2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สลัดกับซอสเพสโต้ครอบครองช่องที่แยกจากกันในศิลปะการทำอาหาร เหล่านี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจ ที่ไม่เพียงแต่เตรียมได้สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ยังรวมถึงในวันปกติด้วย สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ และบางส่วนสามารถทดแทนมื้ออาหารมื้อใหญ่ได้
เตรียมฐานเพสโต้
จะเลือกสลัดอะไรก็ต้องเตรียมน้ำสลัดให้พร้อม ซอสเพสโต้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- 50g แต่ละใบโหระพาสดและพาร์เมซานชีส;
- ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 50 ml.
สลัดเพสโต้จะมีรสชาติที่สดใสกว่าหากรายการของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้รับการแก้ไข นี่คือน้ำสลัดสูตรดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในอิตาลีในเมืองเจนัว การเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อาจทำลายความกลมกลืนและความสมดุลที่มีอยู่ในซอสที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม
ดังนั้น ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ใบโหระพาแห้ง จากนั้นจึงหั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งกระเทียม ใส่ทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่น ใส่ถั่ว เกลือและน้ำมันเล็กน้อย แล้วสับ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องปั่นไว้เป็นเวลานาน โดยต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่บดละเอียดที่สุด ตรงกันข้าม ซอสควรจะต่างกัน
สลัด Caprese กับซอสเพสโต้
"Caprese" เป็นสลัดอิตาเลียนที่อร่อยและปรุงง่าย ซึ่งอาจเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เรียกอีกอย่างว่า "ทรีโอที่สมบูรณ์แบบ" เพราะจานนี้รวมมะเขือเทศมอสซาเรลล่าและโหระพาเข้าด้วยกันและผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ในการเตรียม "Caprese" ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องเตรียม:
- 6 มะเขือเทศ;
- 250g มอสซาเรลล่าชีส;
- โหระพา 20g;
- เพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ
ความพิเศษของสลัดนี้กับเพสโต้ มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศคือต้องหั่น 2 ส่วนผสมสุดท้ายเป็นชิ้นๆ หนาๆ ประมาณ 7 มม. เพื่อให้ได้ผลคุณต้องเอามะเขือเทศที่แข็ง พันธุ์อ่อนจะกระจายบนจานเมื่อตัด มอสซาเรลล่าชีสซึ่งขายเป็น "ลูก" ถูกตัดเป็นชิ้นแรกแล้วผ่าครึ่งในส่วนที่เท่ากัน ใบโหระพาควรล้างและทำให้แห้ง
คุณต้องมีจานแบนเพื่อเสิร์ฟ วางมะเขือเทศและชีสหั่นบาง ๆ สลับกัน ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ถัดไปจะอิงจากผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า (จะเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายผักกาดหอม) ราดหน้าสลัดด้วยซอสเพสโต้และตกแต่งตรงกลางด้วยใบโหระพา
สลัดมันฝรั่งเพสโต้อุ่น
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้อร่อยและน่าพอใจมาก สลัดมันฝรั่งอุ่นกับเพสโต้สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าว จัดทำขึ้นจากสินค้าดังต่อไปนี้:
- 6 ไข่นกกระทา;
- มันฝรั่ง 400g;
- ถั่วเขียวกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ต้องทำจนกว่ามันจะเย็นลงเพื่อให้สลัดอุ่น วางมันฝรั่งผ่าครึ่งในชาม ใส่ถั่ว ตามด้วยเพสโต้สองสามช้อนโต๊ะ เครื่องเทศหากต้องการ และผสมให้เข้ากัน เมื่อสลัดอยู่บนจานเสิร์ฟ โรยด้วยไข่นกกระทาต้ม ผ่าครึ่ง แล้วตกแต่งจานด้วยใบโหระพา
สลัดทูน่าและชีส Adyghe พร้อมซอส
จานนี้กลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสลัดเพสโต้นี้ เช่น Caprese นั้นดีเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เพสโต้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 150 ก. ชีส Adyghe;
- มะเขือเทศเชอรี่250กรัม;
- 1 กระป๋องทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ธรรมชาติ;
- เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
จากกระปุกปลาทูน่า คุณต้องสะเด็ดน้ำ ใส่ปลาในชาม แล้วใส่เครื่องปรุง กระเทียม และซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตัดชีส Adyghe เป็นก้อนใส่ในชามสลัด ผสมเบา ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศใส่ชาม สลัดจะต้องผสมอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้บดเชอร์รี่
สลัดเพสโต้ไม่ได้เป็นตัวเลือกเดียวสำหรับอาหารที่ปรุงด้วยน้ำสลัดที่น่าสนใจ เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสูตรที่บอกวิธีทำเนื้อไก่กับซอสเพสโต้ มะเขือเทศเชอร์รี่ และมอสซาเรลลาชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวและแขกที่มาประชุม
