2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การหาเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อฝรั่งเศสไม่ใช่เรื่องง่าย วิธีการเน้นรสชาติของอาหารจานหลักโดยไม่ทำให้มากเกินไป? ตรวจสอบตัวเลือกของเรา!
สลัดผักสดเบาๆ
กับข้าวอะไรควรเสิร์ฟพร้อมเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส ถ้าจานหลักมีมันฝรั่งด้วย? เราคิดว่าสลัดผักน่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- แตงกวาสดหนึ่งลูก;
- มะเขือเทศสองลูก;
- หัวไชเท้าหกตัว;
- กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก;
- ไข่ต้มสองฟอง;
- มัสตาร์ดสองช้อนชา;
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรส
ดังนั้น เรากำลังเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส คุณจะพบรูปภาพและสูตรโดยละเอียดด้านล่าง
ล้างและสับผักอย่างดี ตัดแตงกวาตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้มีดพิเศษเพื่อการนี้) ตัดหัวไชเท้าเป็นวงและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูด kohlrabi หรือสับเป็นเส้น สับไข่ขาวด้วยมีด
ทำซอสจากมัสตาร์ด ไข่แดงต้ม น้ำตาล และน้ำมันมะกอก ในตอนท้าย ให้ใส่น้ำส้มสายชูแล้วใช้ส้อมถูอาหาร
ผสมผักที่เตรียมไว้ เกลือ และจัดใส่จาน ตกแต่งสลัดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟ
เครื่องปรุงใดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อฝรั่งเศส
อีกตัวเลือกที่ดีคือสลัดผักและชีสอุ่นๆ จานนี้หน้าตาคล้ายสตูว์และมีรสชาติเข้มข้น
สินค้า:
- มะเขือยาว;
- สองพริกหวาน;
- หนึ่งในสี่ของหัวหอมเล็ก;
- ซูลูกุนิสองช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือ และน้ำมันเพื่อลิ้มรส
วิธีทำกับข้าวสำหรับเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส
ในการทำสิ่งนี้ ก่อนอื่นให้นำผักมาปอกเปลือก ปอกมะเขือยาวกับหัวหอม แล้วเอาแกนออกจากพริกไทย จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นเส้นแล้วทอดแยกกัน
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส โรยสลัดด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟกับเนื้อ
เครื่องเคียงฝรั่งเศสสำหรับเนื้อ: สูตรมันบดกับชีส
หากจานหลักประกอบด้วยเนื้อ ชีส ผัก และซอส สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงแสนอร่อยได้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัม;
- ไข่แดง;
- ชีสขูด - 100 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - หนึ่งหยิก
- เกลือและพริกไทยป่น
เครื่องปรุงมันฝรั่งฝรั่งเศสเตรียมต่อไปวิธี:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนแล้วจึงต้มจนนิ่ม (อย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ) จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นผสมกับไข่แดง เครื่องเทศ ชีส และเกลือ
- เทเครื่องปรุงอุ่น ๆ ลงในถุงบีบที่ติดถุงบีบไว้ ทาน้ำซุปข้นบนกระดาษ parchment ปั้นเป็นรูปดอกกุหลาบ
อบมันฝรั่งประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด. เมื่อน้ำซุปข้นมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงามก็สามารถใส่จานที่มีเนื้อได้
สลัดมะกอกและชีส
เป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อในภาษาฝรั่งเศสคืออะไร ถ้าคุณชอบรสเผ็ดจัดจ้าน? เราขอเสนอตัวเลือกของเราเอง:
- ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง - 150 กรัม;
- แตงกวาสด พริกหยวก และมะเขือเทศ - อย่างละ 50 กรัม
- กระเทียมผง เกลือ พริกไทยขาว อย่างละครึ่งช้อนชา
- ขิง - 20 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- เขียวสับ - ครึ่งพวง;
- brynza หรือซอฟต์ชีสอื่น ๆ - 50 กรัม;
- มะกอก - หกชิ้น;
- น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ
การเตรียมเครื่องเคียงเบาๆสำหรับเนื้อในภาษาฝรั่งเศสเป็นเรื่องง่ายมาก
ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นแตงกวาและพริกหวานเป็นเส้นบางๆ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ผสมอาหารในชามสลัด ใส่เกลือ กระเทียม และสมุนไพร
เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว ขิง และพริกไทยขาว เทน้ำสลัดและโยน เพิ่มวงแหวนให้กับผักมะกอกและชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พักสลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เครื่องเคียงที่ซับซ้อน
โดยวลีนี้ เราไม่ได้หมายถึงอาหารที่เตรียมยากซึ่งคุณต้องลวกเป็นเวลานาน ในทางตรงกันข้ามเครื่องเคียงดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว - ดูด้วยตัวคุณเอง:
- เสิร์ฟมันบด แตงกวาและมะเขือเทศสไลซ์ครึ่งเสิร์ฟ และถั่วเขียวกระป๋องสองช้อนโต๊ะพร้อมเนื้อใส่จาน
- ทำอย่างอื่นง่ายๆ ด้วยแครอทสไตล์เกาหลี ถั่วต้ม และมันฝรั่งทอด
- อย่าลืมว่าเครื่องปรุงยังสามารถมีบทบาทในการตกแต่งได้อีกด้วย ดังนั้นให้เสิร์ฟดอกกุหลาบมะเขือเทศ ลูกมันฝรั่ง และแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นพร้อมเนื้อ
- ผักย่าง - มะเขือม่วง พริกหวานหลากสี มะเขือเทศ มันฝรั่ง หัวหอม
ถ้าคุณเข้าใจความคิดของเรา คุณสามารถสร้างตัวเลือกเพิ่มเติมสองสามอย่างง่ายๆ ด้วยตัวคุณเองที่เข้ากับอาหารจานหลักได้อย่างลงตัว
ผักนึ่งสไตล์ตะวันออก
เครื่องเคียงสำหรับเนื้อในภาษาฝรั่งเศสไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดของอาหารยุโรป ใช้แนวคิดง่ายๆ นี้แล้วดูว่ามันทำงานอย่างไร
ส่วนประกอบในจาน:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่;
- พริกแดง เหลือง เขียว อย่างละหนึ่ง;
- bulb;
- ซีอิ๊วขาว - สองช้อนโต๊ะ;
- เกลือเล็กน้อย;
- งา;
- น้ำมันผัก
ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างพริกเอาเมล็ดและก้านออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดมะเขือยาวจนสุกครึ่ง เพิ่มพริกไทยและหัวหอมลงไป ผัดอาหาร ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
ราดซีอิ๊วขาวใส่ผักแล้วโรยงา เกลือจานเพื่อลิ้มรสและคน เครื่องปรุงเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
สลัดมันฝรั่งและแครอทเกาหลี
นี่คือเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาอีกเมนูหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับเนื้ออบ มันจะมาพร้อมกับอาหารจานหลักไม่เพียงแต่ในช่วงอาหารค่ำของครอบครัว แต่จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งต้ม (ในเครื่องแบบ) - 500 กรัม;
- แครอทเกาหลี - 250 กรัม;
- ถั่วเขียวกระป๋อง - เจ็ดช้อนโต๊ะ;
- ผักชีลาวสด - ครึ่งพวง;
- กระเทียม - สองกลีบใหญ่
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
- น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
เริ่มต้นด้วยการล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มจนสุก เพื่อให้ลอกผิวได้ง่ายขึ้น ให้นำหัวไปแช่ในน้ำเย็นทันที ต่อไปจะต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า รวมกับแครอทและถั่ว
เตรียมน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมผักชีฝรั่งสับ สับละเอียดกระเทียม เกลือ และน้ำมันพืช ยังคงให้คุณผสมซอสกับผักและโอนสลัดที่เสร็จแล้วไปที่จาน
คุณอาจสังเกตเห็นว่าเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์สามารถปรุงได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อ่านสูตรอาหารของเราและเลือกอาหารที่คุณชอบ
