สลัดพอลลอคแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารที่มีสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งมานานได้กินปลาหลายชนิด นี่คือสลัดพอลลอคในรูปแบบที่หลากหลายที่สุด - จานอร่อยมากและอาจถึงกับบอกว่าเป็นอาหาร มีแคลอรีน้อยและส่วนประกอบหลักประกอบด้วยโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงซึ่งนำคุณประโยชน์สู่ร่างกายของเราอย่างไม่ต้องสงสัย นั่นคือเหตุผลที่เรายินดีที่จะเตรียมสลัดพอลลอคในวันนี้ และไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละรายการด้านล่างนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดอย่างแท้จริง แม้กระทั่งของที่มีความซับซ้อนที่สุด!

เกร็ดเกี่ยวกับปลาพอลลอค

นาวาก้าและปลาแฮดด็อก บลูไวทิงและปลาค็อดโพลาร์ ปลาไวท์และพอลแล็ค ปลาค็อดดั้งเดิม ทั้งหมดนี้เป็นตัวแทนของตระกูลค็อด และบางส่วนก็เป็น "แขก" ของร้านขายปลาและซูเปอร์มาร์เก็ตที่ค่อนข้างบ่อย และแน่นอนว่าพอลลอคซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกหรือมหาสมุทรแอตแลนติก เรนท์หรือทะเลนอร์เวย์. ปลาดังกล่าวมีความยาวถึงหนึ่งเมตรมีน้ำหนักมากถึง 6 กิโลกรัม ตามกฎแล้วบุคคลไม่เกินครึ่งเมตร (มีหัว) มาถึงร้านค้า พอลลอคเองก็เหมือนกับปลาค็อดอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน นอกจากนี้เนื้อปลาชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน กรดอะมิโนต่างๆ อีกทั้งยังมีวิตามินของกลุ่มต่างๆ ประกอบด้วยไอโอดีน โครเมียม โคบอลต์ และทั้งหมดนี้ลองนึกภาพว่าอยู่ในสลัดพอลลอค แนะนำให้รับประทานปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ โรคหัวใจและหลอดเลือดเพื่อชำระล้างหลอดเลือดและทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (72 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) และมักจะรวมอยู่ในอาหารสำหรับอาหาร อาหารทารก

สูตรสลัดพอลล็อคและหัวหอม

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสลัดประเภทต่างๆ จากปลาชนิดนี้ อันที่จริงแล้วพวกมันไม่ได้แตกต่างจากการปรุงอาหารแบบเดียวกันกับปลาค็อดมากนัก แต่ถึงกระนั้นรสชาติของพอลลอคก็แตกต่างกันเล็กน้อย มาเริ่มกันเลยดีกว่า คุณต้องใช้: เนื้อปลาสดแช่แข็ง 1 ปอนด์ แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว ผักชีฝรั่งสด น้ำมันพืช และชีสแข็ง 100 กรัม (ไม่จำเป็นต้องแพงที่สุด) และยัง: ซอสมะกอก-มายองเนส, เครื่องเทศ, ลอเรลและเกลือ

วิธีทำอาหาร

1. สลัดพอลลอคแสนอร่อยทำง่ายมาก ล้างเนื้อปลาในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้น เทลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน พริกไทยป่น (สีดำ) ผักใบเขียว
2. ปรุงปลาให้นุ่ม
3. ปอกแครอท ล้างและขูดหยาบๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่เผาอย่างดี หัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอด
4. ขูดชีสแข็งอย่างหยาบ
5. เนื้อที่ต้มให้เย็น (ถ้าใช้แค่ปลาก็ต้องเอากระดูกออก) หั่นเป็นลูกเต๋า
6. สลัดพอลลอคควรจัดเป็นชั้นๆ ในจานที่เตรียมไว้ ลำดับ: ปลา, มายองเนสเล็กน้อย, หัวหอมกับแครอท, ปลาอีกครั้ง, ทาด้วยมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด
7. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไข่แดงขูด, ชีส, สมุนไพรสับหรือผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง โดยทั่วไปแล้ว แสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ!

ข้าวโพดใส่พอลล็อคและมันฝรั่ง (ไม่ใส่มายองเนส)

เพื่อเตรียมสลัดพอลลอคนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อปลา 200 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง (หวาน), พริกหยวก, หัวหอม, มันฝรั่งขนาดกลางสามชิ้น, พริกไทยร้อนเล็กน้อย, เกลือและผักชีฝรั่ง รวมไปถึงน้ำมันพืชสักสองสามช้อน

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. เทข้าวโพดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกจนหมด
3. ล้างเมล็ดและก้านพริกไทยบัลแกเรียแล้ว หั่นครึ่งวง
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
6. เด็ดผักชีลาวด้วยมือ
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นรวมกันในภาชนะอันกว้างขวาง เกลือและพริกไทย. ผสมอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยก้านผักชีลาวและเสิร์ฟเป็นอาหารวันหยุดต้นตำรับ

สูตรพร้อมรูปถ่าย: สลัดตับปลาพอลล็อค

ตับของปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เกือบจะมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับปลาคอด ประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย และตอนนี้สูตรสลัดที่เรียบง่ายและมีความเกี่ยวข้องพร้อมตับพอลลอคอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว เรามาลองทำอาหารกันไหม? เราต้องการสิ่งนี้: เครื่องในปลากระป๋องหนึ่งขวด, ไข่สามฟอง, แตงกวาสองสามตัว (สด), ข้าวโพดหวานครึ่งขวด, ข้าวขาวครึ่งแก้ว, มายองเนสโปรวองซ์, สมุนไพรและเกลือ หากต้องการ ให้เปลี่ยนแตงกวาสดตามสูตรเป็นแตงกวาดอง

เริ่มทำอาหาร

1. เอาตับปลาวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย
2. ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก แล้วสับด้วยมีดขนาดเล็ก
3. ข้าวต้มจนนุ่ม
4. แตงกวาหั่นละเอียด (หั่นเป็นลูกเต๋าได้) แล้วทุบตับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อม
5. หั่นผักด้วยมีด
6. ในชามผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ปล่อยให้จานเดือดเล็กน้อย (ในตอนนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ขูด, ชีส, สมุนไพร) - และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

นี่เป็นสูตรสลัดตับง่ายๆจานถูกเตรียมเร็วมากโดยเฉพาะถ้าไข่ต้มและข้าวอยู่ในมือแล้ว จานนี้อร่อยมากและมักใช้เป็นอาหารตามเทศกาล แต่คุณยังสามารถเอาอกเอาใจครอบครัวของคุณได้ เพียงแค่ทำเป็นอาหารเย็น นอกจากนี้ สลัดนี้ยังสามารถใช้เป็นพาสต้าดั้งเดิมสำหรับขนมปังกรอบหรือแซนวิช หรือจะจัดเป็นทาร์ตแต่งใบเขียว

กับมะเขือเทศกับข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยตับพอลลอคนี้เตรียมง่ายไม่แพ้กัน คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ตับพอลลอคหนึ่งขวด, มายองเนส, มะเขือเทศสองสามลูก, ข้าวครึ่งแก้ว, หัวหอม 1 ลูก (เอาสีแดง - ผลลัพธ์จะดูดีขึ้น), สมุนไพร เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนร่วน จากนั้นเราก็ทิ้งเมล็ดธัญพืชในกระชอนเพื่อให้ความชื้นระบายออก
2. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ
3. เปิดโถตับเอาของเหลวส่วนเกินออก บดตับด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หัวหอมหั่นครึ่งวง
5. ฉีกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยมือ (คุณสามารถใช้ผักชีก็ได้)
6. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับอาหารในอนาคต เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณเอง เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ซอสโฮมเมดไม่เลี่ยน) และผสมอย่างระมัดระวัง แต่เบา ๆ ปล่อยให้จานอยู่ด้านล่างตู้เย็นสักครู่ สลัดตับพอลลอคอร่อยมาก! และในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

ฮิตของฤดูกาล: พอลล็อคกับแตงกวา

สลัดเวอร์ชั่นฤดูร้อนเบาๆ - สำหรับผู้ที่เคยชินกับการดูรูปร่าง จานนี้เตรียมโดยไม่มีมายองเนสบนน้ำมันมะกอก และส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับคุณ เราจะเอาอะไร? เนื้อพอลลอค 400 กรัม, แตงกวาสด 3 ลูก, หัวหอมใหญ่, ผักกาดใบ, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - ให้เลือก เกลือและพริกไทย แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน (ไม่ต้องทำขั้นตอนนี้เลย)

ทำสลัดไดเอทง่ายๆ

1. ละลายเนื้อพอลลอคแล้วต้มในกระทะ (ไม่เกิน 15 นาที - ในช่วงเวลานี้รสชาติจะนุ่มขึ้น) เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แตงกวาของฉันกับกระต่ายขูดหยาบอีกสามลูก
3. ผักกาดเขียว (ใบ) หั่นเป็นเส้นบางยาว
4. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นยาว 2 เซนติเมตร
5. ต้มไข่ลวก เย็น สับให้ละเอียดด้วยมีด
6. มาเตรียมน้ำสลัดกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก พริกไทยร้อน และเกลือ (ตามชอบ)
7. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดแล้วผสมให้ละเอียด

ส่งจานไปที่ด้านล่างของตู้เย็น - ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย และเราตกแต่งสลัดอาหารนี้ด้วยผักชีฝรั่งสดและไข่แดงขูด