วางตะเกียบไว้บนโต๊ะ
- อย่ากำตะเกียบในมือเด็ดขาด เพราะคนญี่ปุ่นจะมองว่าท่าทางนี้เป็นการคุกคาม
